Польза и вред щавеля для здоровья организма

Рецепты лечебных отваров и настоев из щавеля

Часто медицинскому щавелю приписывают способность бороться с опухолями, однако это действие не доказано. В любом случае, если вас нет никаких противопоказаний для употребления щавеля, он будет полезен в качестве поддержки организма и насыщения витаминами. Лечебные свойства конского щавеля, отвар его листьев, стеблей и корней применяют при множестве заболеваний.

При ревматизме и болях в спине

Возьмите 1 ст.л. корней щавеля, добавьте 300 мл воды и прокипятите смесь 10-15 минут. Желательно это делать в термосе или укутать посуду с настоем теплой тканью и оставить на 2 часа. После хорошо процедите и принимайте по 2 ст.л. 3 раза в день, можете добавлять немного меда для улучшения вкуса.

При воспалении мочевого пузыря

Хорошо помогают при цистите ванны с добавлением отвара щавеля. Для его приготовления возьмите 250 г щавеля, добавьте пол-литра воды и прокипятите смесь 10-15 минут. Затем добавьте этот отвар в ванну с невысокой температурой воды (около 36 градусов, естественных для организма) и принимайте ванну 10 минут.

Для лечения опухоли в матке

Необходимо взять 1 ст.л. корней, залить в них 500 мл кипятка, томить на слабом огне в течение 15 минут, а затем настаивать в течение 4 часов, желательно в термосе или укутав посуду полотенцем или одеялом. Затем настой нужно процедить и использовать для спринцевания. Для выраженного результата рекомендуют провести не менее 10 таких процедур. Учитывая, что в этом случае его применяют только для спринцевания, нет никаких конкретных противопоказаний для такого лечения.

При ангине

Нужно взять листья (можно мягкие свежие стебли), опустить их на несколько секунд в кипяток, а затем тщательно размять с помощью ступки. Нужно выжать из этой смеси сок, пропустив через несколько слоев марли или плотную ткань. Этот сок нужно прокипятить несколько минут, дать остыть и принимать по 1 ст.л. 3 раза в день непосредственно во время еды. Можно хранить этот сок в холодильнике, если вы заготовили его много.

Для помощи организму при месячных

Современные врачи рекомендуют пить отвар из листьев за неделю до менструации – тогда она пройдет без боли или чрезмерного нервного напряжения. Для того чтобы сделать такой отвар, нужно взять 250 мл кипятка, залить им 1 ст.л. листьев и настаивать в тепле в течение часа, затем тщательно процедить и пить каждый раз перед приемом пищи за 30 минут. Пить его нужно каждый день в течение недели до месячных.

Для борьбы с бесплодием и поддержки печени

Не менее полезным щавель считается и для борьбы с бесплодием. Нужно взять столовую ложку листьев, залить 250 мл кипятка, затем прокипятить полученную смесь в течение минуты и дать ей настояться. Подождите, пока она остынет естественным путем, и пейте по 3 раза в день за 30 минут до еды. Эффект будет более выраженным, если добавить к этому настою мумиё. Точно такой же отвар рекомендуют для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, стимуляции оттока желчи и профилактики проблем с печенью.

Против поноса

Корни щавеля хорошо помогают людям, страдающим от поносов. Необходимо взять 2 ст.л. сырья, добавить стакан воды и хорошо прогреть на водяной бане около получаса. Затем подождите, пока смесь остынет естественным путем, тщательно процедите и добавьте воду, чтобы вернуть прежний объем. Этот отвар нужно пить по 2 ст.л. каждый раз за полчаса до еды.

Медицинское применение щавеля

Щавель воробьиный также содержится в некоторых смесях травяных чаев, в том числе в чае Ессиак, который часто рекламируется как натуральное средство от рака ().

Щавель также можно купить в форме настойки или капсул, причем большинство добавок предлагает дозы 400–800 мг.

Хотя утверждается, что эти продукты улучшают детоксикацию, укрепляют иммунную функцию и уменьшают воспаление, исследований их эффективности, безопасности или побочных эффектов нет.

Если у вас есть какие-либо сопутствующие заболевания или вы принимаете лекарства, прежде чем принимать какие-либо растительные добавки лучше всего проконсультироваться с врачом.

Не во всякую пору полезен?

Бытует мнение, что это чисто весенний овощ. А потом в нем накапливается щавелевая кислота, и он становится чуть ли не ядовитым. Именно поэтому многие сомневаются: можно ли кушать щавель осенью? Его польза и вред зависят не от времени года, а от возраста растения.

Сентябрьские листья съедобны и полезны, но только если собраны до цветения

Для употребления в свежем виде и приготовления блюд пригодны молоденькие листочки, и неважно, когда именно они были срезаны. Осенняя молодая зелень также содержит полезную яблочную и лимонную кислоту, они придают ей приятную кислинку

А в старых листьях возрастает количество щавелевой кислоты, и польза щавеля меняется на вред. Употребление такого овоща способно привести к образованию камней, спровоцировать подагру, оказать раздражающее действие на слизистые.

Садоводы включают щавель в меню исключительно весной и в первые дни лета. С середины июня листья уже не заготавливают. Хотя ученые установили, что даже старые листья содержат совсем другую щавелевую кислоту, которая гораздо менее вредна для организма. Чему верить: народному опыту или научным исследованиям? Это — выбор каждого.

Чтобы иметь возможность наслаждаться любимыми блюдами со щавелем зимой, многие его замораживают или консервируют. Но в виде заготовок он сохраняет свои полезные качества только полгода. То есть зеленый борщ, поданный к столу в феврале и позже, подарит только гастрономическое удовольствие, но не поделится витаминами. Кушайте щавель в сезон и желательно сырым!

Щавель – это многолетняя трава семейства гречишных. Существует достаточное количество его разновидностей как культурных, так и дикорастущих. Культурные виды более нежные на вкус, они богаты содержанием пищевых волокон. Сегодня мы поговорим именно о культурных видах, встречающихся в природе и выращиваемых в садово-огородных хозяйствах. Ведь эта культура появляется на дачных грядках ранней весной и созревает до поздней осени.

Польза селена и противоречия

Селен, который употребляется в виде таблеток/капсул, а не обычной пищи, является БАДом. Как и любые пищевые добавки, он имеет ряд противоречий. В первую очередь это связано с тем, что биодобавки недостаточно контролируются украинским законодательством и прежде чем попасть на полки аптек и магазинов, проходят лишь формальную проверку на отсутствие в них тяжелых вредных веществ. При этом санитарно-эпидемиологическая экспертиза в Украине была отменена и больше не применяется.

Кроме того, большинство иностранных исследований относительно данной добавки имеют неоднозначные результаты.

Однозначные плюсы:

• Селен является мощным антиоксидантом, помогает уменьшить окислительный стресс, контролируя количество свободных радикалов. Что это дает организму? Защищает иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям, а также содействует восстановлению и повышению физической производительности.
• Щитовидная железа содержит больше селена, чем любая другая ткань в теле человека, именно поэтому он необходим для ее полноценной работы. Селен является катализатором преобразования гормона тироксина. Он в свою очередь влияет на обмен веществ, физическую и психическую активность и препятствует отложению жира. Исследования показывают, что прием до 200 мкг селена в день вместе с гормонами щитовидной железы, может снизить количество антител в организме, улучшить настроение, и общее самочувствие людей с сопряженными заболеваниями.
• Селен влияет на репродуктивную функцию, снижает вероятность выкидыша, а также защищает эмбрион от проблем с развитием позвоночника.  
• Есть несколько исследований, которые показали, что употребление в пищу одного бразильского ореха в день, богатого селеном, улучшает речевую беглость и другие умственные функции у пациентов с легкими когнитивными нарушениями. Также существуют исследования относительно средиземноморской диеты, которая богата продуктами с высоким содержанием селена, утверждающие, что их потребление снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Противоречия:

• Все сайты, как один, пишут о том, что селен помогает сохранить сердце здоровым, контролируя окислительный стресс и снижая риск сердечных заболеваний. В 2017 году был проведен анализ 16 исследований, которые изучали влияние добавок селена на ишемическую болезнь сердца. В общей сложности в них приняло участие почти 44 тыс. человек. Ученые пришли к выводу, что прием добавок селена снижал уровни маркера С-реактивного белка и увеличивал уровень антиоксидантов в организме, что незначительно влияло на сердечно-сосудистую систему. Однако настояли на том, что одних только добавок селена недостаточно для снижения смертности и улучшения липидного профиля.
• Производителями утверждается, что селен помогает защитить организм от некоторых форм рака. Компания FDA, которая осуществляет управление по контролю за продуктами и лекарствами США, проанализировала множество научных данных и исследований на этот счет и пришла к выводу, что существует слишком малое количество достоверных доказательств относительно влияния селена на лечение и профилактику рака мочевого пузыря, предстательной железы и щитовидной железы. 
• Часто можно встретить информацию, что селен может принести пользу людям с астмой из-за его способности снижать уровень окислительного стресса и воспалений в организме, однако мнения медиков на этот счет расходятся.
• Прием дрожжей, обогащенных селеном, отдельно или совместно с витамином Е, не улучшает протекание экземы (атопического дерматита).
• Также нет однозначного ответа относительно  улучшения спортивных показателей.

Вывод можно сделать следующий: Употребление разнообразной и здоровой пищи важнее, чем концентрация на отдельных питательных веществах. Если ваш рацион сбалансирован, то, вероятнее всего, вы и так потребляете суточную норму селена и в дополнительных добавках не нуждаетесь. Если возникают сомнения или вы не знаете как принимать селен, обратитесь к врачу, который осуществит профессиональную диагностику и, в случае необходимости, назначит препарат и дозировку. 

Применение растения в косметологии

Можно есть щавель или же использовать его наружно для красоты кожи и волос. Растение широко используется в процессе изготовления косметических средств, которые применяются в салонах и в домашних условиях.

   Обратите внимание! Косметика, в составе которой присутствуют экстракты щавеля, является абсолютно безопасной для кожи. Стоит начать использовать щавель для красоты, чтобы добиться следующих результатов:

Стоит начать использовать щавель для красоты, чтобы добиться следующих результатов:

1. Устранение пигментации на лице и теле.
2. Осветление темного загара.
3. Улучшение внешнего вида кожного покрова.
4. Устранение угревой сыпи.

Очень полезными являются домашние составы с ценной культурой. Могут пригодиться такие простые рецепты красоты:

• Противовоспалительная маска. Потребуется 10 мг зеленой глины, 50 мл щавелевого отвара и 1 ст. л. сока алоэ. Все компоненты необходимо тщательно перемешать до однородной консистенции. После на распаренную кожу необходимо нанести маску при помощи кисточки или косметического шпателя. Выдерживают ее около 15 минут (до высыхания).
• Питательная маска. Необходимо смешать 30 г листьев щавеля с таким же количеством пюре на основе ягод клубники и черной смородины. В маску добавляют 10 г сметаны. Готовый продукт наносят на чистую кожу лица на 10-15 минут.
• Укрепляющая маска для волос. Требуется измельчить листья щавеля и залить порцией оливкового и подсолнечного масла. Можно добавить репейный или касторовый продукт. После смесь втирают в кожу головы, а ее укутывают полотенцем на 2 часа.

Маски на основе растения нужно делать регулярно, чтобы получить желанный результат ухода.

Польза продукта

Если употреблять в пищу щавель, польза и вред будет зависеть от количества съеденного растения и от исходного состояния здоровья. Несомненно, вместо того, чтобы принимать какие-то химические таблетки, лучше пользовать чудесными дарами природы.

Употребление в пищу свежего щавеля может дать такой эффект:

• обезболивание;
• выведение токсинов из организма;
• слабительное средство;
• антиоксидантный эффект.

Щавель отлично подходит для употребления людям, страдающим ожирением. Вместо того чтобы сидеть на диетах, от которых мало пользы и они могут даже создать риск для здоровья человека, лучше применять простое народное средство. Кислоты, входящие в состав продукта, способствуют скорейшему расщеплению жировых соединений и помогают вывести их из организма. Таким образом, похудение происходит естественным путём.

Такое заболевание, как цинга обычно развивается из-за острой нехватки витамина С в организме. В весеннее время людям не хватает большинства витаминов. Так как щавель – весеннее растение, периодически употребляя его в пищу и добавляя в салаты, можно отлично поддержать свой организм.

Блюда с этой зеленью отлично подходят для устранения проблем с пищеварением. Благодаря мягкому слабительному действию, регулярное употребление продукта в течение короткого периода нормализует стул и способствует очищению кишечника. Однако такой эффект возможен лишь при использовании большого количества листьев. Если кушать его небольшими порциями, из-за дубильных соединений может быть обратный эффект.

Употреблять это растение в пищу стоит людям с пониженной кислотностью желудка. Соприкасаясь со слизистой оболочкой органа, происходит стимуляция выработки природного желудочного сока и кислотность нормализуется.

Свежевыжатый сок щавеля способствует разжижению жёлчи и нормализации сокращений этого органа. Показан при дискинезии жёлчного пузыря.

Вымытые и измельчённые корни и листья растения применяются как противовоспалительное, ранозаживляющее и кровоостанавливающее средство.

Если регулярно употреблять в пищу щавель, польза и вред от него будет очевидна. В большинстве случаев обнаруживается мощный лекарственный эффект. При использовании продукта женщинами, становится ясно, что он отлично останавливает маточные кровотечения и облегчает состояние во время менопаузы.

Свежая зелень помогает гипертоникам. При высоком давлении вместо аптечных медикаментов можно периодически употреблять в пищу щавель. Артериальное давление постепенно нормализуется, а человек не испытывает на себе резких перепадов, которые могут нанести непоправимый вред здоровью.

Щавель нейтрализует и выводит из организма канцерогенные вещества. Благодаря этому свойству растение считается отличным онко-протектором.

Вещества, входящие в состав щавеля стоят на страже красоты и молодости. Употребление его в пищу способствует укреплению ногтей, волос и гладкости кожи.

Растение может послужить отличным общеукрепляющим и тонизирующим средством. Появляется не только физическая сила, но и улучшается деятельность мозга и ясность мышления. Периодическое применение продукта позволяет избавиться от геморроя и снизить уровень холестерина.

Если щавель добавлять в небольших количествах к свежим салатам, таким образом можно повлиять на уровень сахара в крови. Этот метод является отличным вспомогательным элементом поддержания организма при сахарном диабете.

Блюда с молодыми листьями растения отлично помогают снять головную боль. Чтобы полезные микроэлементы быстрее усваивались, салаты можно заправлять оливковым маслом.

Мужское здоровье

Использовать в пищу зелёные листья рекомендовано и мужчинам. Для сильного пола растение имеет свои целебные особенности:

• снимает воспаление простаты;
• убирает болезненные ощущения в паху;
• улучшает потенцию;
• увеличивает репродуктивную функцию;
• убирает симптомы похмелья;
• ускоряет вывод продуктов алкогольной интоксикации;
• препятствует облысению (при втирании сок щавеля и алоэ улучшает циркуляцию крови в коже головы).

При регулярном использовании лечебных средств на основе кислой травы, правильном приготовлении и дозировке мужчины наблюдают значительное улучшение здоровья.

Влияние на кожу

Многие знают, какие витамины в щавеле содержатся, поэтому очень часто его применяют для лечения грибковых заболеваний ногтей и кожи, а также при экземах. Это прекрасное средство для косметического ухода. С помощью кашицы можно осветлить кожу, а веснушки и пигментные пятна сделать менее заметными. Также щавель можно использовать для борьбы с угревой сыпью и для улучшения состояния жирной кожи.

Самая большая польза щавеля будет получена благодаря применению свежего сока в составе лосьонов и масок из листьев. Далее будут представлены самые популярные рецепты из него.

1. Для увядающей жирной кожи необходимо столовую ложку нарезанных листьев перемешать со взбитым белком яйца и чайной ложкой жидкого меда. Подготовленная кашица наносится на лицо и через 15 минут смывается.
2. Если имеется угревая сыпь, то полезно точечное воздействие сока на проблемные зоны. Для этого понадобится ватная палочка, которая смачивается приготовленным лосьоном, а после масса точечно накладывается на угри. Через 20-30 минут рекомендуется умыться и протереть лицо настоем из ромашки.
3. Для удаления пигментных пятен и осветления кожи требуется измельчить листья петрушки и щавеля и перемешать их в равных пропорциях, туда же добавить небольшое количество кефира, чтобы получить равномерную массу, а после нанести ее на кожу или на проблемные участки на 15 минут. Затем нужно умыться прохладной водой. Эта маска прекрасно подойдет для жирной кожи, так как она отлично суживает поры и удаляет лишний подкожный жир.

Польза щавеля

Перед тем как приступить к употреблению данной культуры, необходимо точно знать пользу и противопоказания щавеля. Стоит учитывать тот факт, что растение оказывает на организм мужчины и женщины разное влияние

Также обращают внимание и на возрастные ограничения, имеющиеся патологии и общее состояние, например, беременность или период лактации

Для женщин

Польза для женского организма и эффективность применения наблюдается только в том случае, если отсутствуют противопоказания и при регулярном употреблении в достаточном количестве. Употреблять растение рекомендуется как в сыром, так и в прошедшем обработку виде. Наиболее полезен щавель для представительниц слабого пола в период менопаузы. Культура уменьшает выраженность симптоматики этого состояния.

Полезные свойства для женского организма:

1. Нормализация артериального давления.
2. Уменьшает выраженность и частоту появление цефалгии, мигрени.
3. Помогает справиться с кровотечением в матке.
4. Уменьшает выделение пота.

Также культура помогает бороться девушкам с болезненными месячными, недомоганиями из-за нехватки питательных элементов. Щавель тонизирует, повышает работоспособность организма, помогает справиться со стрессом.

Для мужчин

Употреблять культуру рекомендуется в свежем виде. Разрешается готовить на основе щавеля настои, отвары. Растение помогает избавиться от воспалительного процесса, болевых ощущений, застойных явление. Также способствует нормализации циркуляции кровотока в простате, надежно защищает от инфекций и болезнетворных организмов.

Щавель повышает либидо у мужчин, уменьшает выраженность симптоматики при простатите. Положительного результата от употребления можно достичь только при правильном и регулярном употреблении продукта. Помимо этого насыщает организм питательными элементами.

При беременности

В период вынашивания ребенка многие продукты находятся под запретом, поэтому к составлению меню беременной рекомендуется подходить со всей внимательностью. В это время женщине требуется достаточное количество витаминов, минералов.

Полезная информация! В состав культуры входит щавелевая кислота, которая замедляет процесс усваивания кальция, поэтому при беременности рекомендуется уменьшить потребление или полностью отказаться от щавеля.

Чтобы нейтрализовать действие кислоты необходимо включить в рацион большое количество молочных продуктов. Например, салат со щавелем рекомендуется заправлять сметаной или натуральным йогуртом.

При грудном вскармливании

Что касается периода лактации, то ситуации здесь обратная. В это время наоборот женщине рекомендуется употреблять щавель. Щавелевая кислота способствует выработке грудного молока и уменьшает горьковатый привкус, который может преобладать. Разрешается употреблять культуру в пределах допустимого, при этом отслеживать реакцию организма ребенка. Можно кушать растение, как в сыром виде, так и в готовом.

Для детей

В рационе ребенка культура должна появиться не раньше, чем через три года после рождения. Щавелевая кислота в избытке может навредить маленькому организму. Вводить в меню растение нужно постепенно в небольшом количестве и после предварительной консультации с врачом. После первого применения рекомендуется отслеживать реакцию. Щавель дают в свежем виде или как суп.

Важно! В рационе ребенка должны быть включены только молодые листья. В старой листве большое количество солей и щавелевой кислоты

Щавель в меню разрешается добавлять не чаще, чем раз в неделю.

При похудении

При похудении растение разрешается вводить в рацион только при отсутствии противопоказаний. Помимо щавеля в меню должны быть и иные овощи, фрукты. Разрешается употреблять в свежем, вареном, запеченном или паровом виде. Полностью исключатся вредные продукты. Обязательно рекомендуется соблюдать питьевой режим. Полезнее свойства щавеля дополняются иными компонентами от других продуктов.

Польза щавелевого супа

Щавелевый суп – не только вкусное блюдо, но и полезное. Обладает слабительным и желчегонным свойством. Рекомендуется при дерматологических патологиях, для нормализации функциональности печени, при нехватке витаминов, а также для повышения гемоглобина. Суп помогает также нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. К основным преимуществам можно отнести и тот плюс, что данное блюдо некалорийное и легко в приготовлении.

1 Ботаническая справка

У щавеля около 150 видов. Основные: конский и обыкновенный. Выглядят они одинаково, только у первого листья яйцевидные, а у второго – стреловидные. Стебель у обоих видов прямостоячий: конский вырастает до полутора метров, обыкновенный – до одного. Цветы мелкие, бывают розового, желтоватого и красноватого цвета. Принадлежит щавель к семейству гречишных. Начинает цвести в конце мая. Плод выглядит маленьким трехгранным орешком в околоцветнике.

Все растение полностью обладает полезными свойствами. Для приготовления лекарственных средств сбор листьев начинают одновременно с цветением, плоды – созревшими (это август), корни выкапывают осенью. Срок хранения сухого сбора – один год. Сушить его нужно на воздухе или в помещении с хорошей вентиляцией. После сушки растения его кислый вкус остается неизменным.

Полезные свойства

Одна из главных ценностей щавеля состоит в том, что он начинает давать первые листочки ранней весной, когда еще нет никаких свежих овощей или фруктов. Он содержит широкий спектр витаминов и кислот, а также клетчатку. Он по праву считается хорошим источником калия в то время, когда других свежих овощей еще нет. Кроме того, растение способно активно бороться с бактериями, благодаря чему его используют для лечения и предупреждения различных заболеваний.

Листья этого растения способны стимулировать пищеварение, так что их часто рекомендуют использовать тем, у кого наблюдаются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, они обладают некоторым обезболивающим действием, стимулируют заживление ран и даже могут бороться с воспалениями. В Европе щавель часто использовали для профилактики цинги и для выведения токсинов из организма. Отвар из листьев используют в качестве желчегонного, он способен улучшить работу печени и стимулировать отток желчи при ее застоях.

Кроме того, щавель помогает бороться с аллергией, а также способствует снижению зуда кожи (в том числе при аллергии и раздражениях) и помогает при лечении угревой сыпи. Его считают отличным способом лечить различные проявления климакса. Еще Авиценна считал, что если регулярно употреблять в пищу листья этого растения, климакс проходит гораздо легче.

Не менее полезны и корни щавеля, которые используются в качестве настоев и отваров. Они помогают тем, кто страдает заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта. Они улучшают состояние больного при кровотечениях в легких или в матке, их используют даже при лечении таких интимных проблем, как геморрой или анальные трещины. В качестве примочек этот настой применяют при заболеваниях и повреждениях кожи, царапинах и ожогах.

Щавель улучшает работу кишечника, может помогать организму при отравлениях и раньше даже активно употреблялся для выведения ядов из тела. Сейчас его применяют для поддерживающего лечения туберкулеза (в народной медицине), а также для страдающих от ревматизма. Сок щавеля поможет бороться с головной болью, а также очистить кровь. Отвар из корней используют для того, чтобы лечить воспаление горла, кашель или насморк.