Содержание полезных веществ во фруктах и овощах в зависимости от их цвета

Джекфрут или канун — плод индийского хлебного дерева

Плод джекфрута пожалуй самый большой экзотический плод среди тех, которые растут на деревьях. Вес его может достигать 35 кг. Съедобная мякоть внутри плода выглядит в виде нескольких больших желтых долек.

Вкус мякоти джекфрута — приторно-сладкий, напоминает дыню и пастилу. Плоды этого фрукта очень питательны, в них много крахмала, содержат около 40% углеводов — это больше, чем в хлебе.

Созревают тропические плоды продолжительное время: с января по август.

Где можно попробовать: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Целиком такой большой плод хранить неудобно (в холодильнике он может храниться до 2 месяцев), лучше покупать уже разделанные и упакованные в полиэтилен дольки мякоти. Стоит знать, что у некоторых людей после употребления джекфрута бывает аллергическая реакция: спазмы в горле, становится трудно глотать. Это обычно проходит через некоторое время, но нужно быть осторожным.

Аппетитно, правда? Все эти тропические фрукты являются экзотикой только для нас, жителям южных стран они привычны. На десерт предлагаю вам посмотреть интересное видео, где подробно рассказывается о многих фруктах из моей подборки.

Watch this video on YouTube

Подписывайтесь на обновления блога, впереди еще много полезной информации. Сейчас ненадолго прощаюсь, до новых встреч!

Татьяна Соломатина

Овощи и фрукты красного цвета

Красная окраска приобретается овощами и фруктами благодаря специальному природному пигменту. В таких продуктах много ликопина и антоциана.

В частности ликопин в больших дозах содержится в арбузах, грейпфруте и помидорах (томатный сок и томатная паста содержат не меньшее количество ликопина, нежели свежие томаты).

Он помогает замедлить процессы старения в организме, а также является профилактическим компонентом от некоторых видов онкологических заболеваний. Именно ликопин помогает разрушать раковые клетки и не позволяет появляться новым.

А вот антоциантов много в малине, вишне, красном винограде, красных сортах яблок, клубнике. Антоцианты защищают клетки от разрушения, нормализуют кровяное давление, заметно сокращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снижают воспалительные процессы в организме.

Врачи уверяют, что даже подагру и артрит можно заметно облегчить, если употреблять продукты с высоким содержанием данного вещества. Есть в красных растительных продуктах и флавоноиды. Они благоприятно влияют на сердце, память и зрение.

В эту категорию продуктов попадают помидоры, редис, буряк, клубника, малина, красная смородина, арбуз, красные яблоки, красный виноград, красный болгарский перец, гранат, красная фасоль.

Красные яблоки

Любимое выражение британцев «кто яблоко в день съедает, тот к доктору не попадает» очень точно описывает степень полезности данного фрукта. В яблоках содержатся витамины группы A, B, C, E, К, в них много железа и фосфора. Есть и особое вещество в составе красных яблок – пектин, который поддерживает тонус этого фрукта, предупреждая появление «морщинок».

Красные яблоки имеют следующие полезные свойства:

• стимулируют кроветворение;
• повышают сопротивляемость организма;
• останавливают кровотечение;
• защищают слизистые оболочки от повреждения;
• снижают уровень холестерина;
• стимулируют работу кишечника;
• нормализуют микрофлору кишечника;
• оказывают противоопухолевое действие.

Благодаря пектину, который не растворяется в организме, красные яблоки выступает в качестве «напарника-помощника». Это вещество-желе всегда «прикроет» место, которое подвержено раздражению. Пектин способен стать неким «активированным углем», вымывающим их организма вредные токсины.

Молодым девушкам красные яблоки особенно полезны. Благодаря клетчатке, нормализуется пищеварение, а железо помогает восстановиться после ежемесячной потери крови. Если Ваш малыш сильно кашляет, то яблоки в запеченном виде придут на помощь. Это и вкусно, и полезно. Мужчинам также не обойтись без красных яблок. Возможно, Евой изначально руководили благие намерения в отношении красного яблока для Адама, ведь доказано, что оно предупреждает развитие рака предстательной железы.

Вы обязаны есть красные яблоки, если у Вас:

• симптомы пищевого отравления;
• хронический запор;
• инфекционное заболевание;
• лишний вес;
• сахарный диабет;
• постоянное кровотечение;
• бронхит;
• хронический простатит.

Полезные свойства красного лука

Лук, имеющий фиолетово-красный цвет, имеет более нежный и тонкий вкус. Еда, в которую он добавляется, получается намного изысканнее. На вкус он сладковатый, не обжигает полость рта. В народной медицине имеется много рецептов для лечения , с применением красного лука и его сока. Полезные свойства его неоспоримы. Овощ обладает своим запахом, которые придают ему эфирные масла. В составе эфирного масла содержится сера. Красный лук содержит целую аптеку витаминов, органических кислот, минералов- кальция, натрия, калия, фосфора, железа, магния, йода.

Овощ широко применяется при инфекционных болезнях, при острых респираторных заболеваниях, гриппе, ангине, бронхите, благодаря его антимикробным свойствам. Поэтому, при перечисленных болезнях, вместе с лекарствами, стоит применять красный лук.

Благотворно влияет на процессы пищеварения, обмен веществ, помогает при бессоннице, отлично успокаивает. А самое полезное свойство у красного овоща- помогает избавиться от лишнего веса. Хочу поделиться рецептом, который я часто готовлю, отлично подходит к разным блюдам.

Маринованный красный лук

• 9% уксус- 200 гр,
• сахар- 3 ст. ложки,
• красный лук- 2 шт,
• лавровый лист
• гвоздика- 3 шт,
• перец душистый- 5 горошин,
• соль- 0,5 ч. ложки.

Готовится маринад. Добавляем в уксус приправы, соль, сахар, доводим до кипения. Нарезанный тонкими полукольцами красный лук, опускаем в маринад, одну минуту варим не тихом огне. Вынимаем, остужаем, перекладываем в емкость, ставим на хранение в холодильник. Попробуйте, это действительно вкусно!

Перечисленные красные фрукты и овощи должны быть постоянно в рационе питания человека, они лечебные и полезные. Красный цвет фруктов и овощей способен подарить всем нам долголетие и молодость!

Топ-5 красных продуктов

Помидоры

Это низкокалорийный, упакованный питательными веществами суперпродукт. Томаты бывают различных форм, размеров, сортов и цветов.

Красные томаты содержат высокий уровень ликопина — родственника бета-каротина, который, помогает бороться с раком пищевода, простаты и желудка. Больше всего ликопина находится в томатных продуктах, таких как томатный соус, рагу, чили, томатный суп.

Помидоры также богаты калием, что важно для здоровья сердца. Кроме того, они содержат витамин С, который помогает поддерживать целостность и иммунитет кожи

Красный перец

Сырой, приготовленный на гриле или на пару, он украсит любое блюдо. Перец содержит большое количество калия, который поддерживает здоровье пищеварительной системы и сердца, а также витамин А, являющийся ключевым элементом хорошего зрения.

Изобилует витамином С, помогающим уничтожить болезнетворные бактерии. Острый красный перец содержит капсаицин – фитохимический элемент, помогающий бороться с бактериями благодаря своему самому заметному свойству — жгучести.

Яблоки

Это еще один универсальный продукт. Яблоки можно запекать, добавлять в салаты, йогурты, выпечку, к хлопьям и есть целиком. Яблоки богаты пектином – растворимым волокном, которое помогает связывать ЛПНП с холестерином и выводить из организма.

Эти плоды содержат и другие, полезные для сердца вещества, такие как флавоноиды, которые борются со свободнорадикальным повреждением стенок артерий.

Клюква

Терпкая клюква наполнена витамином С. Сегодня сушеная клюква вошла в ряды портативных закусок, ее можно так же легко приобрести, как орехи и изюм. Клюквенный сок отличается высокой кислотностью, благодаря чему помогает предотвратить дрожжевые инфекции у женщин.

Малина

Самое большое преимущество свежей малины — высокое содержание клетчатки. Она также содержит большое количество калия, цинка и ниацина. Сегодня ее исследуют на наличие некоторых фитохимикатов, которые смогут предотвратить рак.

Сила и опасность красных продуктов

Есть и другие красные продукты, которые являются здоровыми, но не входят в список наилучших из-за определенных недостатков, таковыми являются красное вино и постное красное мясо.

Красное вино содержит ресвератрол – фитохимическое вещество, которое является мощным антиоксидантом, полезным для здоровья сердца. Однако, несмотря на то, что вино содержит целебные вещества, оно, как и все алкогольные напитки, при злоупотреблении повышает риск некоторых видов рака, включая рак молочной железы и полости рта.

В свою очередь, постное красное мясо загружено железом и протеином, но его присутствие в рационе должно быть ограниченным, поскольку чрезмерное употребление связано с раком толстой кишки.

источник

Маракуйя

Описание: Маракуйя растет в теплом климате. Родиной фрукта является Бразилия. Существует много названий экзотического плода – пассифлора, чинила, гранадилла, именно маракуйей фрукт назвали испанцы. Плоды имеют фиолетовый или желтый цвет, овальную форму, много съедобных семян в мякоти

При покупке маракуйи обратите внимание на сморщенные плоды: они считаются самыми спелыми и вкусными

Полезные свойства: Используется в косметологии. Альфа-кислоты, которые содержатся в мякоти, повышают упругость и состояние кожи. Переработанные семечки фрукта принимают как снотворное. Маракуйя имеет противовоспалительное, жаропонижающее, слабительное действия. Плоды питательные, но в тоже время диетические, поэтому фрукт идеально подходит при диетах.

Противопоказания: Употребление в больших количествах мякоти может вызвать аллергию, а косточки – сонливость.

Перец чили

Как это ни парадоксально, но именно этот перец, прославившийся своей остротой, вызывает у людей улыбку, поднимает настроение. Действительно, он стимулирует выработку в организме серотонина — «гормона счастья». Однако уникальность чили заключается в другом. Совсем недавно появилась новая версия причины избыточного веса: учёные не без основания полагают, что ожирение появляется из-за неправильной работы системы терморегуляции у человека, а перец чили оказывает существенное влияние на работу этой системы. Помогает чили бороться с ожирением и ещё по одной причине — он препятствует вызреванию жировых клеток. В общем, если хотите больше счастья и меньше веса — ешьте перец чили по 1 стручку в неделю.

Кулинарное орудие дьявола: перец чили

Подробнее >>

Красный виноград

Красный виноград, а также красное вино – это один из важнейших компонентов средиземноморской диеты. Эта диета – обычное дело для долгожителей приморских стран. В каждой виноградинке красного цвета содержится огромное количество витамина B, А, С, E, K и PP. В винограде также присутствуют жирные кислоты, растительная клетчатка, калий, магний, железо, фосфор, цинк, фтор. 

Красный виноград обладает следующими полезными свойствами:

• улучшает работу нервной системы;
• восстанавливают состояние органа зрения;
• повышают иммунитет;
• предупреждают раковое перерождение клеток;
• нормализуют свертываемость крови;
• укрепляет кости и зубы;
• нормализуют давление;
• восстанавливают ритм сердца. 

Создано целое направление – виноградолечение, ведь красные сорта винограда являются источником энергии для всех систем организма. Виноградолечение направлено на обогащение клеток необходимыми веществами, устранение хронического воспаления, омолаживание организма, и все это благодаря наличию антиоксидантов. Не зря из винограда делают вино, которое при употреблении в умеренных количествах, что доказано, снижает риск болезней сердца и рака. 

Вы обязаны есть красный виноград, если у Вас:

• хронический или острый невроз;
• плохая память;
• высокое артериальное давление;
• хроническая усталость, упадок сил;
• плохое пищеварение;
• длительное угнетенное состояние;
• склонность к простудным заболеваниям;
• нарушение сердечного ритма;
• риск развития злокачественных опухолей;
• возрастные изменения костной ткани;
• хроническое небольшое или однократное обильное кровотечение.

Читать также: Виноград излечит человека от самых тяжелых болезней

Вы едите достаточно полезных продуктов?

Услышав слово «рак», мы представляем вполне конкретное заболевание, однако это понятие включает в себя более 100 различных клеточных нарушений. Рак относится к бесконтрольному делению клеток, которое ведет к появлению новообразований или аномальному росту клеток. В этом случае клетки могут поражать соседние ткани и распространяться в другие части тела, включая кровь и лимфатическую систему.

Как снизить воспаление и справиться с повреждениями, вызванными свободными радикалами? Самое главное — это потреблять большое количество противораковых продуктов, богатых антиоксидантами и натуральными противовоспалительными питательными веществами. Это значит, что стоит избегать упакованных и обработанных продуктов и следить за тем, чтобы еда не содержала антибиотики, химикаты и токсины. Органические продукты без консервантов значительно снизят воздействие токсинов на Ваш организм.

В 2010 году Европейское проспективное исследование по изучению рака и питания (EPIC) показало, что пищевые факторы, связанные с повышенным риском развития рака, говорят о дефиците в рационе определенных питательных веществ. Данные исследования, опубликованного в «Европейском Журнале Рака», говорят об обратной взаимосвязи между потреблением большого количества витамина С, каротиноидов, ретинола, α-токоферола и клетчатки и риском развития рака.

Результаты исследования 519 978 добровольцев десяти европейских национальностей показали, что те, кто максимально тщательно придерживается принципов средиземноморской диеты, имеют наименьшие риски возникновения онкологических заболеваний. Частое потребление противораковых продуктов, таких как овощи, фрукты, рыба, продуктов с высоким содержанием кальция и клетчатки, снижает вероятность заболевания колоректальным раком, раком легких и молочной железы. В то время как красное и обработанное мясо, алкоголь, нездоровый индекс массы тела (ИМТ) и абдоминальное ожирение увеличивают ее. Физическая активность и достаточное количество витамина D также помогают снизить восприимчивость к заболеванию.

А кето-диета, которая предотвращает избыток рафинированного сахара и других обработанных углеводов, может быть эффективна при борьбе с раком. В список разрешенных продуктов при кето-диете входят и противораковые продукты, что не является совпадением.

Продукты и привычки, которые повышают риск развития рака

Воспаление часто является причиной возникновения и роста раковых опухолей. Исследования предполагают, что 30-40% всех видов рака можно избежать с помощью здорового образа жизни и правильного питания! Другой источник говорит, что это цифра может быть гораздо выше, приблизительно 75%.

Что относится к овощам и что — к фруктам?

Этот вопрос не так прост, как кажется. В целом, овощи — это все несладкие плоды и листья, в которых много клетчатки. С точки зрения питания к овощам относят:

• Все виды салата и капусты
• Овощи, которые мы знаем с детства — огурцы, лук, помидоры, перец, сельдерей, морковь, тыкву, чеснок, баклажаны, кабачки и много чего еще
• Крахмалистые корнеплоды — батат, картофель, кукуруза и плантан (несладкий банан)
• Бобовые: фасоль, горошек, нут
• Всевозможные ростки
• Оливки
• Грибы.

К фруктам опять же с точки зрения питания относят:

• Цитрусовые — апельсины, лимоны, лаймы, мандарины, помело, грейпфруты
• Косточковые — вишню, черешню, абрикос, персик, сливу, нектарин
• Тропические — бананы, гуаву, ананасы, манго, арбуз и всё то, из чего на улицах Таиланда делают смузи
• Яблоневые — грушу, айву, яблоки, мушмулу
• Ягоды.

Такое разделение на овощи и фрукты очень условно. Оно нужно, чтобы проще было понять, в каком соотношении друг к другу есть эти продукты.

Авокадо

Описание: Тому, кто попробовал авокадо, трудно поверить в то, что это фрукт, а не овощ. Плоды продолговатые, грушевидные с зеленой неровной кожурой. Мякоть кремового, желтоватого или мятного цвета, часто безвкусная или напоминает вкус сливочного масла. Чем спелее авокадо, тем более кремовая структура у плода. Имеет достаточно большую косточку. Вырастает до 20 см в длину и до 2 кг в весе.

Полезные свойства: Безопасен для диабетиков, так как фрукт не содержит глюкозы. Рекомендуется кушать больным гастритом, язвой желудка, хроническими запорами, атеросклерозом.

Противопоказания: Единственное противопоказание – это индивидуальная непереносимость, что встречается редко.

Цвет фруктов — желтые и оранжевые

Ананасы, апельсины, желтые , мандарины, тыква, кукуруза, сладкий желтый перец, морковь, персики, маракуйя, манго, папайя, абрикосы и другие дары природы оттенков яркого солнца содержат, в первую очередь, большое количество бета- и альфа-каротина, гесперидина, бета-криптоксантина, и кверцетина – фитонутриентов, укрепляющих сердечно-сосудистую и иммунную системы, помогают зрению, отвечают за развитие и рост организма (особенно они полезны в детском возрасте!). Обеспечивается защита всех клеток организма. Эти вещества несут также ответственность за увлажненность хорошее и состояние кожи. И если вы стараетесь ежедневно выпивать достаточное количество воды и пользоваться увлажняющим кремом, но при этом кожа все равно остается сухой, обезвоженной – обязательно проанализируйте, достаточное ли количество оранжевых и желтых овощей на вашем столе и какие вы едите фрукты.

Хеномелес

Описание: Хеномелес созревает поздней осенью. Имеет крупные плоды светло-желтого или светло-зеленого цвета. На вид напоминают яблоки. Длина составляет 3-5 см, весом всего 40 гр.

Полезные свойства: Используется при диетическом питании. Способствует заживлению язв желудка. Предотвращает развитие рака, сердечных заболеваний, болезней печени. Оказывает кровоостанавливающее и противовоспалительное действия. Используется при профилактике вирусных заболеваний и для повышения иммунитета.

Противопоказания: Проблемы с пищеварением, болезни кишечника, запор, детский возраст.

Клюква

Это идеальный женский фрукт. В нем есть все, что нужно для поддержания женского здоровья, море витаминов (особенно A, B, C, pp), антиоксидантов, микроэлементов. В клюкве мало фруктозы и глюкозы, то есть сахаров, поэтому съедая клюкву, лишние калории не набираются. В клюкве много клетчатки, которая нужна для хорошего пищеварения. 

Клюква обладает следующими свойствами:

• оказывает выраженный противовоспалительный эффект;
• подавляет рост злокачественных опухолей;
• стимулирует иммунитета;
• обеспечивает энергетическую подпитку организма;
• нормализует стул;
• улучшает жировой обмен;
• укрепляет стенку сосудов. 

Антиоксиданты в составе клюквы и салициловая кислота – это 2 компонента здоровья, уберегающих женщин от частых инфекции и рака яичников. Было проведено исследование, в ходе которого выяснилось, что химиотерапия при злокачественной опухоли была эффективней у тех женщин, которые включили клюкву в свой рацион. Детям, у которых подавлен иммунитет, клюква нужна в большом количестве, чтобы у них были здоровые зубы и десна. 

Вы обязаны есть клюкву, если у Вас:

• часто возникают инфекции мочеполовых органов;
• нарушен гормональный баланс;
• высокий уровень холестерина;
• лишний вес;
• постоянная усталость;
• склонность к простудным заболеваниям;
• плохое пищеварение;
• изжога;
• запор;
• плохой аппетит;
• воспаление десен;
• кариес. 

Белый

Белые плоды берут свой цвет от полифенольных соединений с антиокислительными свойствами. Эти соединения называются антоксантинами. Они являются разновидностью флавоноидных пигментов в растениях. Антоксантины представляют собой водорастворимые пигменты, которые варьируются по цвету от белого или бесцветного до кремового, желтого цветов. Эти вещества могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и рака. Некоторые белые продукты, такие как чеснок, содержат аллицин, который может помочь снизить риск высокого кровяного давления. Эти продукты также могут быть хорошими источниками витамина С, калия, фолиевой кислоты, ниацина и рибофлавина.

Тутовник (шелковица)

Тутовник смело можно считать «летними семечками». По своим свойствам эта ягода является «защитником сердца» и «чистильщиком кишечника». Поедание красных и черных плодов этого библейского дерева насыщает организм почти всеми известными витаминами и микроэлементами. Насыщенный красный, почти черный цвет указывает на большое количество антиоксидантов в шелковице. Из витаминов группы B в составе шелковицы выделяется фолиевая кислота, которая участвует во всех реакциях организма и очень нужна будущим родителям при планировании зачатия. 

Тутовник имеет следующие полезные свойства:

• нормализует сердечный ритм;
• усиливает выделение мочи;
• оказывает желчегонное действие;
• стимулирует выделения пота;
• восстанавливает стул;
• стимулирует кроветворение;
• оказывает противовоспалительное действие;
• повышает иммунитета;
• укрепляет нервную систему. 

Минус тутовника в том, что растет он в теплых странах ближнего востока, его сезон очень короткий, но даже небольшое количество этого фрукта окажет благотворное воздействие. Вы получите нужную дозу полезных веществ на весь год. Наевшись шелковицы, Вы можете считать, что выполнили долг перед иммунной системой и подготовили ее к осенней вспышке простуды – Вас она, скорее всего, обойдет стороной. Антиоксиданты дарят молодость, а калий и магний – восстанавливают нервную систему, помогая преодолеть раздражительность и унынье. Тутовник способен защитить сердце, благодаря наличию большого количества калия. Калий устраняет сердцебиение, перебои в работе сердца перестают беспокоить, а сосуды расширяются. 

Вы обязаны есть тутовник, если у Вас:

• сердечная аритмия;
• высокое артериальное давление;
• низкий иммунитет;
• невроз;
• депрессия;
• хронический запор;
• постоянный понос;
• бессонница;
• болезни печени и желчевыводящих путей;
• плохое зрение;
• беременность;
• ожирение;
• болезни почек.

Ботаническое описание корольков

Дерево красного апельсина может вырастать до от 5 до 12 м в высоту, что зависит от сорта. Жить и плодоносить кровавый апельсин может долгие годы, в подходящем климате дает обильные урожаи.Крона круглая, компактная, густо облиственная. Ветви с шипами, растущими перпендикулярно.

К почвам апельсиновые деревья неприхотливы, стойко переносят засуху, благодаря мощной корневой системе, проникающей глубоко в землю, что позволяет этим деревьям выживать в периоды отсутствия дождей.

Листья плотные, имеют темно-зеленый насыщенный цвет, овальную форму, слегка вытянутую на конце. Размер листка примерно 7х4 см.

Цветет красный апельсин белыми цветками с легким фиолетовым оттенком. Размер цветка не более 3, 5 см в диаметре. Располагаются на ветвях небольшими соцветиями. Источают очень нежный сладковатый аромат. На Сицилии цветки красного апельсина включают в свадебные букеты.

Взрослое дерево за один сезон может дать до 500 шт. фруктов. Плоды кровавого апельсина немного мельче обычного оранжевого цитруса, со слегка бугристой плотной кожурой, красной, почти бордовой, мякотью, в которой практически нет косточек. Средний диаметр сицилийского цитруса – 5-8 см, вес – 180-200 г.

Вкус мякоти отличается от оранжевых плодов: улавливаются нотки клубники, малины, винограда с гораздо меньшей кислотностью. Например, апельсин сорта Моро имеет сладкий малиновый привкус.

Плоды созревают постепенно. Первый урожай можно получить уже в январе-феврале. Продолжается плодоношение до конца весны-начала лета и дольше.

Ананас

Описание: Ананас похож на большую шишку с длинными листьями у основания. Мякоть очень сочная и имеет золотистый цвет. Плоды вырастают на 10-30 см в длину. Фрукт тяжелый – до нескольких кг. У спелого ананаса коричневая кожура без зеленых прожилков. Страны наибольшего экспорта – Гавайские острова, Китай, Таиланд, Филиппины.

Полезные свойства: Ананас стимулирует пищеварение и притупляет голод, что способствует похудению. Плод на 86% состоит из воды, поэтому хорошо утоляет жажду. Отлично борется с простудными заболеваниями, ангиной, синуситом.

Противопоказания: Не следует употреблять больным хроническим гастритом и гипертонией.

Продукты: овощи и фрукты желтого цвета

Банан. Сладкие и ароматные бананы любят и взрослые, и дети. Банан — один из немногих фруктов, который способен вызывать выработку гормонов счастья. Он лидер по содержанию калия. Также, содержит магний, железо и витамины. Банан достаточно калориен

Поэтому людям с избытком веса нужно употреблять его с осторожностью
Перец. Богат клетчаткой, благодаря чему отлично влияет на пищеварение

Перец бывает различных цветов, в рационе их можно комбинировать. В нем содержатся: витамины Р, РР, С, группы В. Сочетание витаминов С и Р положительно сказываются на сердечно-сосудистой системе, укрепляет стенки сосудов
Лимон. Этот фрукт отличное антисептическое средство, благодаря эфирным маслам и фруктовым кислотам. В его составе есть витамины С, группы В, А, Р. Лимон широко применяют при воспалительных процессах в организме: простуде, ангине, воспалительных процессах в области рта. Он улучшает пищеварение, способствует ускорению обмена веществ. Эфирное масло лимона хорошо снимает головную боль
Манго. Экзотический фрукт с нежной мякотью растет в Азии, а в нишу страну попал сравнительно недавно. Манго имеет незаменимые аминокислоты в своем составе, витамины и микроэлементы. В его составе много фруктозы и сахарозы. Он полезен для пищеварения, иммунной и нервной систем. Манго обладает высокой пищевой ценностью

Желтые фрукты и овощи

Капуста

Капустные грядки, в которых обыкновенная белокочанная капуста чередуется с капустой краснокочанной, выглядят не просто красиво, а великолепно. Они притягивают взгляд не хуже дизайнерского розария, от которого невозможно оторваться. И самое интересное заключается в том, что разновидностей краснокочанного овоща существует предостаточно. А сортов — еще больше.

Декоративные разновидности и сорта

Краснокочанная капуста:

• Марс — с кочанами насыщенного и глубокого фиолетового цвета;
• Юнона -с листьями, которые окрашены в фиолетовый цвет, но при этом имеют заметный сизый оттенок в виде дымки
• Калибос — отличающийся не только фиолетовыми листочками, но и конусовидной формой;
• Gradur F1 — отличается кочанообразующими листьями фиолетового цвета и сизо-фиолетовой обрамляющей листвой.

Капуста кольраби:

• Shpek Blau — имеет фиолетовый оттенок листьев и черешков;
• Голубая масляная — наоборот, отличается красно-сиреневым оттенком;
• Violetta — получила свое имя за плоды, окрашенные в темно-сиреневый цвет.

Листовая капуста:

• Tokyo — сорт, в котором пурпурная листва чередуется с кремовой;
• Малиновка — обладает “кудрявой” листвой насыщенного фиолетового оттенка;
• Краски Востока — отличаются от предшественников малиновым цветом, в который окрашены исключительно центральные листья.

Особенности выращивания

Визуально капуста, окрашенная в оттенки красного и фиолетового, издали напоминает брошенные на землю раскрывшиеся розовые бутон, которые смотрят на солнце. Поэтому их смело можно высаживать не только на огородных грядках, но и в цветниках.

• Оптимальное время для посадки:рассаду высаживают в мае.
• Глубина заделки семян: не более 2 см.
• Дистанция между растениями: 0,1 м.
• Особенности почвы: рыхлый грунт с нейтральной или близкой к нейтральной кислотностью.
• Правила ухода: если вы сажаете капусту с декоративной целью, у каждого куста должна быть площадь питания, имеющая форму квадрата со стороной 0,5 м.

Красные бананы

Их у нас мало кто ест, однако о них тоже можно сказать несколько хвалебных слов. Дело в том, что красные бананы можно считать уникальными, поскольку они уменьшают сердечный ритм. Поэтому если вас замучила тахикардия — ешьте красные бананы. Но не забывайте, что в них, как и в «белых», тоже много углеводов.

Ещё раз могу повторить — красные плоды чрезвычайно полезны. Что же касается красных яблок, то иногда достаточно с них снять кожицу, и аллергические проявления не появятся. А ещё не нужно забывать главный закон аллергии — она проявляется после повторного употребления продукта. После двух помидоров аллергия появится с большей вероятностью, а после одного помидора проявлений может и не быть. Не забывайте об этом. Фото: Shutterstock.com

Основные причины появления аллергии на морковь

Причины появления аллергии разнообразны:

1. Добавки, консерванты и красители в магазинных продуктах. Именно они способствуют развитию пищевой аллергии, так как организм человека в этот момент максимально уязвим.
2. Индивидуальная непереносимость.
3. «Передозировка». Злоупотребление морковью приводит к аллергической реакции, особенно если у человека сахарный диабет или повышенный уровень глюкозы. Сахар в составе моркови ухудшает состояние и провоцирует появление сыпи.
4. Употребление сырой моркови. В ней повышенное количество потенциальных аллергенов.
5. Наследственность.
6. Перекрестная реакция. Наличие аллергии на пыльцу.
7. Незрелость пищеварительных ферментов. У грудничков пищеварительная система формируется постепенно, поэтому введение моркови в детский рацион происходит не ранее, чем через 7 месяцев после рождения.
8. Аллергия у детей на бета-каротин (витамин А).

Клементины

Описание: Клементин – гибрид, популярных в мире мандаринов и апельсинов, считается разновидностью танжело. Обычному покупателю, трудно отличить клементины от мандаринов. Фрукт сладкий, медовый, с бугристой ярко-оранжевой толстой кожурой. Недостаток плодов – много косточек. Вывел сорт итальянский селекционер Пьер Клемент. Сам фрукт был распространен в 80-х годах прошлого века на американском плодоовощном рынке.

Полезные свойства: Оказывает укрепляющее, тонизирующее действие на ослабленный вирусными заболеваниями организм, улучшает состояние кожи. Благодаря витамину В6 и С, которые содержится в соке и кожице плодов, хорошо справляется с сезонной депрессией, увеличивает остроту зрения.

Противопоказания: Заболевания печени, воспаление слизистой желудка и кишечника, аллергия на цитрусовые.

Арбуз

Мужское здоровье поправит именно арбуз, а точнее имеющаяся в нем аминокислота цитруллин. Арбуз – сочная ягода, в нем много жидкости, фруктозы, калия, магния, витаминов группы B. Цитруллин эффективно избавляет от половой слабости, если она вызвана общим истощением организма. Этот же цитруллин необходим иммунной системе, чтобы выполнять свои функции на нужном уровне. Для женщин арбуз – это палочка-выручалочка во время диеты и перед менструацией. 

Арбуз обладает следующими полезными свойствами:

• восстанавливает водный баланс организма;
• стимулирует работу почек;
• оказывает мочегонный эффект;
• устраняет отеки;
• питает организма белками;
• нормализует тонус сосудов;
• улучшает обмен веществ;
• регулирует артериальное давление;
• восстанавливает ритм сердца.

Не зря арбуз растет летом. Природа позаботилась о том, чтобы во время летнего зноя, у нас не случилось обезвоживания. Сочный арбуз восполнит дефицит жидкости, которую Вы теряете с потом. Очищает арбуз организм не только через почки, но и через кишечник. Увеличивая количество жидкости внутри просвета кишечника, арбуз стимулирует сокращение стенок кишечных петель. В результате все токсины вымываются. Удаляется также холестерин, принятый с пищей, что способствует потере веса и нормализации жирового обмена. 

Вы обязаны есть арбуз, если у Вас:

• повышенная потливость;
• мочекаменная болезнь;
• подагра;
• лишний вес;
• отечность лица;
• высокое артериальное давление;
• аритмии сердца;
• запор;
• нарушение менструального цикла;
• сексуальная дисфункция. 

Ананас — мощный стимулятор пищеварения

Этот фрукт культивируется во многих тропических странах по всему миру. Мякоть плода состоит в основном из воды и грубой клетчатки. Но в то же время она содержит, сахарозу, органические кислоты (лимонную и аскорбиновую), витамины (группы В, C и А), кальций, магний, марганец, калий, железо, медь, цинк, йод.

Ананас содержит бромелаин — фермент, разрушающий белковые соединения. Больше бромелаина содержится в стеблях, чем в плодах. Экзотический фрукт рекомендуется употреблять с целью улучшения усвоения организмом белка.

Ананасы:

• стимулируют работу пищеварительной системы,
• очищают желудок и кишечник,
• разжижают кровь.

Ананасовая диета рекомендуется людям с избыточным весом, так как сам плод малокалориен и содержит большое количество солей калия, что дополнительно помогает естественным путём выводить лишние жидкости из организма. При этом усиливается расщепление жира и улучшается обмен веществ.

Кроме перечисленного выше, данный тропический плод может:

• снять осложнения от отёков и тромбозов;
• укрепить кости благодаря высокому содержанию марганца (73 % дневной нормы), что особенно актуально для детей и пожилых людей;
• способствовать устранению запоров;
• очистить организм;
• применяться как косметическое средство в виде масок при жирной коже лица.

Следует есть ананасы с осторожностью или вовсе отказаться от них в следующих случаях:

1. При больных дёснах или слабой зубной эмали, так высокое содержание кислот может вызвать проблемы в полости рта.
2. При гастрите и язвенной болезни, также из-за высокого содержания кислот.
3. Кормящим женщинам следует воздерживаться от употребления ананасов, а детям до шестилетнего возраста давать понемногу.
4. Аллергикам следует проверить, не является ли ананас для них аллергеном.
5. Если вы употребляете какие-нибудь лекарственные препараты, поинтересуйтесь, можно ли при этом питаться ананасами. Этот фрукт способен блокировать действие некоторых медикаментов.

Ананас — ценный фрукт не только с медицинской и косметической точки зрения. Его употребляют в свежем виде, консервируют, из мякоти производят джем, цукаты и конфеты.