Выращивание лемонграсса дома: посадка, размножение, уход

Содержание:

Полезные свойства лемонграсса

Польза лемонграсса обусловлена его составом. Так, ниацин способствует нормализации углеводного обмена, улучшает состояние кожных покровов, а рибофлавин улучшает формулу крови, защищает от инфекционных заболеваний.

Каждое вещество, содержащееся в составе специи, обладает определенными полезными свойствами:

витамин С ― повышает иммунитет и сопротивляемость к микробам, вирусам, участвует в выработке гормонов и ферментов;
витамин А ― улучшает состояние слизистых оболочек и органов зрения, повышает защитные функции организма;
калий ― участвует в водном и энергетическом обмене, укрепляет мышцы, улучшает работу почек;
кальций ― необходим для формирования здоровых костей и зубов;
железо ―участвует в синтезе гемоглобина, насыщает клетки кислородом;
магний ― улучшает функцию желудка, сердца, ЦНС;
марганец ― восстанавливает функцию нервной системы и белково-углеводный обмен;
цинк ― необходим для правильного деления клеток, улучшает состояние репродуктивных органов и иммунной системы.

Приправа способствует улучшению пищеварения, снимает нервное напряжение, выводит из организма шлаки и токсины, повышает концентрацию внимания и память. Применение лемонграсса поможет избавиться от головных болей, кишечных паразитов, тошноты, повышенной утомляемости.

Полезные свойства лемонграсса

Благодаря содержанию витаминов и минералов продукт оказывает полезное воздействие на организм человека:

уменьшает тревожность, улучшает настроение;
регулирует сон;
укрепляет иммунную систему;
регулирует пищеварение;
борется с метеоризмом;
облегчает головные боли;
обладает мягким мочегонным действием;
стимулирует обмен веществ;
способствует быстрому заживлению кожных повреждений;
поддерживает работоспособность.

Настой травы оказывает противовоспалительное, антисептическое, противогрибковое действие.

Воздействует лемонграсс на эмоциональную сферу. Свежий аромат повышает настроение, убирает тревожность и негативные мысли

Ароматерапия улучшает работоспособность, стимулирует внимание

Предлагаем посмотреть обзор полезных свойств травы:

Общее описание

Лемонграсс (Cymbopogon citratus) – высокая, многолетняя трава, которая включает в себя около 45 видов, растущих в тропическом и субтропическом климате Азии, Австралии и Африки. Индия является самым крупным поставщиком этой пряности (80% мирового производства), где она выращивается вдоль горного хребта Западных Гатов и у подножия Гималаев.

Лемонграсс может вырастать до 90 см в высоту и в ширину.

У стеблей лемонграсса несколько слоев, каждый из которых плотно обернут вокруг него. Верхние слои жесткие и зеленые. Они, скорее, напоминают внешние листья кукурузы. Когда вы снимите верхние слои, то обнаружите внутренний белый стебель. Его также очень сложно и трудно разрезать.

Другие названия лемонграсса: цимбопогон, лимонная трава, цитронелла, лимонный злак, лимонное сорго, челнобородник.

Чем заменить в рецепте

Аромат лемонграсса довольно сложный и трудно найти другой продукт, чем его можно было бы заменить. Самый простой вариант – это использовать в качестве заменителя лимон.

Цедра одного лимона = двум стеблям лемонграсса.

Вы также можете добавить к ней что-то еще, что может воспроизвести травяные ноты запаха лемонграсса. Например, рукколу.

1 чайная ложка лимонной цедры с одним листом рукколы заменят 1 стебель лемонграсса.

Теперь вы знаете про лемонграсс всё: что это за чудесная трава, в чем ее польза для здоровья, какими свойствами обладает и как правильно применять в кулинарии. Эта пряность способна решить целый спектр проблем: от лечебных и косметических до приготовления вкусной еды.

Противопоказания, возможный вред

Растение не относят к лекарственным травам, но оно используется для лечения болезней, поэтому нужно учитывать противопоказания к его приёму:

Аллергия на злаковые и непереносимость веществ, входящих в состав лемонграсса.
Низкий уровень глюкозы в организме.
Плохая свёртываемость крови. Лемонграсс способен спровоцировать усиление кровотечения в случае травмы.

При выявлении тяжёлых патологий печени и почек необходимо снизить объём употребления растительных средств и отслеживать самочувствие после их приёма. Пряность активирует работу органов, что провоцирует усиление симптомов болезни.

Лемонграсс способен причинить вред при передозировке и длительном применении. Злоупотребление специей приводит к появлению таких побочных действий:

тошнота;
сонливость;
боли в желудке;
першение в горле, хрипота;
жажда;
повышенный аппетит.

Применение в народной медицине

Трава давно известна лечебными свойствами. С лечебной целью применяют как само растение, так и эфирное масло.

Регулярное употребление лимонной травы рекомендуется людям, имеющим проблемы с пищеварением, такие как:

Метеоризм;
Запоры;
Вздутие живота;
Спазмы;
Воспалительные процессы в кишечнике.

Улучшает работу кишечника и стимулирует пищеварение. Уничтожает вредные бактерии и паразитов в пищеварительном тракте.

Как антисептик эффективен при лечении таких инфекций, как:

Стригущий лишай;
Язвы;
Микоз;
Чесотка;
Инфекции мочевыводящих путей (ИМП).

Используется при:

Болях в спине;
Артрите;
Ревматизме;
Невралгии;
Растяжениях связок;
Люмбаго

и других болях.

Эфирное масло, в сочетании с маслом лаванды или жасмина, рекомендуется для уменьшения симптомов, связанных со сменой часовых поясов. Помогает при:

Головных болях;
Беспокойстве;
Стрессе;
Нарушениях сна;
Головокружении;
Болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Лемонграсс можно регулярно употреблять людям, которые хотят поддерживать адекватный уровень артериального давления.

Рекомендуется включать в рацион школьников, студентов и людей, занятых умственным трудом.

В аюрведической медицине издавна используется при лечении:

Респираторных и инфекционных заболеваний;
Гриппа;
Простуды;
Лихорадки;
Ангины;
Ларингита.

Внешне, особенно в виде эфирного масла, эффективное средство для лечения ряда заболеваний кожи, включая:

Микоз;
Стригущий лишай;
Вши;
Чесотка;
Экзема.

Промывают раны.

Что такое лемонграсс?

Лемонграсс ― это пряная культура, родом из Индии. Его также называют лимонником, цимбопогоном, челнобородником, индийской или лимонной травой.

Как выглядит лемонграсс?

Лемонграсс представляет собой куст высотой 0,5 м с ярко-зелеными листьями, которые обладают выраженным цитрусово-миндальным ароматом. Удлиненные листья похожи на тростник. Основной стебель широкий, имеет плотную структуру и белый цвет.

Продукт, который продается в готовом виде в магазинах, по внешнему виду напоминает лук-порей.

Где и как растет?

Изначально лемонграсс произрастал в теплых тропических странах Старого Света. Сегодня можно встретить на Шри-Ланке, в Таиланде, Камбоджи, Малайзии, Африке.

Многие выращивают лемонграсс из семян на подоконнике или в открытом грунте. В последнем случае, на зиму, куст пересаживают в горшок и уносят в дом. Это обусловлено тем, что лимонник не переносит, даже самых незначительных заморозков. Для успешного выращивания специи в домашних условиях, необходимо обеспечить ее теплом и достаточным количеством света.

Виды и сорта

Растение лемонграсс, насчитывает более 55 видов. Самые распространенные среди них ― восточно-индийский и западно-индийский лимонник.

Западно-индийский сорт называют малабарской травой. Выращивают ее в тропических регионах Азии, в Африке и Западной Индии. Благодаря насыщенному аромату, культура применяется при изготовлении парфюмерной и ароматерапевтической продукции.
Восточно-индийский сорт растет на территории Восточной Индии. Именно эту разновидность культивируют в России. Используется она в кулинарии, диетическом питании, для приготовления чая.
Еще один распространенный вид ― цитронелла, имеет высоту около 2 м, а его черешки окрашены в красный цвет. Пряность популярна в Индонезии, применяют ее для изготовления мыла, средств против насекомых-вредителей, эфирного масла.
Пальмороза ― сорт, применяемый в парфюмерии, и при производстве гераниола (ароматического вещества, добавляемого в косметическую продукцию).

Трава достигает высоты 150 см, по сравнению с другими видами отличается более тонкими и мелкими листьями.

Химический состав и калорийность

В составе пряности содержатся эфирные масла, основу которых составляют природные жиры ― цитраль, дипинен, линалол, микрин. Специя богата углеводами (2,53) и белками (1,82).

В ее составе присутствуют:

ниацин ― 0,1 в 100 г продукта;
рибофлавин ― 0,01г;
витамин А ― 0,6 г;
витамин С ― 0,26 г;
калий ― 72,3 г;
кальций ― 6,5 г;
железо ― 0,82 г;
цинк ― 0,22 г;
магний ― 6 г;
марганец ― 0,52 г.

Зеленая часть лемонграсса содержит терпены и фитостеролы, которые имеют антибактериальные, противовоспалительные и фунгицидные свойства.

Как и сколько хранить

Лемонграсс хорошего качества можно хранить в холодильнике до двух недель. Для этого вымойте стебли в чистой холодной воде. Дайте высохнуть. Отделите зеленые листья от стебля. Поместите в пакет и храните в холодильнике отдельно от других продуктов.

Лемонграсс можно заморозить и хранить несколько месяцев. Часть аромата со временем будет потеряна, но всё же свои свойства он сохранит, и его будет легче нарезать.

Стебли также можно разрезать на мелкие кусочки и высушить. Эти сушеные кусочки нужно хранить в герметичных баночках и использовать по мере надобности как есть, или измельчать до порошка. Срок годности сушеного лемонграсса до 6 месяцев.

Польза и вред малабарской травы

Продукт увеличивает выносливость человека, укрепляет мышцы и связки. Малабарская трава позволяет похудеть и повысить физические нагрузки на организм. Она помогает избавиться от головных болей, избежать переутомления, восстановить силы, улучшить память и сконцентрироваться в ситуациях, требующих повышенного внимания. Еще это замечательный афродизиак.

Лемонграсс имеет и противопоказания, с которыми необходимо ознакомиться перед употреблением

Лемонграсс активно используется в косметологии. Он отлично ухаживает за жирной и нормальной кожей. Растение эффективно подтягивает ее и сужает поры. Оно позволяет выровнять тон кожного покрова и несколько осветлить его.

Совет. Лимонная трава отлично отпугивает комаров и прочих насекомых, если ее использовать в виде пестицида в лампах и свечах.

Лемонграсс часто называют «травой Будды», наделяя ее мистическими особенностями. Некоторые народы считают, что растение надежно защищает дом от дурного глаза.

При всей своей пользе лимонная трава может принести и вред. В некоторых случаях она вызывает раздражение, покраснение и зуд на кожном покрове. Также растение способно привести к сокращению голосовых связок, небольшой охриплости и легкому, непродолжительному першению в горле.

Не рекомендуется использовать малабарскую траву людям с повышенной возбудимостью и гипертонией.

Семена лимонной травы

Полезные свойства лемонграсса

Благодаря содержанию витаминов и минералов продукт оказывает полезное воздействие на организм человека:

уменьшает тревожность, улучшает настроение;
регулирует сон;
укрепляет иммунную систему;
регулирует пищеварение;
борется с метеоризмом;
облегчает головные боли;
обладает мягким мочегонным действием;
стимулирует обмен веществ;
способствует быстрому заживлению ран;
поддерживает работоспособность.

Настой травы оказывает противовоспалительное, антисептическое, противогрибковое действие.

Ароматерапия улучшает работоспособность, стимулирует внимание

Предлагаем посмотреть обзор полезных свойств травы:

Описание растения

На самом деле, Цимбопогон (Cymbopogon) не является названием конкретного растения — это род семейства Злаковые, включающий в себя около 52-х видов. Все представители этого рода — выходцы из тропиков. И каждый из них популярен в своей конкретной местности.

Разные виды цимбопогона отличаются размером куста, шириной листьев, длиной черешков и набором полезных свойств. Однако из большинства из них добывают масло, которое применяют в медицине, косметологии, парфюмерии и бытовой промышленности.

Так, западно-индийское лимонное сорго (Cymbopogon citratus) используют в кулинарии и для добычи лемонграссового масла, применяемого в производстве моющих средств и изделий бытовой химии. Масло из пальморозы (Cymbopogon martinii) — в ароматерапии и в качестве дезинфицирующего домашнего средства. Масло из цитронеллы (Cymbopogon winterianus) — в противомоскитных средствах.

Будучи злаком, цимбопогон имеет мочковатую корневую систему. Длинные, линейные, с острыми краями, зеленые листья. Членистые, цилиндрические стебли-соломины. Сложное серо-белое соцветие, образованное колосьями, состоящими из многочисленных мелких колосков. Невзрачные, мелкие цветки, распускающиеся в конце весны — в марте-апреле. Плоды у цимбопогона — удлиненные мелкие зерновки.

В высоту на своей родине некоторые виды цимбопогона могут достигать свыше 2-х метров, у нас же из-за неподходящего климата их размеры значительно скромнее. Обычно даже при оптимальных условиях лемонграсс вырастает не более одного метра. Кроме того, его цветение можно встретить только в самых теплых уголках Кавказа, на остальной территории растениям просто не хватает тепла. И если в родном климате цимбопогон — растение многолетнее, то у нас – однолетник, который, впрочем, можно сохранить, занеся на зимовку в непромерзаемое помещение.

Западно-индийское лимонное сорго (Cymbopogon citratus)

Рецепт 3: суп том ям по-турецки

Турецкий суп отличается тем, что в его состав входят кусочки красной рыбы, придавая блюду неповторимый рыбный аромат. Также турки щедро добавляют в блюдо зелень – петрушку, кинзу и укроп. Турецкий суп Том Ям встречается более не всегда, чем классический, но он не менее вкусный.

Требуемые ингредиенты:

Основа для супа (2 литра воды с отварными растениями)
Креветки обычные 300 грамм
Красная рыба любого сорта сырая или слабосоленая 300 грамм
Лук порей 150 грамм
Кокосовое молоко 0,4 литра
Паста чили, 2 столовые ложки
Лайм 1 штука
Петрушка, кинза, укроп

Способ приготовления:

Поставьте на огонь кастрюлю с растениями для супа «Том Ям», и пока закипает вода, подготовьте рыбные компоненты.
С креветок снимите панцири, а рыбу очистите от костей и шкурки, порежьте квадратными крупными кусочками.
Лук порей помойте и порежьте ножом. В закипевшую воду выложите креветки, рыбу и лук, добавьте пасту чили, посолите и выдавите сок лайма. Оставьте суп под закрытой крышкой на медленном огне на 15 минут.
Затем вылейте в кастрюлю кокосовое молоко, размешайте и дайте супу закипеть.
Порежьте мелко помытую зелень и положите в кастрюлю за 2 минуты до готовности.

Грамотное выращивание цитронеллы из семян в закрытом помещении

Тропическая ароматная пряность с «удовольствием» приживется на подоконнике при условии правильной агротехники. Первым делом, садоводы думают о создании комфортных условий для лимонной травы. Затем подготавливают подходящие контейнеры и создают универсальный субстрат. Рассмотрим подробнее эти важные факторы.

Идеальное место в жилом помещении

Как известно, лимонная трава цитронелла перекочевала в Европу из жарких тропиков. Поэтому для нее выбирают место, где обилие солнечного света и тепло в холодное время года. Самый оптимальный вариант — окно, выходящее к югу, либо застекленный балкон.

В природе культура произрастает возле рек или озер, где и получает необходимые питательные вещества. Учитывая этот факт, в помещении лемонграссу создают похожие условия. Его размещают подальше от горячих батарей, кондиционера, камина или плиты. Кроме того, вокруг растения создают влажную среду, которая напоминает его родину.

Подходящие емкости для успешного существования

Как известно, в естественной среде культура вырастает до 1,5 м. Поэтому выбирая контейнер, садоводы учитывают потенциал ароматной пряности. Конечно, в домашних условиях лемонграсс едва ли достигнет такой высоты. Однако ему подойдет достаточно глубокая и просторная емкость. Специалисты используют контейнеры из пластика или керамики. Минимальный диаметр — от 30 см и выше. В нем растению будет комфортно на протяжении нескольких лет.

Идеальная почва для экзотичной пряности

Лимонная трава цитронелла не «обидится», если ей предоставят универсальную почву из магазина. Обычно в ней содержатся обилие минералов и других ценных компонентов. Его рыхлая структура идеально подходит для тропического экзота. Многие любители зеленых насаждений готовят субстрат самостоятельно.

Понадобятся компоненты:

биогумус;
речной песок;
вермикулит.

Их берут в равном количестве и тщательно перемешивают. Поскольку цитронелла не любит застоя влаги, ей создают надежный дренаж. На дне контейнера делают отверстие. Затем третью часть засыпают древесный уголь, керамзит или керамические гранулы. Плодородная почва готова!

Технология посадки

Для успешного выращивания культур немаловажным фактором является начало агротехнического процесса. Оптимальные сроки посева лимонной травы цитронеллы напрямую зависят от региона проживания. В южных областях растение переносят на грядки. До этого времени кустики должны обрести максимум сил, чтобы приспособиться к новым условиям существования. Поэтому траву высевают в последней декаде февраля.

Подготовительные работы состоят из ряда действий:

емкость для рассады наполняют плодородной почвой;
слегка утрамбовывают;
опрыскивают из пульверизатора.

Затем осуществляют посев лимонной травы цитронеллы традиционным способом. Семена аккуратно раскладывают на поверхности грунта. Присыпают песком либо рыхлым субстратом. Толщина слоя не превышает 3 мм. Сверху посевы увлажняют с помощью распылителя.

Контейнеры с культурой накрывают стеклом либо пищевой пленкой. Затем уносят в теплое помещение, где обилие солнечного света. Минимальная температура окружающей среды в комнате должна быть около 18°C. Ростки появятся примерно через 7 суток.

Теперь пришло время снимать пленку или стекло. Чтобы обеспечить оптимальную влажность, лимонную траву регулярно опрыскивают. Через 10-14 суток зелень пикируют в другие горшки. Процедуру повторяют несколько раз.

Внешний вид

Лемонграсс лучше растет на более жарких территориях. В тропиках высота растения может доходить до 1,8 м, а вот в регионах с более прохладным климатом – 1м и не больше. Он любит солнечный свет, но терпимо относится к небольшой тени, а вот холода боится. Песок ему нравится в большей степени. Из-за любви к влаге растение можно часто увидеть в болотистых местах.

Корневая система растения настолько мощная, что почва очень быстро истощается. Листья имеют вытянутую длинную форму и светлый зеленый цвет. Лемонграсс произрастает пучками. Его можно вырастить в саду, теплице или горшке. В этих случаях он будет иметь исключительно декоративную роль. Тонкий аромат цитрусовых идет от листьев и стебля.

Физиологическая роль

Лемонграсс оказывает лечебное воздействие на организм, включая:

Антиоксидантное, противогрибковое и противомикробное действие.
Содержит антиоксиданты, которые стимулируют иммунную систему.
Поддерживает здоровый уровень холестерина, предотвращает атеросклероз.
Диуретический эффект помогает очищать организм и вымывать токсины.
Поддерживает пищеварение.
Может быть эффективным при лечении некоторых видов рака.
Предотвращает желудочно-кишечные расстройства.
Стимулирует функцию кишечника и улучшает пищеварение.
Лечит запор, боли в желудке, тошноту, диарею и язвенный колит.
Оказывает седативное и гипнотическое действие.
Помогает успокоить нервы.
Снимает различные респираторные заболевания.
Лечит язвы, стригущий лишай и инфекции мочевых путей.
Ослабляет головную боль и боль при мигрени.
Улучшает циркуляцию крови.
Поддерживает оптимальный уровень инсулина, предотвращает и лечит диабет.

Сорта лемонграссы для выращивания на подоконнике

Я на собственном опыте убедилась, что выращивание лемонграссы в домашних условиях — несложная задача даже для новичков. Если правильно ухаживать за растением, то вы получите не только пахучие стебли для кулинарных шедевров, но и пышный куст, которым не стыдно украсить интерьер комнаты.

Я сумела найти для своего комнатного мини-сада только 4 сорта:

Сорт	Особенности сорта	Срок всхода (дней)	Внешний вид
Малабарская трава (Cymbopogon flexuosus)	Лимонный вкус, мягкий лимонно-пряный аромат.	15-30	Выпускает высокие стрелки, на конце которых яркие фиолетовые головки с семенами.
Цитронелла (Cymbopogon nardus)	Самый богатый эфирным маслом сорт.	10-20	Черешки имеют бордовый оттенок, а нижняя часть листа – желтоватый отлив. Разросшийся куст выглядит очень нарядным.
Яванский лемонграсс (Cymbopogon winterianus)	Сочетает аромат лимона и черного перца.	10-30	Компактная разновидность лимонной травы, образует плотные группы с изогнутыми длинными стеблями желтоватого или красно-фиолетового цвета. Может зимовать на застекленном балконе или оранжерее, если температура не опускается ниже 0 градусов
Челнобородник лимонный (C. citratus)	Богат эфирным маслом, сочетает аромат лимона, герани и камфоры.	10-30	Пышный куст, в домашних условиях быстро разрастается и формирует плотную группу. Листья шириной 5-10 мм, с белесой опушкой.

Лечение простуды и гриппа

Давно известно, насколько полезен лемонграсс. Свойства этого растения заключаются в антибактериальных и противогрибковых эффектах. Они помогают организму справляться с кашлем, лихорадкой и другими симптомами простуды и гриппа. Кроме того, эта трава полна витамина С, что укрепляет иммунную систему для борьбы с инфекцией. Можно использовать масло, чтобы облегчить боль в мышцах и суставах, устранить головные боли, вызванные простудой или гриппом. Кроме того, лемонграсс может быть эффективным в борьбе с отложением слизи и мокроты и облегчить проблемы с дыханием. Это, главным образом, полезно, когда человек страдает от бронхита или астмы.

Можно сделать следующий лекарственный напиток: отварить несколько свежих прядей лимонной травы, 2-3 гвоздики, небольшой кусочек коричной палочки, 1 ч. л. порошка куркумы в одной чашке молока. Процедить и выпить отвар, когда он остынет.

Пить такой чай следует 1 раз в день в течение нескольких дней

Важно помнить о том, что не стоит превышать количество напитка, иначе возможно ухудшение состояния организма

Давно известно, насколько полезен лемонграсс. Свойства этого растения заключаются в антибактериальных и противогрибковых эффектах

Где купить и как выбрать

Если вы не живете рядом со специализированным азиатским магазинчиком, маловероятно, что вы столкнетесь с лемонграссом. Всё же никогда не помешает проверить, не продается ли он в овощном отделе вашего супермаркета. В продаже бывает и паста из лемонграсса.

Если с этим проблема, всегда можно купить сушеный или даже свежий лемонграсс в онлайн-магазине.

Также вы можете попробовать вырастить лемонграсс дома.

Обычно лемонграсс продается в пучках из двух или трех стеблей. При покупке учитывайте несколько существенных фактов:

Ищите твердые стебли. У мягких или вялых не будет хорошего вкуса.
Нижняя часть стебля должна быть бледно-желтой, а верхняя часть зеленой.
Не берите лемограсс, у которого внешние листья коричневые.

Ошибки при выращивании лемонграсса на подоконнике

При первом опыте выращивания культуры цветоводы могут столкнуться со следующими типичными трудностями:

Растение не всходит или погибает на стадии рассады. Чаще всего это связано с излишней влажностью почвы. Если при посеве грунт был хорошо опрыскан из пульверизатора, до всходов повторный полив зачастую не нужен. Потом также поливают аккуратно.
Лемонграсс дает хорошие корни, а затем загнивает. Проблема также связана с заливом. Чтобы решить ее, можно использовать нижний полив, т.е. поливать растение через поддон.
У некоторых людей вещества, содержащиеся в эфирном масле, могут вызвать аллергию. Цветоводам, склонным к аллергиям, нужно иметь это в виду.

Лемонграсс — комфортное растение для контейнерного выращивания. При должном уходе оно зимует в квартире, а летом отлично чувствует себя на солнечном подоконнике или закрытом балконе. Дружные всходы, быстрый набор зеленой массы, отрастание после срезки — все эти качества позволяют круглогодично иметь на столе экзотическую зелень.