Где растут кедровые орехи в россии города

Где растут кедровые орехи в России

Сибирская сосна — востребованный вид, произрастающий в тайге, горах и на болтах в дикой природной местности. Обильно произрастает в северной части Китая (главная разновидность — китайская белая, или Pinus Armandii), Афганистане (наиболее популярна Pinus Bungeana), в Монголии. В Европе урожай преимущественно собирают со швейцарской и каменной (Pinus Pinea) сосны, а в Азии — с Chilgoza Pine (растёт в Гималаях) и Pinus Koraiensis (можно увидеть в Корее). Растёт и на российских территориях в огромном количестве, и зачастую это сосна стланиковая и кедровая.

Важно! То, что россияне привыкли именовать кедровым орехом, в действительности не имеет ничего общего с кедром, так как его семена несъедобны. А в пищу употребляют орехи сибирской сосны, в том числе востребованы скорлупа, масло, молочко и даже мука из таких плодов.. Основные зоны произрастания кедровых орехов, собираемых с кедровой сосны (название образное, так как к настоящему кедру нет прямого отношения), в России следующие:

Основные зоны произрастания кедровых орехов, собираемых с кедровой сосны (название образное, так как к настоящему кедру нет прямого отношения), в России следующие:

1. Карелия.
2. Крым.
3. Сибирь, по большей части Западная.
4. Город Анапа.
5. Урал (к западу от гор и вплоть до Тиманского кряжа).
6. Свердловская, Вологодская, Архангельская и Московская области, Подмосковье, реже Костромская область.

Кедровая сосна плодоносит спустя 20 лет роста. Созревание плодов отнимает 2 года, но они отличаются уникальным составом, богатым полезными минералами, белками, аминокислотами, жирами, микроэлементами и витаминами.

Важно! Практически у всех видов сосен стандартная длительность созревания семян. От момента образования шишек непосредственно до опадания — 2 года.. Полезно знать, что разные виды сосен имеют свой ареал обитания в России, а именно:

Полезно знать, что разные виды сосен имеют свой ареал обитания в России, а именно:

1. Сосна корейская. Её первоначальная родина — это Япония, а в РФ растение встречается на Дальнем Востоке, в частности, в Приамурье, Приморье, в Хабаровском крае. Высота составляет — до 60 м. Побеги достаточно большие, видоизменённые. Одно дерево может дать до 500 шишек, из которых около 150 штук будут иметь отличную наполняемость. Семеношение происходит каждые 4 года, но в диких условиях растение полноценно даёт шишки каждые 10–15 лет.

2. Сосна сибирская. Она преимущественно встречается в Европейской части, а именно в Восточной Сибири и в северо-восточной части региона. Главное скопление наблюдается в Евроазиатской таёжной части.

3. Кедровый стланик. Это один из ближайших родственников сосны сибирской, представляющий собой кустарник низкорослого типа. И он произрастает от северной части Евразии вплоть до полярного круга, причём преимущественно на склонах гор и равнинах, изредка на Чукотке (в регионах приполярного круга), в Хабаровском крае (по южной границе). Шишки имеют компактные размеры, а сами орехи не такие маслянистые. Период плодоношения начинается спустя 20 лет роста, и образования формируются через 3 года вплоть до достижения растением возраста около 200 лет.

Сбор орехов кедра начинается обычно в первой половине сентября. Но точные сроки всегда определяются погодными условиями летнего сезона, на который припадает период созревания. Оптимальная пора для созревания и последующего лёгкого осыпания шишек — лето с высокой влажностью. Если же стояла засуха, то плоды будут крепко зафиксированы на ветке посредством смолы, а значит, опадать будут плохо.

Знаете ли вы? Pinus Sylvestris — это самая старая сосна в мире. Её возраст составляет около 4800 лет.

Сбивать семена, которые не дозрели, запрещено. Это наносит вред кормовой базе птиц и животных, проживающих в данной местности. Поздний сбор всегда ограничен сезоном охоты. Когда впервые выпадает снег, заготовка орехов считается законченной, и обычно это конец октября

Весной орехи собирают с апреля по май, причём уделяют внимание именно опавшим плодам. Это приводит к тому, что результативность весенней заготовки на порядок ниже

Настоящий кедр

Фото этих деревьев показывают их отличия от сосны и ели. Но в ботанике настоящим кедром считаются только четыре вида, произрастающие на юге. Они были известны с древности и упоминаются в Библии.

1. Кедр ливанский является символом этой страны, и именно его ценная древесина использовалась для постройки храмов и изготовления икон.

2. Атласский кедр распространен в Северной Африке. Он очень неприхотлив и растет в высокогорных районах, выдерживая мороз и засуху.

3. Еще существует кипрский кедр. Фото его показывает, что отличается он от других сородичей маленькими иголками. Поэтому его еще называют короткохвойным. Это редкое дерево встречается только в горах на острове Кипр.

4. Кедр гималайский произрастает не только в Гималаях, но и в горных районах Индии, Афганистана и Пакистана. Это дерево очень красиво и неприхотливо, потому часто используется для озеленения.

Растёт ли в Сибири кедр? Да! Нет! Любой ответ по-своему верен

Итак, давайте ещё раз проясним всё по пунктам — и, надеюсь, больше к этому возвращаться не придётся.

Вопрос 1. Растёт ли в России кедр?

Ответ 1. Да, в России растут деревья, которые называются кедрами.

Вопрос 2. Какие деревья называются кедрами?

Ответ 2. В разных местах — разные. В Крыму и Краснодарском крае кедром называется cedrus libani , в переводе на русский — кедр ливанский . В Сибири кедром называют pinus sibirica , в переводе — сосна сибирская кедровая и pinus pumila — сосна стланиковая кедровая , а на Дальнем Востоке кедром называют pinus koraiensis — сосну корейскую кедровую .

Вопрос 3. Откуда вообще эта путаница с кедрами? Почему кедром называют разные деревья?

Ответ 3. Изначально кедром назывался именно кедр ливанский. Когда русские колонизировали Сибирь и Дальний Восток, они встретили ранее неизвестные им величественные деревья с приятным запахом и розоватой древесиной. Так как в Библии существовало описание невиданного дерева, очень похожее на этих таёжных великанов, их тоже стали называть кедрами. Название «кедр» в смысле названия сосны

Вопрос 4. Как отличаются все эти кедры?

Ответ 4. Кедр ливанский стоит особняком от всех остальных кедров, растущих на территории нашей страны. Он принадлежит к роду кедра , и самое заметное отличие от остальных — его семена абсолютно несъедобны, их не едят даже грызуны. Принадлежащие же к роду сосны «сибирский кедр» (сосна сибирская кедровая), «корейский кедр» (сосна корейская кедровая), а также «кедровый стланик» (сосна стланиковая) являются близкими родственниками, их орехи съедобны (различаясь по размеру).

Вопрос 5. А как правильно? Как не запутаться в этих всех кедрах?

Ответ 5. В разговорной речи, безусловно, проще называть всё кедрами. Эти растения почти не пересекаются друг с другом, разве что стоящий немного особняком кедровый стланик смешивается с другими кедровыми соснами в один и тех же местах, поэтому обычно его называют стлаником, а не кедром — да и не очень-то он похож на дерево. В научной же литературе всё чуть сложней, но преобладает точка зрения, что названия деревьев необходимо переводить с латыни дословно. Поэтому то, где встречается «cedrus», официально называется кедром (ливийский кедр) , а то, где встречается «pinus» — называется кедровой сосной (кедровая сибирская и корейская сосны).

Обычно местные прекрасно знают, что такое кедровая сосна или корейская сосна, и поймут, если вы назовёте деревья так, хотя и посмотрят на вас немного косо, потому что звучит это слишком уж официально.

Что касается съедобных орехов, то здесь без вариантов — из называют «кедровые орехи», и бывают они трёх видов: из сибирской, корейской сосны или же (редко) из стланика. У ливанского кедра в шишке орехов нет, а семена несъедобны.

Почему в Белоруссии не растут кедры

В Белоруссии сибирская сосна практически не растёт, поэтому находить шишки не получится. Основная причина заключается в неподходящем грунте, а именно его кислотности. Второй фактор — более высокая температура воздуха в сравнении с Сибирью, родным местом произрастания кедра. По сути, для нормального роста сосне требуется влага и снег, чего на белорусских землях нет в достаточном количестве.

Есть исключения, когда кедровую сосну выращивают принудительно в специальных, практически тепличных условиях. Для этого берут молодой саженец, для которого создают специальную почву, требуемую кислотность и сверху присыпанную опилками. Растение регулярно поливают, так как пересушивание очень опасно. Причём в 1-й год жизни дереву требуется тень, прополка сорняков. Но и в этом случае нужно подготовиться к очень медленному росту — буквально на 50 см вырастет растение за первые 5 лет, но дальше дело пойдёт быстрее.

Но самыми лучшими по своей энергетической ценности, а также химическому составу считаются именно плоды сибирской сосны. Стоит отметить и семена кедрового стланика, которые тоже хороши по содержанию всевозможных активных веществ, но немного уступают по концентрации полезных жиров.

Как добывают орешки?

Сезон сбора начинается, в зависимости от года, в первой декаде или первой половине сентября. Самым благоприятным годом считается влажное теплое лето. При засухе шишки плохо опадают, поскольку крепко сидят на ветках. Сроки промысла обычно составляют 7-10 недель и заканчивается нередко по снегу с началом поздней охоты.

Сбивать недозрелые шишки с веток нельзя, поскольку так наносится ущерб не только дереву, но и кормовой базе птиц и животных.

Добыча кедровых орехов – трудоемкий процесс, который состоит из нескольких этапов.

1. В первую очередь, в тайгу уходят разведчики, которые изучают местность.
2. За ними идут остальные члены бригады или артели. Они собирают опавшие шишки, которые не были подобраны дикими животными. Один человек в артели собирает зрелые шишки с помощью специального крюка. Самый продуктивный, но трудоемкий метод – сбивание с помощью бревенчатого молота.
3. Собранные шишки складывают в мешки и переносят на место стоянки для их дальнейшей обработки.
4. После сборки их дробят в специальном коробе, отделяют от мусора при помощи сита.
5. Затем выделенные семена просушивают и ссыпают в кучу.
6. Окончательную транспортировку проводят только после окончания сезона.

Итак, кедровые орехи – это семена нескольких видов сосен, которых также еще называют кедровыми. С настоящим кедром они имеют только отдаленное родство. Кедровые сосны произрастают во многих странах, но далеко не везде орех является предметом промысла. В России основной ареал произрастания кедровых сосен приходится на Сибирь и Дальний Восток.

Где растет кедр? Где растет кедр в России?

Казалось бы, всем давно известно, где растет кедр. Семена этого дерева, известные как кедровые орешки — очень вкусное и полезное лакомство, любимое многими. Но на самом деле оказывается, что то дерево, которое в России считают кедром, по-научному называется сосной кедровой. Семена же настоящего представителя этого рода хвойных несъедобны. Но есть общие признаки, по которым это дерево стали так называть. Ель, кедр, сосна и некоторые другие представители хвойных относятся к одному семейству. Все они обладают полезными свойствами и издавна используются человеком для разных целей. Но особо выделяется среди хвойных дерево кедр. В мире сейчас произрастает несколько его видов.

Рецепты для лечения кедровыми орехами

Благодаря лечебным свойствам кедровые орехи применяют для профилактики и лечения различных заболеваний. Их могут применять в качестве самостоятельного компонента или как дополнение к другим народным средствам. Согласно статистике, наблюдается высокая эффективность при лечении следующих заболеваний:

• панкреатит;
• гастрит;
• мастопатия;
• воспаление двенадцатиперстной кишки;
• миома матки;
• кожные заболевания;
• эрозийные и язвенные патологии желудка.

Из плодов кедра готовят настойки, отвары и компрессы. В некоторых случаях ядра употребляют в чистом виде без добавок

В процессе приготовления лечебных средств важно соблюдать соотношение ингредиентов и очередность действий

Кедровые орехи с медом для мужчин

Польза кедровых орехов с медом обусловлена богатым составом компонентов и природным происхождением. Лечебное средство оказывает комплексное укрепляющее воздействие на организм. Его регулярное употребление повышает настроение, восполняет энергетический запас и повышает половую активность. Для целебной смеси понадобятся следующие компоненты:

• 150 г жидкого меда;
• 30 г ядер орехов.

Процесс приготовления:

1. Орехи засыпают в глубокую емкость и заливают медом.
2. После тщательного смешивания продукт убирают в сторону для настаивания.
3. По желанию в витаминную смесь добавляют курагу, фундук, миндаль или лимонную цедру.
4. Ореховый мед принимают каждое утро по 1 ст. л.

Замечание! Ореховый мед отличается накопительным воздействием.

Кедровые орехи при гастрите

При гастрите медики рекомендуют соблюдать основы правильного питания. Изменение рациона помогает восстановить прежнее состояние слизистой органов пищеварения и улучшить усвояемость пищи. Плоды кедрового дерева в данном случае способствует укреплению защитных сил. Они хорошо насыщают, но не провоцируют откладывание вредного холестерина. Но для этого необходимо употреблять орехи в соответствии с рекомендуемыми нормами. Ядра принимают внутрь в количестве 1-2 ст. л. в день. При повышенной кислотности показан прием настоя из ореховой скорлупы. Его готовят следующим образом:

1. 2 ст. л. скорлупы заливают стаканом горячей воды, после чего емкость накрывают крышкой.
2. Через 3 часа жидкость отделяют от скорлупы.
3. Настой принимают внутрь по половине стакана 1 раз в день.

Кедровые орехи для гемоглобина

Благодаря содержанию нутриентов продукт способен менять реологические свойства крови, что актуально при проблемах с гемоглобином. В этих случаях применяют настойку на основе кедровых перегородок. Для ее приготовления необходимы следующие компоненты:

• 100 мл 70% спирта;
• перегородки из 20-25 орехов.

Процесс приготовления:

1. Перегородки засыпают в глубокую емкость и заливают спиртом.
2. На протяжении недели состав настаивают в темном месте.
3. Перед применением лекарственное средство процеживают.
4. 10 капель настойки разводят 30 мл чистой воды. Дозировку можно постепенно увеличивать до 20 капель. Общий срок лечения составляет 2 месяца.

Кедровые орехи при панкреатите

При панкреатите показан прием спиртовой настойки. Ее принимают на голодный желудок по 1 ст. л. 3 раза в день. Настойку готовят следующим образом:

1. Бутылку объемом 500 мл на 1/3 заполняют ореховыми перегородками. Стекло бутылки обязательно должно быть темным.
2. Сырье полностью заливают водкой или чистым спиртом.
3. На протяжении 2 недель лечебное средство доходит до готовности в темном и сухом месте.

Кедровые орехи от подагры

Польза семян при подагре заключена в повышении эластичности суставов, устранении боли и предотвращении процесса отложения солей. Для приготовления снадобья, справляющегося с заболеванием, потребуются:

• 1 ст. орехов;
• 500 мл спирта.

Алгоритм приготовления:

1. Плоды несколько раз обдают кипятком, чтобы смыть смолы, которые придают напитку горьковатый вкус.
2. Сырье заливают спиртом, предварительно поместив его в темную емкость.
3. В течение 2 недель лечебное средство доходит до готовности вдали от солнечных лучей.
4. После процеживания орехи можно залить спиртом повторно.

Отвар кедровых орехов для удаления волос

Благодаря своей доступности отвар из кедровых орехов пользуется популярностью при удалении волос. Для его приготовления потребуется скорлупа.

Рецепт:

1. 2 ст. л. измельченного сырья заливают стаканом крутого кипятка.
2. Отвар готовят на водяной бане в течение 20 минут.
3. После остывания и процеживания напиток повторно ставят на огонь, доводя до кипения.

Отвар наносится на кожу с помощью ватного диска. Через полчаса его удаляют с помощью воды без применения очищающих средств. Регулярные процедуры заметно замедляют рост волос. Преимуществом такого отвара считают антисептические и успокаивающие свойства.

Состав и калорийность

Калорийность кедровых орехов на 100 грамм 680 кКал. У жмыха снижается до 432 ккал. Не стоит злоупотреблять орехами в принципе — все они высококалорийны и достаточно жирные.

• Углеводы 28,4 г
• Жиры 56,0 г
• Белки 15,6 г

В состав ореха входит множество элементов: эфиры, витамины подгруппы B, дубильные вещества, витамины E, C, K, PP, йод, железо, цинк, магний, калий, аминокислоты.

100 г кедровых орехов способны обеспечить человека в суточной норме необходимых элементов для здоровья и жизнедеятельности

Особым вниманием они пользуются у вегетарианцев, так как компенсируют «белковый голод», а также обеспечивают организм аминокислотами, жирами, витаминами. Известен факт, что у растительного белка кедрового ореха схожий состав с белком ткани человека, поэтому усваивается очень легко и на все 99 %

Кедр и кедровая сосна

Кедр и сосна сибирская – вечнозеленые деревья, относящиеся к семейству сосновые. Как и все хвойные, внешне они похожи друг на друга. Но и отличий достаточно.

Как выглядит кедр

Однодомное растение. В высоту достигает 40-50 м. Обладает раскидистой кроной. Ствол в обхвате достигает 3 м. Кора у кедра темно-серая. У молодых растений она гладкая, с возрастом растрескивается и приобретает чешуйчатый вид. Побеги бывают укороченными и удлиненными. На длинных ветвях хвоя расположена по спирали.

Листья острые игольчатые. Каждая хвоинка имеет 3 или 4 грани. Цвет хвои темно-зеленый, сине-зеленый или серебристо-серый. На листьях со всех сторон расположены устьица. Иголки растут на листовой подушке пучками по 30-40 штук.

На концах коротких веток расположены колоски, окруженные иголками. Длина колосков – около 5 см. Тычинки на них расположены по спирали. На каждой тычинке по два пыльника.Шишки у кедра расположены вертикально вверх по одной. Имеют форму яйца или бочонка. Чешуйки похожи на черепицу, расположены по спирали.

В основании каждой чешуйки два семенных углубления. Семена треугольные, покрытые тонкой пленкой. 1/10 их веса составляют крупные крылья.

Дерево кедр цветет осенью. Некоторые виды растения живут несколько тысяч лет.

Как выглядит сибирская сосна

Однодомное растение, достигающее более 40 м в высоту. Ствол в обхвате до 2 м. Крона густая с несколькими вершинами. Кора серо-коричневая, гладкая у молодых деревьев и растрескавшаяся у взрослых.

Ветви у сосны кедровой толстые, побеги укороченные.

Хвоинки мягкие, около 10 см в длину. Цвет листьев темно-зеленый с серо-голубым оттенком. Трехгранные иголки собраны в пучки по 5 штук.

На концах веток расположены конусообразные почки до 1 см в длину. Почечные чешуйки длинные и заостренные.

У основания веток растут мужские шишки, на концах – женские. Форма у них яйцевидная, 5 см в ширину и 12 см в длину. Молодые шишки имеют фиолетовый цвет, затем темнеют до коричневого. Широкие ромбовидные чешуйки плотно прижаты и покрыты жестким ворсом. На кончике каждого щитка белый отросток.

Шишки зреют больше года до следующей осени. Опадают целиком, не рассыпаясь.

Орешки содержатся в каждой шишке по 30-150 штук. Семена достигают 1,5 см в длину и 1 см в ширину. Имеют яйцевидную форму и темно-коричневый цвет. Крылья отсутствуют. Плодоношение начинается примерно через 60 лет. Общий срок жизни — до 800 лет.

Когда собирают кедровые орехи

Сезон сбора кедровых орехов ориентирован на Сибирскую сосну. Сбор начинается в начале или середине сентября. Сроки зависят от погоды летнего сезона. Благоприятная пора для созревания и легкого осыпания шишек – влажное лето. В засуху они при помощи смолы крепко зафиксированы к ветке, опадают плохо.

Сбивать недозрелые семена нельзя, так как наносится урон кормовой базе птиц и таежных животных. Поздний сбор ограничивается сезоном охоты. Заканчивается заготовка орехов при первом выпавшем снеге, ориентировочно в конце октября. Время, отведенное на промысел, составляет примерно 1,5 месяца. Весенний сбор проходит с апреля по май, собирают опавшие плоды, результативность весенней заготовки значительно ниже.

Состав и полезные свойства кедровых орехов

Польза и вред для организма кедровых орехов объясняются ценным составом. Продукт считается кладезем жиров, микроэлементов и аминокислот. В его составе также присутствуют витамины групп B, E, C и A. Польза плодов кедрового дерева сосредоточена в экологичности. Они растут в глубине сибирских лесов, вдали от выхлопных газов. Благоприятное влияние на здоровье объясняется следующими свойствами:

• нормализация частоты сердечных сокращений, благодаря содержанию калия;
• ускорение процесса усвояемости глюкозы за счет присутствия в составе марганца;
• изменение состава крови;
• быстрое заживление поврежденной кожной поверхности;
• стабилизация зрительной и слуховой функций;
• нормализация углеводно-жирового баланса;
• восстановление работы предстательной железы;
• укрепление мышечной и костной тканей;
• восстановление работы щитовидной железы;
• улучшение умственной деятельности.

Продукт нередко включают в состав лечебных диет. Он помогает обмануть организм, вызывая чувство насыщения. Это наиболее актуально в процессе похудения. Кедровые орехи могут стать отличным дополнением к овощному салату. Такой прием пищи станет заменой ужину или перекусу.

В семенах кедрового дерева содержатся гормоны счастья. Они помогают справиться со стрессовыми ситуациями и проще перенести серьезные заболевания. Укрепляя иммунную защиту, продукт влияет на восприимчивость организма к бактериям и вирусным патологиям. Поэтому врачи рекомендуют практиковать его употребление в сезон простуд.

Совет! Подвергать продукт тепловой обработке не рекомендуется. Это влияет на вкус и полезные качества.

Ядро кедрового ореха

В пищу чаще всего употребляют ядра. Кедровыми орехами обогащают салаты (как показано на фото ниже), мучные изделия и используют в качестве перекуса. Основную массу представляют жиры. Из ядра кедровых семян изготавливают масло. Оно отличается следующими свойствами:

• общеукрепляющее воздействие на организм;
• повышение физической и мыслительной активности;
• снижение интенсивности симптомов аллергии;
• стабилизация функционирования репродуктивной системы;
• укрепление сосудов;
• улучшение пищеварения;
• нормализация состояния нервной системы.

Пленка ядра кедрового ореха

Пленочная часть плодов включает в себя дубильные вещества, глюкозу, клетчатку и аминокислоты. В медицине ее применяют для приготовления отваров. Целебное сырье производит благоприятный эффект на все системы жизнедеятельности. Пленку ореха используют в качестве наполнителя подушек. Изделие способствует нормализации сна и устранению патологий нервной системы за счет тонкого аромата. Польза таких подушек заключается в способности восстанавливать терморегуляцию.

Перегородки кедровых орехов

Перегородки орешков ценятся за содержание йода. Их употребление в пищу помогает стабилизировать работу щитовидной железы, что снижает риск возникновения мастопатии, миомы и аденомы. Перегородки часто применяют для изготовления лечебного отвара. Польза продукта также заключается в следующем:

• снижение потливости;
• помощь в осуществлении контроля над весом;
• снижение артериального давления;
• улучшение работы дыхательной системы;
• устранение болевых ощущений в спине;
• борьба с нарушениями пищеварения;
• профилактика отклонений нервной системы.

Смола кедровых орехов

Смолу кедровых плодов называют живицей. Она обладает хвойным ароматом и тягучей консистенцией. Ее функция заключается в защите дерева от болезнетворных микроорганизмов. Выделяют 3 основных разновидностей живицы:

• подсочка;
• неочищенная;
• перетопленная.

Химический состав кедровой живицы представлен жирными кислотами, летучими веществами, резинотаннолатами и сесквитерпенами. Польза смолы заключается в следующем:

• повышение физической активности;
• антиоксидантное воздействие;
• стимуляция защитных свойств клеток;
• улучшение функции мозга;
• приведение в норму пищеварительных органов;
• стабилизация обмена веществ;
• общеукрепляющее воздействие на организм;
• улучшение состояния кожной поверхности;
• запуск процесса формирования новых клеток.

Описание сибирской сосны

Деревья, произрастающие на территории России, достигают высоты 20-25 м. Продолжительность их жизни иногда превышает 500 лет. Высота старых деревьев может достигать 40 м, диаметр ствола – 2 м.

Сибирский кедр имеет густую, часто многовершинную крону. Ствол дерева ровный и прямой, в верхней части покрыт толстыми сучьями. Чешуйчатая кора с трещинами имеет буро-серый цвет.

Длина хвои может составлять от 6 до 14 см. Хвоя мягкая, сформирована в пучки по 5 иголочек в каждом. Если разрезать хвойную иголку, то можно увидеть, что она имеет трехгранную форму, ее края слегка зазубрены.

Корни сосны представляют собой один короткий стержневой корень и множество боковых, длинных, на концах которых имеются мелкие волоски. У растений, которые произрастают в рыхлых, хорошо дренированных почвах, также имеются якорные корни, которые имеют длину 2-3 м. Мощные якорные корни предназначены для обеспечения устойчивости ствола с кроной.

Всем, кто не имеет представления, как быстро растет кедровый орех, следует знать, что он является медленнорастущим деревом с коротким вегетационным периодом, который составляет 40-45 дней. Растение отличается теневыносливостью, чаще всего растет большими группами.

Где растут кедровые орехи

В России семена собирают не только с Кедровой Сибирской сосны. Название условное дерево не относится к кедрам. Это другой вид, свое название сосна получила по внешнему сходству с шишками Ливанского кедра. Различие заключается в том, что семена кедра мелкие непригодные в пищу, снабжены небольшими, плотными крылышками (для переноса ветром).

Собирают орехи с трех видов, на которых растут шишки с пригодными для употребления семенами:

1. Сосна Европейская.
2. Кедровый стланик.
3. Корейская сосна.

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Сибирская сосна – одна из древнейших на планете, является символом Сибири. Растет вечнозеленое хвойное дерево до 45 м в высоту. Вегетация медленная, около 1,5 месяцев в году, поэтому первые шишки формирует после 20 лет.

 На фото представлены шишки сосны, где растут кедровые орехи:

• зрелые видоизмененные побеги имеют форму вытянутого овала, зауженного кверху, длиной 10–15 см, диаметром 7 см;
• в процессе созревания фиолетового, затем коричневого цвета;
• поверхность состоит из жестких, ромбовидных щитков до 1,8 см;
• чешуя плотно прилегает к шишке, утолщенная у основания с темным уплотненным пигментом;
• семена до 14 мм длиной, 9 мм, в 250 г приблизительно 1 тыс. семян;
• вытянутой формы, округлой у основания, сужающейся кверху (яйцевидные);
• темно-коричневого цвета с бурым оттенком.

В природе насчитывается в пределах 20 видов сосен, на которых растут шишки с семенами, пригодными к употреблению. Ареал произрастания охватывает Северную часть РФ, Азию, Европу, Северную Америку.

В России поставщиком орехов являются три вида хвойных деревьев:

1. Сосна Сибирская, занимает Европейскую часть, непосредственно северо-восток и Восточную Сибирь. Основное скопление в Евроазиатской таежной части.
2. Сосна Корейская, родиной которой является Япония. В России растет на Дальнем Востоке в Хабаровском крае, Приамурье, Приморье. В высоту достигает 60 м, видоизмененные побеги крупные, на 1 дереве формируется до 500 шишек с хорошей наполняемостью семенами (150 шт.). Семеношение 1 раз в 4 года. В дикой природе полноценно дает шишки 10–15 лет.
3. Кедровый стланик – близкий родственник Сибирской сосне. Низкорослый кустарник распространился от севера Евразии до полярного круга. Растет на равнинной местности и склонах гор. Его можно встретить в приполярных районах на Чукотке, южная граница пролегает возле Хабаровского края. Шишки небольшого размера, орехи по массе не уступают Сибирскому кедру. В фазу семеношения вступает после 20 лет роста, формирует образования на конце побега через каждые 3 года. Семена дает без ограничения по возрасту (до 200 лет).

Период созревания семян у всех разновидностей одинаков, от формирования шишек до опадания проходит 2 года.

В мире

В Азии: в Японии и на северо-востоке Китая орехи собирают с Корейской сосны. В Гималаях встречается сосна Жерарда, дающая пригодные в пищу семена. В Китае также растут орехи на Китайской белой сосне, они меньше по размеру и уступают по энергетической ценности семенам Сибирского кедра. В Афганистане – Сосна Бунге (Сосна Белокорая).

В Европе урожай кедровых орехов собирают со следующих сосен:

1. Каменная (Пиния), ареал распространения Средиземноморье, от Пиренейского полуострова до Малой Азии.
2. Европейская, растет В Альпах, Карпатах в южной части Франции.
3. Швейцарская распространилась от Канады до штата Мэн и Вермонт (США).
4. В Северной Америке поставщиком орешков является Сосна Пиньон.

Где и сколько растет настоящий кедр

Существует несколько видов настоящего кедра.

Ливанский

Эта разновидность кедра имеет несколько отличительных особенностей:

• плоская вершина;
• шишка бочковидной формы;
• темный треугольный выступ на верхнем крае семенной чешуи.

Обитает растение на высоте 1000-2000 м над уровнем моря в турецких горах Тавр и Антитавр, в Ливане и Сирии. В России это дерево произрастает на побережье Крыма.Срок жизни ливанского кедра – 2000-3000 лет. Крымские представители вида живут меньше – 150-200 лет. Это связано с известковой почвой, неподходящей для растения.

Гималайский

Крона растения похожа широкий конус. Ветви расположены горизонтально, на концах сгибаются вниз. В естественной среде обитает в Восточной Азии: на северо-западе Гималаев, в горах Пакистана, Афганистана, Непала, Индии. Произрастает на высоте до 3500 м над уровнем моря.

Срок жизни составляет 1000 лет. В благоприятных условиях доживает до 3000 лет.

Кипрский (короткохвойный)

Данный вид кедра отличается от сородичей короткими иголками до 1 см, невысоким ростом до 12 м. и более мелкими шишками. Форма кроны меняется с возрастом. Сначала она имеет вид конуса, затем принимает широкораскидистую форму, в старости становится подобной зонтику.

Обитает Кипрский кедр в нижнем поясе сухих хвойных лесов острова Кипр. Некоторые биологи относят его к разновидности Ливанского кедра. Доживает растение до 500 лет.

Атласский

Обладает пирамидальной кроной. С возрастом верхушка становится плоской. Листья и шишки мельче, чем у ливанской разновидности, но больше, чем у Кипрского кедра. Некоторые ботаники относят дерево к ливанскому виду.

Срок жизни – 800 лет. В дикой природе растет на высоте 1300-2000 м над уровнем моря на горе Атлас в Марокко, Алжире и Тунисе.

Благодаря искусственному разведению все виды растения, кроме короткохвойного, сейчас произрастают в России на черноморском побережье и юге Средней Азии.