Польза и рецепты овсяного кваса

Содержание:

Польза и вред овсяного кваса для детей

Вообще, любой квас, в том числе и хлебный намного полезней покупных лимонадов с сомнительными составами и кучей ЕЕшек. Именно поэтому родители часто предлагают напиток любимому чаду. Ребенок утоляет жажду, детский организм получает витамины и минеральные вещества.

Но не все так радужно. Напиток является продуктом брожения. Бездумное употребление может негативно сказаться на неокрепшей пищеварительной системе и привести к плачевным последствиям. Не рекомендуется вводить напиток в рацион детям до 5 лет. Некоторые специалисты рекомендуют отложить употребление кваса до 7 лет.

Противопоказания

Невероятно полезный овсяный квас имеет несколько противопоказаний:

подагра;
колит;
аллергия на глютен и на иные компоненты кваса;
повышенная кислотность желудка;
энтерит;
гастрит;
кандидоз;
язвенная болезнь желудка.

В жаркий летний день приготовьте полезный домашний квас из овса. Он не только поможет вам освежиться и восполнить силы, но и излечит вас от многих заболеваний.

Квас из овса несколько отличается вкусовыми и целебными свойствами от привычного хлебного напитка. Продукт содержит в себе массу полезных микроэлементов, благодаря которым можно излечить многие недуги. Рецепт кваса пришёл к нам с древней Руси. Поэтому можно с уверенностью заявить, что напиток, полученный путём брожения, считается исконно русским. Помимо целебных качеств, продукт отлично справляется с жаждой в летние дни.

Овсяный квас — рецепт из цельного овса без дрожжей

Секрет высокой ценности овсяного кваса заключается в использовании цельных неочищенных зёрен. Все вещества, содержащиеся в оболочке и в самом зерне, переходят в напиток, самым благоприятным образом воздействуя на организм.

Ингредиенты:

сахарный песок – 2 ст. л.
изюм – 10−15 шт.
цельные зёрна овса – 1 стакан

Рецепт приготовления:

Овсяные зёрна промыть, выложить их для начала в 2-х литровую банку, добавить сахар, изюм и залить сырой фильтрованной водой комнатной температуры до плечиков. Перемешать до растворения сахара, накрыть банку марлей. Настаиваться квас должен при комнатной температуре 3−5 дня. Количество дней зависит от температуры в помещении.
Первый полученный квас пить не нужно, он ещё незрелый и невкусный. Он нужен для запуска процесса брожения и, чтобы сделать закваску для приготовления напитка. Поэтому полученную жидкость после первого брожения нужно вылить, оставив при этом овсяные зёрна.
Переложить зёрна в 3-х литровую банку, добавить 2 столовые ложки сахара, 3−4 изюмины и вновь залить банку водой до плечиков (помним, что вода некипячёная), накрываем марлей и оставляем снова на 3 дня.
Готовый овсяный квас разливаем в удобную посуду, к примеру в стеклянные или пластиковые бутылки (удобно в данном случае использовать крышку с дырочками). Прежде чем ставить в холодильник, попробуйте его. Если квас покажется кисловатым, можно добавить сахар в бутылку, если покажется пресноватым, можно бросить еще пару изюмин. Изюм придаёт квасу остроту и резкость.
Оставшийся овёс вновь заливаем водой, добавляем сахар. Изюм каждый раз можно не добавлять.

Если по какой-то причине вам не нужна очередная порция кваса, то овсяные зёрна можно поставить в холодильник. Они будут служить закваской, которой хватит вам на 1,5−2 месяца. Когда надумаете сделать напиток, то достаньте закваску из холодильника, добавьте воду, сахар и изюм.

Примерно меню кефирно-яблочной диеты на 7 дней

Для достижения более высоких результатов следует придерживаться семидневной диеты. Она поможет похудеть на 6 кг за неделю.

Примерно меню кефирно-яблочной диеты на 7 дней выглядит так:

В течение дня разрешено есть только яблоки и пить кефир. Через полчаса после того, как съели яблоко, выпейте стаканчик кефира. В день должно быть 6 таких приемов пищи. Последняя трапеза должна быть осуществлена не позже, чем за два часа до сна.

Во время соблюдения диетической методики между трапезами можно пить воду и зеленый чай без сахара. Повторять такой диетический рацион можно не чаще 1-го раза в 3 месяца. Можете ознакомиться с результатами кефирно-яблочной диеты на фото ниже:

Способ приготовления

Приготовление овсяного кваса не составит труда.

Порядок приготовления кваса несложен. Для этого не требуется особых умений. Достаточно просто следовать советам, изложенным ниже.

Первый этап – подготовительный. Все составляющие будущего напитка стоят недорого, продаются они в простых магазинах или в торговых центрах, где есть отделы здорового питания.

Проблем с приобретением не будет, каждый может позволить себе это целебное национальное питье. Ингредиенты:

овес – полкило;
сахар – 6 ложек;
вода – 3 литра.

Также готовят большую банку и марлю. Второй этап – приготовление.

Овес надо перебрать промыть.
Овес помещают в банку и кладут туда половину сахара (3ложки).
В банку наливают воды.
Горлышко банки покрывают марлей, приматывают ее.
Банку убирают в темное место на пару дней.
После появления на поверхности пленки закваску сливают.
Зерна за 2 дня увеличатся в размере, их надо промыть, налить в банку чистой воды и добавить туда оставшуюся порцию сахара.
Банку убирают на 15 часов. По истечении этого срока напиток можно употреблять. Чтобы он был вкуснее, рекомендуется сначала охлаждать, а только потом пить.

На этапе повторной заливки чистой водой можно к овсу добавить другие ингредиенты. Изюм придаст эффект газированности, мята, цитрусовая цедра, мелисса сделают вкус освежающим. Оригинальности можно добиться, добавив корицу, которая прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Многие добавляют ягоды, особенно ягоды северных лесов, которые насыщают напиток новым звучанием.

Главное условие приготовление – выдерживание указанных сроков. Если готовить закваску более 2-х дней, он может забродить или скиснуть. В итоге можно получить пищевое отравление, а не оздоровление.

Советы по приготовлению

Сделать овсяный квас в домашних условиях несложно. Есть несколько разных рецептов, можно выбрать любой по вкусу. Главное, соблюдать правила приготовления.

Для кваса нужно брать цельные зерна в шелухе. Покупать их лучше в специальных отделах здорового питания. Если овес куплен на рынке, его нужно тщательно промыть в нескольких водах.
Перед тем как использовать, зерна нужно перебрать. Они все должны быть целыми и не испорченными. Тогда их можно будет заливать до 10 раз.
От количества овса зависит вкус кваса. Если взять 500 г на трехлитровую банку, он получается резким, газированным. Чтобы напиток был помягче, достаточно 1 стакана.
Воду нужно использовать фильтрованную, мягкую. Для приготовления закваски ее рекомендуется прокипятить и остудить. Сами зерна овса можно залить кипятком.
Готовить квас лучше всего в стеклянной банке. Наливать воду не до самого верха, так как в процессе брожения он может увеличиться в объеме.
Можно готовить такой напиток без дрожжей, он получится мягче. А для получения пузырьков добавляют изюм.
Настаивать квас нужно в светлом теплом месте, можно поставить банку на солнечное окно. Только горлышко прикрыть марлей.

Обратите внимание! В процессе брожения зерна овса плавают по банке: какие-то опускаются на дно, другие поднимаются вверх

Правила и суть кефирно-яблочной диеты

Суть кефирно-яблочной диеты заключается в употреблении в пищу только яблок и кефира на протяжении нескольких дней. Поэтому, прежде чем говорить о пользе данной диеты, необходимо рассмотреть каждый продукт по отдельности.

Яблоки сами по себе считаются диетическим продуктом, так как в них содержатся огромное количество витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма, при этом их калорийность на 100 г продуктов не превышает 47 ккал. Они на 80% состоят из воды, благодаря чему при их употреблении быстро уходит чувство голода. Количество белков и жиров в 100 г свежих яблок не превышают 0,4 г, а содержание углеводов в них немного повышенное — 9,8 г.

И это при том, что яблоки содержат в себе:

органические кислоты;
клетчатку;
калий;
натрий;
железо;
фосфор;
кальций;
магний;
йод;
витамины группы В, А, С и другие.

Кроме того, как утверждают диетологи, при употреблении яблочных косточек снижается вероятность появления злокачественных опухолей. Однако их употребление должно ограничится 4 — 6 косточками в сутки, так как они содержат в себе гликозид амигдалин, который выделяет кислоту в больших дозах, действие которых можно сравнить с ядом. Но так как при кефирно-яблочной диете нужно есть сами яблки а не косточки, переживать по этому поводу не стоит.

Кефир — кисломолочный, диетический продукт, который является одним из главных составляющих большинства диет. Он оказывает благоприятное влияние на работу желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Калорийность кефира составляет всего 56 ккал на 100 г продукта. Также в 100 г он содержит:

2,8 г белков;
4,1 г углеводов;
3,2 г жиров.

Также кефир продукт влияет на организм следующим образом:

нормализует сон;
повышает иммунитет;
выводит лишнюю жидкость;
очищает желудок от токсинов и шлаков;
стабилизирует работу нервной системы.

Кефир очень полезный продукт, как для детей, так и для взрослых, особенно для беременных женщин, а также пожилыхм людей, так как в нем содержится большое количество кальция, необходимого для укрепления костей. К тому же, быстрому усвоению кальция способствуют другие минералы, находящиеся в составе кефира, поэтому он не выходится из организма.

Правила диеты очень простые, в течение дня нужно употреблять 2 диетических и полезных продукта — они не только способствуют похудению, но и пополняют запас минералов и витаминов.

Но почему именно яблочно-кефирная диета, а не «кефирная» или «яблочная»? Ответ на этот вопрос прост — если употреблять эти продукты по отдельности вы, безусловно, сбросите лишний вес, однако моно-диета, как правило, уже на второй день начинает «приедаться», приводит к нервным срывам и возникновению желания вернуться к прежнему питанию.

Да и к тому же, эти диеты по отдельности могут негативно отразиться на здоровье. Например, «яблочная» диета подразумевает под собой употребление 1,5 — 2 кг яблок в сутки, что оказывает неблагоприятное воздействие на желудок, так как в них содержится кислота.

А «кефирная» диета выводит из организма не нужные вещества только первые 2 дня, затем начинают исчерпываться запасы полезных, а восполнять их не чем, так как кроме кефира в этой диете употреблять в пищу больше ничего нельзя.

Что касается кефирно-яблочной диеты,то она хороша тем, что кефир хорошо очищает организм, а яблоки восполняют запасы минералов и витаминов. Так как яблоки содержат в себе много железа, они способствуют поддержанию уровня гемоглобина в крови (красные тельца, отвечающие за поступление кислорода к органам по сосудам). А те кислоты, которые они выделяют негативно сказываются на желудке, в то время, как кефир обволакивает стенки органа, поддерживая кислотный дисбаланс. Поэтому преимущества кефирно-яблочной диеты очевидно.

Меню кефирно-яблочной диеты

При соблюдении строгого варианта кефирно-яблочной диеты ежедневный рацион начинается со стакана воды с лимоном. Можно выпить 2-3 стакана, заниматься привычными ежедневными делами, после чего приступать к завтраку. Спустя 30 минут после яблочного завтрака можно выпить стакан нежирного кефира на бактериальной (ни в коем не грибковой) закваске. Возможен экспресс-вариант на 3 дня, а также диета на 9 дней для тех, кто настроен получить более выраженный результат.

Меню кефирно-яблочной диеты на 3 дня

Кефирно-яблочная диета на 3 дня нацелена на экспресс-результат, поэтому рацион достаточно ограничен.

Чтобы получить ожидаемый эффект, все три дня можно употреблять только яблоки и кефир:

1 день — 1,5 кг яблок в течение дня;
2 день — 1,5 л обезжиренного кефира;
3 день — 1,5 кг зеленых, несладких яблок.

Если чувствуется слабость или ухудшение самочувствия, можно разнообразить рацион салатом из свежих овощей и зелени, отварной куриной грудкой, небольшой порцией бобовых или горстью орехов.

Важно сделать правильный выход из кефирно-яблочной диеты на 3 дня. Ведь резкое возвращение к привычному рациону может оказаться стрессом для организма, который только начал перестраиваться

Рекомендовано ежедневно вводить по 1-2 «новому» продукту в качестве дополнения к яблокам и кефиру. Например, на завтрак можно готовить овсяную кашу с добавлением яблок, кефира, небольшого количества изюма и орешков. При этом нужно наблюдать за реакцией организма и определить, какую пищу он воспринимает плохо и встречает вздутием, тяжестью, болью. В дальнейшем такую пищу стоит вовсе исключить из привычного рациона.

Меню кефирно-яблочной диеты на 9 дней

Есть несколько вариантов кефирно-яблочной диеты на 9 дней. В первом строгом варианте используют такую схему для похудения:

Первые 3 дня: ежедневно употреблять до 1,5 л кефира в день, равномерно распределив суточное количество на 2-3 приема;
Следующие 3 дня: 1,5 кг яблок в день, также разделенных на 2-3 приема пищи;
Завершающие 3 дня: употребление обезжиренного кефира (1,5 л).

Для тех, кто не может придерживаться строгого рациона, можно разнообразить меню кефирно-яблочной диеты блюдами из разрешенных продуктов. Ужин нужно стараться делать наименее плотным, большую часть суточного калоража употреблять в утреннее и дневное время.

День 1:

Завтрак: яблоки, нарезанные тонкими слайсами, стакан воды с лимоном, несколько орехов;
Обед: яблоки с кефиром, куриный бульон с зеленью;
Ужин: отварной бурый рис, порция отварных бобов, яблоки.

День 2:

Завтрак: нежирный козий йогурт с яблоками и изюмом, кефир;
Обед: окрошка на кефире с добавлением отварного куриного филе, яблоки, присыпанные корицей;
Ужин: яблоки с кефиром.

День 3:

Завтрак: отварное яйцо, половинка авокадо;
Обед: постный красный борщ с фасолью, без картофеля, яблоки, кефир;
Ужин: цельнозерновой хлебец, козий творог, стакан кефира, яблоки.

День 4:

Завтрак: овсяная каша на воде с яблоками, корицей, ложечкой светлого меда;
Обед: крем-суп из цветной капусты с кокосовым молоком, сухариками из цельнозернового хлеба, яблоки;
Ужин: стакан кефира, яблоки.

День 5:

Завтрак: нежирный козий творог с горстью ягод, яблоко, запеченное с изюмом;
Обед: зеленый борщ с куриным филе без картошки, яблоко;
Ужин: кефир, запеченное яблоко с корицей.

День 6:

Завтрак: цельнозерновой хлебец с гуакамоле (авокадо + немного оливкового масла + щепотка соли), зеленый чай, яблоко;
Обед: рыба, запеченная в духовке, гарнир из бурого риса, яблоко;
Ужин: гречневая каша, квашеная капуста, кефир, яблоко.

День 7:

Завтрак: бурый рис на кокосовом молоке с яблоками, тыквой, корицей;
Обед: отварная куриная грудка, макароны из цуккини и кабачка, овощной салат, яблоки;
Ужин: кефир с яблоками.

День 8:

Завтрак: отварное яйцо, хлебец, яблоко, зеленый чай;
Обед: салат с добавлением айсберга, отварного нута, свеклы, моркови и яблок, натертых на крупную терку, заправленный оливковым маслом и лимонным соком;
Ужин: льняная каша с яблоками и кефиром.

День 9:

Завтрак: яблоки с кефиром и корицей;
Обед: яблоки, ягоды, зеленый чай;
Ужин: стакан кефира.

Для выхода из кефирно-яблочной диеты на 9 дней можно воспользоваться рецептом смузи. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на мелкие кусочки и поместить в чашу блендера вместе с косточками. Залить стаканом кефира, измельчить до однородного состояния. Перед подачей посыпать корицей.

Рецепты для щадящей кефирно-яблочной диеты

Во время девятидневной кефирно-яблочной диеты можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Так вы разнообразите свой рацион, и диета будет протекать намного легче.

Все ингредиенты в рецептах указаны на одну порцию.

Коктейль «Фитнес»

Коктейль «Фитнес» прост в приготовлении и является одним из самых эффективных для похудения.

Кефир, огурец и зелень — это отличное сочетание, которое способствует очищению желудочно-кишечного тракта от различных скоплений

Ингредиенты для коктейля:

200 мл кефира;
1 средний огурец;
зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Огурец нарезать кубиками.
Вручную с помощью ложки или в блендере перемешать ингредиенты, по желанию добавить любимую зелень.
Подавать в прозрачном стакане, предварительно украсив коктейль листиком петрушки.

Овощной салат с тунцом

Овощной салат с тунцом может стать отличным вариантом полезного ужина.

Овощи способствуют максимально быстрому перевариванию белка, поэтому салат с тунцом — это отличный выбор для худеющих

Ингредиенты для салата:

100 г консервированного тунца;
1 спелый помидор;
3 листа салата;
1/5 красной луковицы;
50 г консервированной красной фасоли;
соль, перец по вкусу;
1 ч. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

Помидор порезать кубиками.
Лук порезать кольцами.
Выложить на блюдо листья салата.
Аккуратно перемешать все ингредиенты в глубокой тарелке.
Выложить салат на блюдо.
Сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.
Подавать со стаканом воды с лимоном.

Яблоко, запечённое с творогом и корицей

Попробуйте приготовить вкусный и полезный десерт в духовке — яблоко, запечённое с творогом и корицей.

Яблоко с творогом и корицей — это вкуснейший десерт, обладающий нежным вкусом и массой полезных свойств

Ингредиенты:

30 г нежирного творога;
5 г молотой корицы;
1 большое зелёное яблоко;
1 ч. л. мёда.

Способ приготовления:

Из яблока вырезать сердцевину так, чтобы снизу не было дырки.
Начинить яблоко творогом, сверху посыпать корицей.
Выложить противень пергаментной бумагой.
Начинённое творогом яблоко выложить на противень.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Вынуть противень, яблоко полить сверху небольшим количеством мёда.
Подавать с тёплым зелёным чаем.

Чем полезен квас из овса

Полезные свойства овсяного кваса поливариантны и используются народными целителями и гомеопатами для получения различных положительных действий. Приготовленный соответствующим образом и употребляемый в корректной дозировке, он способен оказать положительное влияние как косметологическое средство, улучшив состояние кожи, волос и ногтей. Широко примененяется напиток из овса при болезнях ССС, мочевыводящей и гепатобилиарной систем.

Для беременных женщин

При вынашивании ребенка напиток полезен для будущего малыша благодаря наличию витаминов и микроэлементов. Они важны при формировании плода, но и матери помогут сохранить в нормальном состоянии волосы и зубы. Однако диетологи считают, что рекомендации, как пить квас из овса, должны быть получены у лечащего врача. Напиток противопоказан при повышенном тонусе матки и может вызвать избыточное газообразование, что негативно влияет на состояние ребенка.

Для детей

Несомненная польза напитка не мешает врачам ограничивать употребление продукта брожения до возраста 5, а иногда и 7 лет. Основная причина – несформированность пищеварительной системы.

Внимание! Квас может вызвать негативные реакции: метеоризм, вздутие кишечника, расстройства естественных отправлений. После 7 лет напиток следует ограничивать в разумной дозировке, которую лучше обсудить с педиатром

После 7 лет напиток следует ограничивать в разумной дозировке, которую лучше обсудить с педиатром.

Составляющие рациона на кефирно-яблочной диете

Основу меню должны составлять лишь два основных ингредиента, но это не значит, что их нельзя варьировать или совмещать с другими диетическими продуктами. Кроме основных пунктов, в меню могут быть включены овощи, богатые клетчаткой: лук, зелень (укроп, кинза, петрушка), капуста, редька, огурцы.

К тому же, эти овощи являются низкокалорийными, способствуют улучшению метаболизма, а этот процесс, как известно, непосредственно влияет на сжигание лишнего жира. Среди молочных продуктов можно пить простоквашу, натуральный йогурт, ряженку. Также в рацион может быть включен зеленый чай и отвары трав, так как они обладают тонизирующими и седативными свойствами.

Все, кроме вышеперечисленного – запрещено. Результат зависит, прежде всего, от вас – вашей выдержки и силы воли. Не допускаются компромиссы, в виде «одной конфетки», так как даже маленькая и безобидная конфетка провоцирует скачек глюкозы в крови, что нарушает и останавливает процесс жиросжигания. Процесс детоксикации организма должен происходить максимально строго и без малейших погрешностей.

Польза и вред

Овес ‒ это невероятно полезный и сбалансированный по своему составу злак. В нем гармонично сочетаются белки, жиры и углеводы, и содержатся ценные витамины и органические кислоты. Квас на основе овса поддержит организм в тонусе, зарядит энергией, восстановит работу нервной системы, и поможет в борьбе со многими серьезными болезнями.

Полезные свойства:

крахмал и аминокислоты, имеющиеся в овсе, дарят энергию;
большое содержание клетчатки очищает организм, чистит сосуды, нормализует уровень сахара;
он избавляет от токсинов и понижает холестерин;
квас из овса содержит минералы, витамины и микроэлементы, которые отлично укрепляют иммунитет, поддерживают работу нервной системы, а, кроме того, избавят вас от бессонницы;
мягкий послабляющий эффект кваса поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
органические кислоты и витамины благотворно влияют на состояние ногтей, волос и кожи;
овсяной квас укрепляет костную систему, нормализует вес и борется с вирусными и бактериальными инфекциями.

Несмотря на все свои чудесные лечебные свойства, квас из овса может нанести вред, если употреблять его при обострении гастрита или изжоги. Кроме того, от него стоит отказаться людям страдающим метеоризмом или любым заболеванием, вызванным грибковой инфекцией.

Стоимость услуг

Первичная консультация врача ревматолога
1 400 руб.
Повторная консультация врача ревматолога
1 250 руб.
Первичная консультация врача — ревматолога, консультанта Уральского государственного медицинского университета, ДМН Тепляковой О.В.
3 000 руб.
Повторная консультация врача — ревматолога, консультанта Уральского государственного медицинского университета, ДМН Тепляковой О.В.
2 800 руб.
Первичная консультация врача — ревматолога, консультанта Уральского государственного медицинского университета, КМН Сарапуловой А.В.
2 000 руб.
Повторная консультация врача — ревматолога, консультанта Уральского государственного медицинского университета, КМН Сарапуловой А.В.
1 700 руб.

Способы оплаты: оплата наличными средствами; оплата пластиковыми банковскими картами МИР, VISA, MastercardWorldwide

Овсяный квас — вред и противопоказания

Любой полезный продукт имеет противопоказания, квас из овса не исключение. Обязательно изучите список противопоказаний.

Не подойдёт этот напиток тем, у кого глютеновая непереносимость (целиакия)
Это продукт брожения, поэтому его лучше не употреблять в момент обострения грибковых заболеваний (молочница, дисбактериоз кишечника и т. п.)

При данных заболеваниях не стоит полностью исключать этот напиток из рациона. Нужно подходить к вопросу «пить квас или нет» индивидуально, наблюдая за реакцией своего организма. К примеру, не пить его на голодный желудок. Многие, наоборот, замечают улучшения от приёма этого напитка, нежели дискомфорт.

Не злоупотребляйте напитком, если есть проблемы с почками и печенью.
Временный отказ необходим при обострении энтероколита и энтерита, подагры, артрита.
При мочекаменной болезни возможно появление колик из-за продвижения конкрементов.

Кефирно-яблочная диета на 9 дней для похудения на 9 кг

Кефирно-яблочная диета на 9 дней – минус 9 кг, при условии строгого соблюдения рекомендованного рациона. Это более жесткий вариант, переходить на него можно только после того, как выдержана семидневная диета.

Меню кефирно-яблочной диеты на 9 дней может иметь такой вариант:

Первый-третий день: 1, 5 л кефира в день.
Четвертый-шестой день: только яблоки – до 1, 5 кг ежедневно.
Седьмой-девятый день: снова полтора литра кефира.

Кроме кефира и яблок в течение суток следует обеспечить организм достаточным количеством жидкости. Для этого пейте воду и зеленый чай.

Следует помнить, что эту методику выдержать может не каждый человек, поэтому при возникновении чувства недомогания, можно остановиться на 5-6 днях диеты.

Чем хорош кефирно яблочный разгрузочный день

Разгрузка в питании очищает организм, дает ему передышку в переваривании тяжелой еды. Регулярное проведение таких дней дает организму неоценимую пользу, а также способствует похудению.

Кефир и яблоки для разгрузки подходят прекрасно, поскольку данный фрукт, равно как кисломолочный продукт, обладают для этой цели всеми нужными свойствами:

Легкость в употреблении, нет нужды в термической обработке;
Доступность продуктов, невысокие цены;
Низкая калорийность (яблоко находится в списке фруктов с самой низкой калорийностью);
Высокая полезность, большое содержание витаминов, микроэлементов;
Хорошее сочетание продуктов между собой;
Приятный вкус;
Достаточная сытность по сравнению с некоторыми другими продуктами.

Кефир должен быть 1%-ной жирности, яблоки лучше зеленые, если другого цвета, то несладкие. Если желудочное заболевание не позволяет есть сырые плоды, то можно запекать их в духовом шкафу. Воды следует пить много, до 2 л в день. Разгрузочный день практиковать следует не чаще 1 раза в 7-10 дней. Хорошо, если разгрузка на кефире и яблоках проходит в нерабочий день, когда есть возможность побольше отдыхать, гулять.

Первый вариант разгрузочного дня на кефире и яблоках

Питание на протяжении дня должно быть 5-разовым.

Утром следует выпить стакан кефира;
Спустя 4 часа во время обеда пьют такую же порцию кисломолочного напитка, к которой добавляется 2 яблока;
3 часа спустя полдничают одним запеченным + одним свежим яблоком, стаканом кефира;
Через 4 часа организуют ужин из одного фрукта со стаканом кефира;
Перед сном пьют стакан кисломолочного напитка.

Помимо указанных приемов пищи пьют достаточно жидкости, можно использовать воду либо чай из трав, их пьют минут за 20 до еды.

Разгрузочный день на яблоках и кефире – второй вариант

Разработано для тех, кто не любит принимать пищу по часам, отмерять порции. Условие этого варианта – выпить за сутки 2 л кисломолочного напитка, а яблок разрешается есть в любом количестве, в зависимости от желания. Кроме того, каждый час необходимо выпивать ¾ стакана воды либо отвара ягод шиповника (можно боярышника). Воду прекращают пить за 2 часа до сна.

Разгрузочный день, организованный на кефире и яблоках – третий вариант

Берут 2 кг яблок, делят на 5 равных по количеству частей.
К завтраку очищают одну часть фруктов, нарезают в посуду, заливают 200 мл кефира. Эту массу съедают, напитком к ней служит шиповниковый отвар.
Следующую часть фруктов требуется съесть без всяких добавок по истечении 3 часов после завтрака, запивать нужно зеленым чаем.
На обед порцию фруктов можно запечь, а запить их нужно стаканом кисломолочного напитка.
Четвертая порция предназначена для полдника.
Последнюю порцию плодов едят вечером, напитком служит кефир с корицей или укропом (1 ч. л.)

Четвертый вариант разгрузочного дня на кефире и яблоках

Этот способ крайне жесткий, но результативный. Заранее запекают в духовке 2 кг яблок, а, чтобы придать аромат, добавляют перед запеканием корицу, покупают кефир, достаточно 1 литра. Утром делят фрукты и кисломолочный напиток на 4 одинаковые части. Эти продукты нужно съесть за день. Ничего больше кушать нельзя. При сильном чувстве голода разрешается стакан негазированной минералки. Незадолго до сна рекомендуются дыхательные упражнения или йога.

Учтите, разгрузочные дни, как и диеты на кефире и яблоках, похудение с яблочным уксусом можно применять не всем. Противопоказаны они беременным, кормящим матерям, больным с любыми хроническими недугами. Консультация с диетологом либо с терапевтом поможет решить, можно ли устраивать подобные дни. Слишком часто практиковать разгрузочные дни на яблоках и кефире не нужно, лучше составить правильное меню ежедневного питания, чтобы не навредить себе. У вас всегда есть выбор, можете организовать разгрузочные дни с помощью других фруктов.

Рецепт 4: Овсяный квас из хлопьев

Для приготовления овсяного кваса можно использовать не только целое зерно, но и хлопья «Геркулес». Такой напиток тоже пользуется популярностью в народе и считается полезным. Для активации процесса брожения понадобится немного сырых дрожжей.

Ингредиенты

• 0,14 кг хлопьев овсяных;

• 5 граммов дрожжей;

• 85 граммов сахара.

Приготовление

1. Высыпаем сухие хлопья в трехлитровую банку. Промывать геркулес не нужно, перебрать и удалить порченые элементы рекомендуется.

2. В теплой воде разводим сахарный песок вместе с дрожжами.

3. Выливаем к овсяным хлопьям, совсем полную банку не делаем.

4. Перевязываем горлышко марлей, сложенной в два слоя.

5. Ставим квас на солнышко для брожения. Через два дня можно оценить вкус молодого напитка.

6. Квас процеживаем, хлопья повторно заливаем подслащенной водой. Дрожжи уже можно не добавлять.

Как поставить в домашних условиях?

Классический рецепт приготовления кваса из овса в домашних условиях потребует наличия у вас дома нескольких простых в приобретении ингредиентов.

2 стакана овса;
800-900 мл кипяченой воды;
4 чайных ложки сахара.

Сам рецепт прост, как и список необходимых продуктов:

Промойте овес в холодной воде. Рекомендуем менять воду не менее трех-четырех раз, если промывку осуществляете в посуде.
Удалите из сырья все лишние вкрапления.
Переложите в трехлитровую стеклянную банку.
Засыпьте сахаром, залейте заранее охлажденной кипяченой водой.
Поставьте банку в теплое светлое помещение, в котором будет проходить процесс брожения.
Через четыре дня напиток готов.

Учтите, что первая порция напитка вряд ли вам придется по душе. Как правило, «первый» квас попросту выливают, после чего заливают оставшуюся в емкости крупу водой и повторяют пункты, перечисленные чуть выше.

Одна порция овса может быть использована до десяти раз. А если дать квасу побродить подольше – напиток получится покрепче!

Овсяный с изюмом

В процессе брожения изюм выделяет немало углекислого газа, благодаря чему вы получите газированный напиток, не прибегая к дополнительным ухищрениям. Кроме того, брожение изюма прибавит готовому продукту пару лишних градусов, что непременно оценят любители напитков «погорячее».

Предлагаем вашему вниманию рецепт кваса с изюмом. Вам потребуются:

стакан овса;
50 грамм изюма;
4 столовых ложки сахара;
2.5-3 литра воды.

Вас по-прежнему радует не слишком-то обширный список ингредиентов, не так ли? Тогда вы порадуетесь, узнав, как приготовить вкусный квас дома:

Промойте овес (аналогично описанной в прошлом рецепте процедуре).
Переместите в трехлитровую банку.
Распарьте изюм и засыпьте его в банку.
Посыпьте сахаром.
Залейте прохладной кипяченой воды.
Закройте горлышко банки марлевой повязкой и отправьте в теплое светлое место денька на 3-4.
Поздравляем, напиток готов.

Рецепт из геркулеса

Как приготовить овсяный квас, если внезапно овса под рукой не оказалось, а сделать что-то вкусное хочется? Не отчаивайтесь, вы можете приготовить квас даже из геркулеса (уж он-то точно стоит где-то на дальней полке!)

Для приготовления по такому рецепту вам потребуется следующее:

4 литра воды;
15 грамм дрожжей;
полкило овсяных хлопьев;
1 столовая ложка сахара.

Для приготовления выполните следующие несложные процедуры:

Засыпьте «Геркулес» в кастрюлю, залейте холодной водой.
Поставьте на плиту, доведите до кипения и, непрерывно помешивая, варите порядка 20 минут.
Дайте каше остыть.
Добавьте сахар и дрожжи, дождитесь начала брожения.
Оставьте в теплом месте буквально на сутки.
Процедите, разлейте по бутылкам. Хранить лучше в холодильнике или любом ином темном прохладном месте.

Медовый квас на овсе

Сахар можно заменить медом, не причинив никакого вреда производству. В этом случае список ингредиентов будет выглядеть так:

400 грамм овса;
30 грамм дрожжей;
100 грамм меда;
3 литра воды.

Как приготовить квас из овса с медом? – Проще простого!

Промойте овес в воде.
Измельчите в блендере.
Залейте получившуюся кашицу горячей водой и отправьте греться в духовку на час-два (температура – порядка 150 градусов).
Достаньте, остудите, пока масса не станет чуть теплее воздуха.
Положите мед, всыпьте сухие дрожжи.
Отправьте на три дня в теплое солнечное место для брожения.

Поздравляем, квас из овса в домашних условиях готов!

В этой статье вы узнали, что в приготовлении кваса в домашних условиях нет ничего сложного. Более того, все продукты чаще всего уже есть под рукой, подготовительные процедуры занимают не более пары часов, а готовый напиток можно будет отведать всего через несколько дней!

Чего же вы ждете? Вперед, за здоровьем по рецепту, унаследованному нами от древних славян!

Квас для похудения

Несмотря на некоторые противопоказания, польза овсяного кваса и преимущества лечения им очевидны. Включение напитка в диетический комплекс для похудения неслучайно – овес богат протеином, необходимым клеткам и тяжелыми углеводами, надолго приносящими чувство насыщения. Но для полного раскрытия тех свойств овсяного кваса, которые требуются для формирования красивой фигуры, зерно необходимо отварить.

Требуемые компоненты:

250 г цельного зерна;
3 л воды;
70 г черствой ржаной горбушки;
4 ч. ложки сахарного песка.

Промытый под проточной водой злак замачивают на 2 часа в холодной воде, затем вновь промывают. Набухшие зерна выкладываются в эмалированную кастрюлю, заливаются 3 л воды и доводятся до кипения на быстром огне. После закипания огонь убирают до минимума и томят овес под крышкой еще 7-10 минут.

После остывания, но еще теплой, получившуюся киселеобразную жидкость процеживают и отделяют из общего объема половину. Всыпают сахар, кладут разломанный на несколько кусочков сухарь, прикрывают сверху марлей и настаивают 3 дня в тепле, проверяя, чтобы квас не прокис.

Принимается такой полезный напиток как лекарство, по 0,5 стакана 3 раза в день за сорок минут до приема пищи.