Что представляет собой клубень картофеля?

Популярные сорта картофеля для выращивания семенами в таблице с описаниями и фото

Сорт семян	Урожайность	Описание	Стоимость
Фермер	200-230 ц/га (центнеров на гектар).	Раннеспелый сорт (40-60 дней). Отличается высокой урожайностью. Форма клубней овальная, слегка удлиненная. Кожура желтая, на ее поверхности присутствует незначительное количество глазков. Цвет мякоти светло-желтый, потребительская оценка высокая. Сорт Фермер отличается высокой устойчивостью к нематоде и отличной лежкостью, что позволяет картофелю долгое время храниться. Благодаря универсальному назначению его используют для приготовления разных блюд: от супов до пюре. Перед посевом семена необходимо прорастить, сеянцы не нуждаются в пикировке.	0,02 г (30-40 семян) от 17 руб.
Императрица	до 400 ц/га	Раннеспелый сорт (55-65 дней). Отличается высокой урожайностью. Форма клубней овально-удлиненная. Кожура желтая, глазки практически отсутствуют. Цвет мякоти желтый. Сорт Императрица отличается высокой устойчивостью к парше, нематоде, вирусам, фитофторозу, лежкость достаточно высокая. Универсальное столовое назначение. Картофель используется в приготовлении различных блюд, не рассыпается во время варки. Семена имеет лишь 50% всхожесть. Сорт обладает возможностью дважды собрать урожай с одного куста. Кусты очень компактные. Поэтому при посадке рассады или клубней можно оставить между ними расстояние в 15 см.	0,02 г от 15 руб.
Сарпо Мира	350-360 ц/га	Позднеспелый сорт (95-115 дней). Главная ценность – устойчивость к фитофторозу. При этом посадки могут спокойно расти на зараженной фитофторой почве и даже иметь на листьях или побегах признаки заболевания, но при этом клубни остаются здоровыми и продолжают нормально развиваться. Хорошо переносит перепады температуры и не затяжные похолодания. Размер клубней достаточно крупный, зачастую выше среднего. Цвет кожицы розовый, а мякоти – белый. Во время варки отличается разваристостью, поэтому идеально подходит для приготовления пюре и запеканок. Урожайность высокая, клубни способны долго храниться при правильных условиях. Для получения рассады семена сеют в апреле, в первых числах июня можно проводить посадку в грунт методом прямого посева. Сорт не современный, выведен селекционерами из Венгрии в 50-х годах.	50 семян 160 руб.
Милена	450-600 ц/га	Среднеранний сорт (70-90 дней). Куст не очень крупный, но раскидистый. Картофель имеет столовое назначение. Клубни округло-овальные, кожура желто-белая, а мякоть – от бледно желтой до белой. Глазков мало, они располагаются на поверхности. Потребители отмечают отменные вкусовые качества, а огородники ценят Милену за устойчивость к фитофторе, нематоде и вирусам. Урожайность, как и товарность, очень высокая. Перед посадкой семена необходимо предварительно прорастить через замачивание. Молодая картошка может поражаться тлей, трипсами, колорадским жуком.	0,02 г от 13 руб.
Краса	400-450 ц/га	Среднепоздний сорт (80-100 дней). Кусты отличаются мощными, прямостоячими побегами. На каждом созревает от 6 до 8 клубней массой от 250 г. Они имеют овальную форму, покрыты красной кожицей со слегка углубленными глазками. Цвет мякоти светло-желтый. Краса считается сортом столового назначения с хорошими вкусовыми качествами. Проявляет высокую устойчивость к различным грибковым и вирусным болезням. Обладает хорошей товарностью и лежкостью. Для посева используются проклюнувшиеся семена, которые предварительно замачивались.	0,025 г от 16 руб.
Сказка	300-400 ц/га	Среднеранний сорт (70-85 дней). Широко используется в промышленных масштабах, так как обладает высокой урожайностью и отменным качеством клубней. Они имеют округлую форму, светло-желтую мякоть и желтую кожуру. Вкусовые качества отличные. Выращивание Сказки из семян позволяет получить суперэлитные клубни высочайшего качества, которые обладают прекрасным иммунитетом, способным справляться со всеми картофельными болезнями. Эти качества сохраняются на протяжении нескольких лет после начала использования клубней, а затем снижаются. К посеву приступают в апреле, семена помещают в грунт на расстоянии в 2 см друг от друга на глубину не более 50 мм.	0,025 г от 29 руб.
Колобок	150-250 ц/га	Среднеспелый сорт (90-110 дней). Особенности посева и выращивания схожи с вышеописанным сортом Сказка. Клубни округлые, кожица желтоватая, мякоть – чуть светлее. В картофеле содержится сравнительно высокая концентрация крахмала, назначение столовое. Во время варки хорошо разваривается и не темнеет. Лежкость высокая, вкус очень приятный. Посадки комфортно переносят переувлажнение почвы.	0,025 г от 24 руб.

Вред картошки

Может ли любимая всеми картошка причинить нашему организму вред? Вопрос не риторический. Польза картофеля неоценима. «Второй хлеб» всегда востребован, а разнообразие блюд просто поражает воображение

Но при этом важно умеренное потребление питательного продукта. Большое количество крахмала в составе делает его калорийным

Вред картофеля проявляется при следующих заболеваниях:

• венерических проблемах;
• ожирении;
• мочекаменной болезни;
• энтерите;
• метеоризме.

Вкусная, ароматная картошечка с жару, с пылу всегда доставляет радость. Ежегодно на рынке появляются новые, оригинальные сорта, которые одаривают нас крупными, сочными клубнями. Благодаря Петру Великому мы получили продукт, от которого уже никогда не сможем отказаться.

Состав и полезные свойства картофеля

Калорийность продукта равна 77 ккал на 100 г. Пищевая ценность картофеля:

• белки – 2 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 16,5 г.

Содержание крахмала высокое и составляет в зависимости от сорта и времени хранения 13-37%. Кроме того, углеводы представлены сахарозой, фруктозой, глюкозой. Содержание клетчатки составляет около 2 г. В состав продукта входит 18 аминокислот.

Картофель богат витаминами:

1. С. Повышает иммунитет, регулирует обменные процессы в организме.
2. В1. Способствует правильной работе нервной, пищеварительной систем и сердца.
3. В2. Регулирует обмен веществ.
4. В3 (РР). Участвует в синтезе белков и жиров.
5. В5. Способствует заживлению ран.
6. В6. Оказывает положительное действие на нервную систему.
7. В9. Необходим беременным женщинам для правильного развития плода.
8. Бета-каротин. Обладает регенерирующим, антисклеротическим действием.

Кроме того, отмечено небольшое содержание биотина, способствующего работе ферментов, витамина Е, который является антиоксидантом, и др. Картофель содержит большое количество калия. На фосфор, железо, магний, кальций и другие минеральные вещества приходятся меньшие показатели. В клубнях находится много микроэлементов, пектина, органических кислот.

Широкое применение картофеля в кулинарии продиктовано его вкусовыми и питательными качествами. Он входит в состав супов, салатов, выпечки, запеканок, вареников. Картофельное пюре является распространенным гарниром. Готовят продукт и как самостоятельное блюдо в жареном и запеченном виде. Большим спросом пользуются картофельные чипсы. Также этот паслен используется для кормления домашних животных. Часть картофеля откладывают для посадочного материала.

Сырье из картофеля применяют в пищевой, фармацевтической, деревообрабатывающей, текстильной промышленности. Кроме того, его используют при производстве бумаги, в косметологии и народной медицине.

Как картофель Европу и Россию покорял?

Родина картофеля – Центральная и Латинская Америка. Испанские первооткрыватели начали ввозить картофель в Европу в конце 16 века. Поначалу европейские короли и знать оценили только цветки растения, которые использовали, как декоративное украшение. Крестьяне рьяно отвергали этот овощ, поскольку были плохо проинформированы о питательных свойствах самих клубней. Частые отравления картофельными плодами-ягодами нередко приводили к тому, что в порыве злости крестьяне просто-напросто вырывали растения с корнем и сжигали их в огне. Приятный аромат печеных клубней, очевидно, заставлял людей попробовать их на вкус. Так, постепенно, отношение европейцев к новому овощу кардинально изменилось.

На Руси картофель появился во времена Петра I. Царь, как любитель всего европейского, привез из Голландии небольшую партию картофеля и распорядился передать крестьянам для разведения. Отсутствие необходимых знаний имело горькие последствия, подобные тем, что случались раньше с крестьянами в Европе. Кроме того, многие церковнослужители убеждали неграмотных людей о недопустимости выращивания чужеземного плода и приравнивали это к греховному деянию.

Описание сорта

«Розана» — раннеспелый картофель. Сбор урожая можно проводить спустя 70-75 дней с момента посадки. Урожайность средняя: на бедной земле больше 145 центнеров с гектара собрать не получится, но на удобренном черноземе этот сорт даст до 245 центнеров.

Кусты

Полупрямостоячие стебли формируют кусты средней высоты 40-50 см. Характерная особенность этого сорта – крупные венчики фиолетового цвета. Листья бывают разного размера и типа. Под каждым кустом вырастает до 17 клубней с показателем товарности не менее 96%.

В таблице представлены данные по массе товарных клубней (грамм) разных сортов:

Название	Сорт	Масса
Никулинский	Позднеспелый	От 70 до 120
Кардинал	Позднеспелый	65-110
Рокко	Позднеспелый	100-120
Пикассо	Позднеспелый	80-140
Боровичок	Раннеспелый	120-200
Эльмундо	Раннеспелый	120
Фелокс	Раннеспелый	От 100 до 120
Беллароза	Раннеспелый	От 120 до 210
Каратоп	Сверхранний	От 58 до 100
Жуковский ранний	Сверхранний	100 до 120
Фермер	Сверхранний	От 90 до 110
Минерва	Сверхранний	От 120 до 245
Чародей	Среднепоздний	От 75 до 120
Моцарт	Среднепоздний	От 100 до 150
Гренада	Среднепоздний	От 800 до 100
Мелодия	Среднепоздний	От 95 до 180
Великан	Среднеранний	100-140
Тоскана	Среднеранний	От 90 до 125
Сиреневый туман	Среднеранний	От 90 до 160
Ажур	Среднеранний	90-120

Клубни

«Розану» легко узнать: кожура её корнеплодов необычного красно-фиолетового цвета, а мякоть – насыщенного бежевого. Клубни продолговатой формы, крупные. Средний вес составляет порядка 150 грамм (отдельные экземпляры вырастают до 600 грамм).

Благодаря низкому содержанию крахмала (до 13,5%) картофель не разваливается при тепловой обработке и не чернеет при порезке. Применяется чаще всего в домашней кулинарии для супов, пюре, жарки и запекания.

Высокоурожайные сорта картофеля мини-клубней:

Пасленовые: овощи и не только.

Томат, баклажан, картофель — пасленовые, которые дают вкусные и полезные овощи. Они имеют ценные пищевые свойства. Но кроме них широкое применение получили и лекарственные пасленовые. Например, белладонна содержит алкалоиды. Они обладают спазмолитическим эффектом, снижая мышечный тонус органов. Белена, традиционно считаясь ядовитым растением, в народной медицине применяется в виде спиртовой настойки для лечения фурункулов, воспалений и простуд.

Душистый табак, дурман и петуния — декоративные представители пасленовых. Их используют для дизайна приусадебных территорий. А физалис, или китайский фонарик, прекрасно украсит любой осенний пейзаж или икебану.

Ценными техническими культурами являются махорка и табак, которые идут на производство папирос.

Польза картофеля

Споры диетологов о пользе картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к… разнятся, однако все сходны во мнении, что овощ, при умеренном употреблении не наносит вреда организму, а в некоторых случаях наоборот, помогает справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта, заболеваниями сердца и почек.

КартофельКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к… содержит высокий процент калия, он обладает легким мочегонным эффектом, предупреждая отечность.
Свежевыжатый сок картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к… используют для очищения организма от шлаков, в качестве слабительного средства, при гастритах.
Благодаря высокому содержанию калия, помогает насытить сердце необходимым элементом.
Если верить лекарям, то сок картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к..

способен бороться с гипертонией, благодаря диуретическим свойствам.
Картофельный сок, обладает способностью снижения сахара в крови, что так важно для диабетиков. Важно, что речь идет только о свежевыжатом соке молодого картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к….

КартофельКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к..

успешно ликвидирует расстройства желудочно-кишечного тракта, оказывая местный, противовоспалительный эффект.
Отвар из картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к…, при ежедневном употреблении снижает интенсивность выделения желудочного сока и не заменим при гастритах.
Чтобы ваш организм «работал как часы», употребляйте картофельный сок, в равных долях смешанный с морковным и свекольным, каждый день по стакану, и уже через неделю увидите результат. К тому же, такой витаминный коктейль насытит организм всем необходимым.

Повышение урожайности картофеля

Соблюдение нижеперечисленных мер по повышению урожайности картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к…, поможет увеличить не только количество, но и качество клубней картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к….

• Правильно подобранный сорт, с учетом климатических норм и качественный посадочный материал – залог успеха.
• Соблюдение севооборота – второй шаг к повышению урожая картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к….
• Высокопитательная плодородная почва – как одна из основ, для получения желаемого результата.
• Высаживайте не густо – картофельным клубням необходимо пространство для роста.
• Избегайте маленьких клубней для высадки. Посевной материал, должен быть минимум средних размеров.
• Срезайте цветки – это главные вредители клубней. Они забирают порядка 20% всех питательных веществ.
• Удобрение культуры в процессе вегетации повышает урожай втрое.

Как получить собственные семена картофеля?

Наверное, многие замечали к концу сезона небольшие зеленые «помидорки», выросшие на кустах картофеля. Это его плоды, которые с ботани­ческой точки зрения явля­ются ягодами. Способ­ность к завязыванию плодов у разных сортов картофеля неодинакова: у одних цветение слабое, проходит быстро и ягод совсем нет; у других же могут висеть целыми гроздьями. В каж­дой такой ягодке содержится от 150 до 200 семян.

Когда картофель созреет (ботва начнет желтеть и подсы­хать), плоды собирают и раскладыва­ют на дозревание, как и обычные по­мидоры. Полностью созревшие ягоды становятся мягкими. Их измельчают, оставляют на 2-3 дня, а потом отмы­вают на сите и просушивают. Хранят семена в сухом месте. Вот и еще одно преимущество: эти семена могут хра­ниться несколько лет, а семенной картофель — только несколько месяцев.

Выращивание рассады картофеля

В принципе выращивание карто­фельной рассады ничем не отличает­ся от выращивания рассады томатов или перцев, только семена картофеля очень мелкие и рассада выращивает­ся без пикировки.

Перед посевом семена замачива­ют в воде или в растворе микроэле­ментов. Для ускорения прорастания применяют также предпосевное про­гревание семян во влажной среде при температуре 40-42°С в течение 10-20 минут или при температуре 35-37°С в течение 5-6 часов.

Сеют в рассадочные ящики, рас­кладывая семена во влажную почву. Рядки располагают через 10 см друг от друга, а в рядках семена размеща­ют через 5 см. Сверху присыпают пе­ском слоем 8-10 мм.

В возрасте 30 — 40 дней рассада го­това к высадке в грунт. Она должна иметь 5-6 настоящих листьев, рост ее — 12 — 15 см. Высадку рассады про­водят после возвратных весенних за­морозков. За 7 — 10 дней до высадки ее подкармливают азотом (20 — 30 г мочевины на 10 л воды).

Высадка рассады картофеля и уход

Для посадки выделяют участок с рыхлой, плодородной почвой. Схема посадки 70 х 35 см. Растения сажают в лунки глубиной 10 — 12 см, с поли­вом, заглубляя в почву с таким расче­том, чтобы на поверхности оставался стебель с тремя верхними ли­сточками. При сухой погоде через два дня требуется полив. Прово­дят регулярные прополки, рыхления, окучивание растений. Практика по­казывает, что при надлежащем уходе уже в первый год урожайность с куста может быть 0,5 кг и более, с массой клубней от 10 до 100 г.

Посев семян картофеля в открытый грунт. Как сеять семена картофеля.

Безроссадным способом сеют се­мена картофеля в первой декаде мая, в тща­тельно подготовленную почву. На­мечают рядки на расстоянии 60-70 см, запивают их водой. На увлажнен­ную поверхность высевают семена картофеля на глубину 0,5-1 см. Когда у растений появляются и начинают смыкаться между собой 2 настоящих листоч­ка, сеянцы прореживают и рассажи­вают на расстоянии 15-20 см друг от друга. Поскольку посевы карто­феля из семян вначале сильно стра­дают от сорняков и не переносят пересушивания почвы, нужно быть очень внимательными: своевремен­но проводить прополку и полив. Урожай клубней убирают в конце сентя­бря — начале октября.

Статья по теме: Бикол для картофеля от колорадских жуков: инструкция

И средние, и все мелкие клубни-горошины (10-30 г), называемые сев­ком, оставляют как посадочный мате­риал для следующего года. Несмотря на небольшие размеры севка, из него вырастают высокопродуктивные рас­тения и при соблюдении агротехники от них получают 250 — 350 кг картофе­ля с сотки. При этом севка требуется на посадку по весу в 2 — 3 раза меньше, чем обычных клубней.

Таким образом, клубни, получен­ные от растений, выращенных из бо­танических семян, это оздоровленный семенной материал, свободный от бо­лезней, с нерастраченным потенциа­лом хозяйственно-полезных призна­ков. В дальнейшем необходимо еже­годно сохранять семенной фонд и ве­сти отбор лучших растений (клонов) на семена.

Занимаясь размножением карто­феля из семян, огородник становит­ся опытником, испытывающим но­вые растения и отбирающим наибо­лее продуктивные из них, устойчивые к болезням и вредителям. Только этот прием в первый год требует больших затрат труда.

Симптомы: мякоть картофеля загнивает, на кожуре впадины

СУХАЯ ГНИЛЬ НА КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ

Сухая гниль вызывает появление темных пятен на кожуре, пораженные участки сморщиваются и проваливаются из-за повреждения тканей, лежащих ниже. На кожуре может быть заметен белый плесенеобразный налет, при разрезании клубня обнаруживаются полости, заполненные налетом белого, зеленоватого, желтоватого оттенка из-за активного размножения болезнетворного гриба. Ткани этих участков твердые, крошащиеся. К весне клубни становятся легкими, пустотелыми. Нередко к заболеванию присоединяется мокрая гниль.

Профилактика сухой гнили. Лучшие способы борьбы с сухой гнилью – сокращение механических повреждений клубней, обсушивание на солнце и отбраковка перед закладкой на хранение. В хранилище обязательно должны поддерживаться низкая температура и влажность, так как жизнедеятельность грибов наиболее активно протекает при +12…+17 °С и влажности более 70%. Семенной картофель перед закладкой на хранение необходимо обрабатывать фунгицидами.

ФОМОЗНАЯ ГНИЛЬ НА КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ

Фомозная гниль проявляется появлением на поверхности клубней углублений темно-коричневого цвета. Постепенно ткани отмирают, и на пораженном участке образуется конусообразная полость с коричневатым или черным налетом. Появлению фомозной гнили на посадках картофеля способствует прохладное лето с обильными дождями.

Профилактика фомозной гнили. Не закладывайте на хранение поврежденные клубни, поддерживайте в хранилище оптимальный микроклимат. Если лето было холодным и сырым, обязательно протравите фунгицидом семенной картофель, предназначенный для посадки в следующем году.

Описание картофеля

Этот овощ относится к семейству Пасленовые и является сельскохозяйственной культурой. Другое его название – Паслен клубненосный. Тип плода у картофеля, томата, баклажана одинаковый, хотя у некоторых других представителей семейства Пасленовые он отличается. Описание картофеля в первую очередь включает в себя характеристику клубней, т. к. их употребляют в пищу. Съедобная часть представляет собой видоизмененный побег округлой, удлиненной или овальной формы. Он появляется вследствие разрастания междоузлий.

Чаще всего клубни вырастают на вытянутых боковых побегах корневища. Они необходимы растениям в первую очередь для запаса питательных веществ. Клубни помогают справляться растению с засухами, выстоять в холодные зимы. То, что в народе называют глазками, является пазушными почками – это зачатки побегов, образующихся в пазухах листьев. Созревание клубней происходит в августе-сентябре. Их окраска может быть:

Advertisements

• желтой;
• красной;
• белой;
• розовой;
• синей;
• светло-коричневой.

При неправильном хранении картофель может замерзнуть. Это происходит при температуре ниже 0°С. Замороженный картофель приобретает сладкий вкус. Употреблять в пищу его можно, если внутри отсутствует чернота.

Уборка и хранение картофеля

В какое время убирать урожай

Как правило, к уборке урожая картофеля можно приступить после того, как ботва на кустиках станет желтой и засохнет. Как правило, уборку проводят спустя 70–100 суток после высадки клубней в открытый грунт. Чтобы точно быть уверенным в том, что картофель пора копать, следует извлечь из земли несколько кустиков, если корнеплоды будут созревшими, то можно приступать к уборке урожая. Помните, что уборку корнеплодов не следует откладывать на потом, так как если ботва полностью засохнет, а клубни после этого продолжительное время будут находиться в грунте, то их масса значительно уменьшиться, а также это негативно отразиться на их способности к хранению.

Опытные огородники советуют, по возможности за дней 15 до уборки урожая укоротить картофельную ботву до 10 сантиметров скосив ее. Затем следует собрать и уничтожить ее, так как в ней за сезон могут накопиться вредные насекомые, а также возбудители заболеваний. Уборку урожая следует проводить в солнечный сухой день. Для выкапывания кустов можно использовать мотоблок, вилы с тупыми стрелами либо лопату. Выкопанные корнеплоды рекомендуется на некоторое время оставить на поверхности участка, чтобы они смогли просохнуть. После этого их нужно собрать и ссыпать в мешки, которые убирают в затененное место (например, сухой сарай), там они пробудут 15 дней. В конце отведенного срока кожура на клубнях станет крепче и плотнее, а у зараженных корнеплодов успеют проявиться признаки заболевания. При этом следует учесть, что все это время картошка может находиться в мешках, но по возможности ее из них высыпают на пол (толщина слоя не должна быть более 0,5 м). Когда пройдет полмесяца, можно приступить к сортировке картофеля, при этом нужно убрать все поврежденные болезнью, а также травмированные клубни, а еще следует выбрать картофелины, относящиеся к тем сортам, которые не могут храниться продолжительное время. Затем картошку можно убрать в хранилище. Не забудьте отобрать посадочный материал для следующего сезона, его необходимо держать на хорошо освещенном месте до тех пор, пока у клубней не появиться зеленый оттенок. Затем семенной картофель так же закладывают в хранилище.

Для хранения таких корнеплодов рекомендуется использовать погреб либо подвал, главное, чтобы хранилище было прохладным, сухим, темным и имело хорошую вентиляцию. Также оно должно иметь защиту от дождей, а еще от морозов. Очень удобно применять решетчатые поддоны для хранения картофельных клубней. Из них рекомендуется сделать довольно вместительные закрома, в которые корнеплоды необходимо насыпать слоем не толще полуметра. Дно и стены у такого закрома будут решетчатыми, воздух сможет свободно поступать к картофелю. Для хранения также можно использовать маленькие ящики из дерева, предназначенные для яблок, которые следует устанавливать один на другой. Чтобы корнеплоды хранились лучше, их рекомендуется переложить рябиновой листвой. Лучшие условия хранения корнеплодов: влажность воздуха от 85 до 90 процентов, а температура ― от 2 до 3 градусов. Если в хранилище будет теплее, то ростки отрастут очень рано, а в клубнях начнет накапливаться опасный для человеческого организма соланин, если же там будет холоднее, то произойдет промерзание клубней, в результате чего они обретут очень сладкий вкус. За неимением подсобного помещения либо если в нем нет условий для хранения данного овоща, то картофель можно в тканевых мешках разместить на балконе, но предварительно их следует сложить в деревянные контейнеры, в которых имеются дырочки для вентиляции. Контейнер не следует ставить на пол либо размещать его неподалеку от стены. С каждого бока, а также снизу у контейнера должен оставаться зазор равный 15 сантиметрам, это нужно для хорошей вентиляции. С наступлением морозов контейнер с картошкой надо укрыть ненужным одеялом либо ковром, в этом случае клубни смогут выдержать понижение температуры до минус 15 градусов. Если же корнеплоды поместить в коридор, жилую комнату либо кладовку, то там они смогут пролежать не более 12 недель.

Все о выращивании картофеля. УБОРКА И ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ. Часть 6

Watch this video on YouTube

Болезни картофеля и вредители

К основным заболеваниям можно причислить:

• спорангии;
• фитофтороз;
• паршу обыкновенную, серебристую и порошистую;
• ооспороз.

Источниками инфекции могут быть семенные кусочки. Когда на поражённых семенами гриба стеблях формируются новые побеги, они быстро перемещаются на новые побеги, стремительно поражая весь куст.

Спорангии являются бесспорными спорами микроскопических размеров. Они продуцируют патоген. При наличии подходящих для развития условий могут распространяться по воде и воздуху. Они приземляются на листве и при хорошей влажности и пониженных температурах формируют споры, перемещающиеся по поверхности всего листа. Каждая спора со временем проникает в эпидермис ткани листьев. Заметить это можно по появлению коричневых пятен, которые трансформируются в участки гнили.

Парша обыкновенная и серебристая

Парша серебристая вызывается родственным патогенным микроорганизмом и меняет проходимость шкурки. В результате внутренняя часть, которую образует мякоть, теряет влагу и сокращается в объемах. Чтобы создать идеальные условия для распространения такого грибка, необходимо увеличить влажность. Этому способствует жаркая погода.

Прочие болезни

Парша порошистая встречается не так часто и сигнализирует о себе наростами белого цвета. При отсутствии соответствующих мер эти наросты трансформируются в своеобразные бородавки, присутствующие на поверхности клубня. Созревая, они покрываются трещинами и формируют язвы. Если их вскрыть, можно обнаружить порошкообразное содержимое.

Возбудитель ооспороза принадлежит к семейству грибков. Он поражает семенные клубни, расположенные на них глазки.

Поражения насекомыми

Насекомые тоже могут стать источником проблем с картофелем, его вкусовыми качествами и внешним видом. Чаще всего картофель повреждают:

• колорадский жук;
• нематода;
• картофельная моль;
• большая тля.

Слизняк также представляет значительную проблему для картошки. Во время роста культур они зарываются глубоко в клубни, прокладывая там ходы. Окружающая эти области мякоть становится коричневой, а сам картофель — несъедобным.

Как получить здоровый посадочный материал

Все мы привыкли сажать картофель семенными клубнями, отобранными из урожая прошлого годы. Но клубни ежегодно накапливают болезни и случается так, что собираем урожай картофеля лишь не­много побольше посаженного количества.

В таком случае надо обновлять семе­на картофеля. С наименьшими затратами можно получить оздоровленный семенной ма­териал, вырастив клубни из ботаниче­ских семян. Только вот с сортом придется расстаться, ведь при семенном раз­множении вырастут сеянцы, отличаю­щиеся не только от исходного сорта, но и различные между собой. Зато можете вывести свой сорт, если повезет)))

Как называется плод картофеля: клубень или ягода

Картошка — во многих странах горячо любимый овощ, из которого готовят множество вкуснейших блюд. Он широко распространен во всем мире, но при этом многие не знают, как правильно называется плод картофеля, и от этого происходит много путаницы. Кто-то считает, что в пищу используются плоды, кто-то уверен, что это корни.

Плоды пасленовых

Однако с ботанической точки зрения, плоды — это то, что образуется на растении в результате цветения. То есть плод образуется на месте отцветшего цветка.

А поскольку у картошки, так же как и у всех других пасленовых культур, на месте цветка образуется многосемянная ягода круглой формы, то именно она и называется плодом, и плод картофеля называют ягода. Ягоду отличают по трем признакам:

• тонкая оболочка;
• мягкая середина;
• два или более семян внутри.

Плод картофеля ягода служит растению для размножения и выполняет важную функцию. Несмотря на то что огородники привыкли размножать и выращивать картошку путем посадки в землю клубней, именно семенное размножение является предпочтительным.

При семенном размножении картофель полностью наследует сортовые признаки, характерные для сорта, а вот при размножении клубнями этого не происходит.

Более того, через клубни передается большинство вирусных заболеваний картофеля и постепенно происходит вырождение культуры.

Особенности и названия острых сортов красного стручкового перца

Многие замечали, что со временем картофель, посадочный материал которого долгое время не обновлялся, начинает вырождался.

Клубни становятся мельче и мельче, накапливаются болезни, теряется форма, характерная для сорта, появляется больше клубней неправильного размера, с изъянами и неравномерной окраской.

Все это огорчает дачника, но зачастую списывается им на нехватку удобрений или неблагоприятные погодные условия, тогда как истинная причина лежит в том, что происходит накопление нежелательных признаков в посадочном материале. Размножение картофеля через семена более хлопотно, но целесообразно.

Подземные клубни

Если плодами обозначают то, что образует культура картофеля над поверхностью земли, то как же называется то, что используют в пищу? Ботаники относят картофель к клубненосным многолетним травянистым растениям рода Паслен семейства Пасленовые.

А то, что люди издавна используют в пищу, называется не иначе как клубнями. Клубни также являются органом, с помощью которого растение размножается, и образуются они под землей на своеобразных боковых отростках корней, именуемых столонами.

Растение во время вегетации запасает в клубне как можно больше питательных веществ.

Ну а человек приспособился использовать этот орган размножения в своих целях и с удовольствием применяет питательные клубни в пищу. Надо сказать, что картошка, так же, как и многие растения семейства пасленовых, способна накапливать в себе ядовитые вещества.

Обычно они находятся в верхней части растения, а именно:

Выращивание и особенности чеснока рокамболь

Опасность для здоровья

Не следует терять бдительность, употребляя в пищу корнеклубни. Дело в том, что во время длительного хранения они тоже способны накапливать в себе ядовитое вещество — соланин. Обнаружить наличие его в продукте визуально не всегда возможно, поэтому существует общая рекомендация — воздерживаться от употребления картошки, если она хранилась более 4−5 месяцев.

Особенно внимательно надо относиться к картофелю, который имеет зеленую окраску кожуры. Обычно такая окраска появляется при облучении солнечным светом и она свидетельствует о том, что плоды стали особенно опасны. Употреблять их в пищу ни в коем случае не стоит!

Для многих, безусловно, стало неожиданностью то, что с ботанической точки зрения картошка — это ягода.

Многие привыкли к тому, что ягодой называют только то, что можно есть в пищу, например, всем известные малину, клубнику, ежевику, смородину, облепиху, боярышник.

А вот ботаника утверждает, что из перечисленных выше летних лакомств ягодой можно считать только смородину, боярышник и облепиху.

Для обычного потребителя и гурмана такие различия не важны, но вот для снобов и педантов правильные названия бывают точкой преткновения в споре, поэтому разобраться, плод картофеля — это клубень или ягода, может оказаться важно