Как правильно варить сосиски в кастрюле, в микроволновке и в мультиварке, рецепты

Что такое сосиска

Слово «сосиска» переводится с французского языка как «мясная продукция». Это колбасные изделия, длина которых не превышает 30 см. При этом диаметр лакомства может колебаться от 1,4 до 3 см. Готовится такая продукция из измельченного вареного мяса животного или птицы. Зачастую могут быть использованы заменители. Такие колбаски, по сравнению с обычной колбасой, употребляются как в сыром, так и в термически обработанном состоянии.

Сосиски могут быть приготовлены на основе говяжьего, свиного или куриного фарша. Качественный продукт высшего сорта обычно заключается в натуральную пленку. По причине высокой стоимости животного мяса большинство изготовителей вынуждено использовать вместо него не только мясо птицы, но также пользоваться различными добавками. Они представлены крахмалом, соей и т.д. По этой причине нужно изучать упаковку сосисок перед покупкой. Допускается, чтобы состав был мясо-растительным. Покупателю должна быть доступна информация о том, что в деликатесе содержится не менее 60% мяса, а также присутствуют растительные добавки.

Современные сосиски были придуманы в начале XIX столетия. При этом его изобретателем является мясник, который переехал в Вену из Франкфурта. По этой причине в настоящее время ведутся споры относительно того, в каком именно городе впервые появились такие мясные изделия. Франкфурт славился изготовлением сосисок, начиная со Средневековья, венская продукция же первая была известна использованием в составе мяса говядины и свинины (это рецептура, по которой продукт производится в настоящее время). Сосиски являются основным ингредиентом в немецкой кухне.

Виды

Сосиски подразделяются на несколько видов в зависимости от того, что имеется в его основе.

1. Так, обычные изделия изготавливаются из свиного и говяжьего фарша, а также жира и различных специй.
2. Для приготовления диетических сосисок используется только птичье мясо.
3. Охотничий деликатес производится из копченой мясной продукции.
4. Существует также такая разновидность, как молочная сосиска. Она получила свое название за счет наличия в своем составе сухого молока. Этот компонент делает готовое изделие мягким, с нежным вкусом.
5. Баварские сосиски не содержат в своем составе какие-либо консерванты и красящие вещества. Характеризуются светло-серой окраской.
6. На сегодняшний день также изготавливаются соевые сосиски, предназначенные для вегетарианцев.

Сосиски отличаются от сарделек тем, что первые можно употреблять без термической обработки, поскольку в их производстве применяется отварной фарш. Несмотря на это, такой мясной продукт можно подвергать варке, жарке, тушению, использовать в качестве составляющего ингредиента при изготовлении салатов и различных запеканок либо как самостоятельный гарнир, включать в различные фарши. Имеются такие блюда, когда данный ингредиент нельзя заменять другими. К ним относятся хот-доги, сосиски в тесте и корн-доги.

Замороженные колбасные изделия можно хранить в морозильнике в течение месяца. Обычно сосиски производятся с натуральной оболочкой, то есть ее можно есть вместе с содержимым. В некоторых случаях оболочка может быть искусственной. Ее перед термообработкой нужно обязательно снять.

Как варить сосиски

Процесс варки не представляет ничего сложного

Важно соблюдать временные ограничения. Так как если не доварить мясное изделие, то не получится добиться желаемого результата, а если передержать, то это пагубно отразится на вкусе и внешнем виде

Есть несколько эффективных способов быстро приготовить любимое блюдо.

В кастрюле

Из-за нехватки времени у домохозяек появляется необходимость быстро и сытно накормить семью. В таком случае выручит простая и универсальная схема – сварить в кастрюле.

Для варки лучше отдать предпочтение невысокой емкости, из такой тары проще вынимать готовые сосиски, не повреждая их форму и структуру.

1. В кастрюлю налить воду и выложить сосиски. Жидкость должна покрывать продукт.
2. На слабом огне довести до кипения и варить до готовности 2-5 минут, если на упаковке мясной продукции не указано другое время, которого советует придерживаться производитель.
3. Готовые сосиски достать из кипящей воды, выложив на тарелку. При этом лучше применить шумовку, так как вилкой легко повредить оболочку.
4. Лакомство можно подавать с любым гарниром.

oo11

В микроволновке

Один из рецептов отваривания сосисок, что применяют современные хозяйки. Полученные в результате мягкие, аппетитные полуфабрикаты можно заправить майонезом, горчицей.

1. Положить мясные изделия в специальную посуду для микроволновой печи. Можно взять любую посуду, которая устойчива к воздействию высоких температур.
2. В емкость влить воду, чтобы жидкость покрывала мясную продукцию. Рекомендуется прибавить пряности, лавровый лист.
3. Включить режим изготовления «Варка» или « Разогрев» на 4-5 минут. Для приготовления замороженных полуфабрикатов понадобится больше времени – 7-10 минуты. Передерживать изделия нельзя, чтобы они не потеряли форму и вкусовые качества.
4. Аккуратно достать посуду из микроволновки при помощи прихваток либо кухонного полотенца.

Можно готовить колбасные изделия в микроволновке без воды, просто выложив на тарелку, подходящую для микроволновки, и готовить 1-1,5 минуты при максимальной мощности.

В пароварке

Еще один вариант вкусно, быстро и без лишних хлопот приготовить сосиски за короткое время, который подойдет тем, кто придерживается правильного питания и ведет здоровый образ жизни. Устройство просто в применении и надежно в обращении.

Чтобы отварить сосиски в электрическом приборе, следует их очистить и убрать в специальный отсек для продуктов, в который влить воду и установить программу «Мясные изделия», либо поставить таймер на 10 минут. Когда время истечет, пароварка просигнализирует о готовности продукта. После варки натуральная структура сосисок сохраняется и не наносит вред организму.

В мультиварке

Полуфабрикат можно изготовить 2 способами:

1. В воде. Отправить сосиски в чашу мультиварки, залить горячей водой и прикрыть крышкой. Готовить блюдо в режиме «Варка» 5-7 минут, при использовании охлажденного продукта, если замороженный продукт, то 7-8 минут будет вполне достаточно. Нужно учесть, что после обработки в мультиварке изделия могут приобрести специфический аромат.
2. На пару. Налить в чашу мультиварки 2 стакана воды и зафиксировать сверху специальный контейнер. После положить в него колбасные изделия и прикрыть крышкой. Держать 10 либо 15 минут, в зависимости от того подвергался ли продукт заморозке.

Главное, перед изготовлением, усвоить все рекомендации к рецептам, чтобы в результате получить максимальное удовольствие от потребления блюда, наслаждаясь его оригинальным вкусом.

Выбрав любой из вариантов приготовления, можно порадовать всех домочадцев аппетитными сосисками. Главное, не кушать их в сыром виде, а лучше правильно и вкусно их сварить.

Кулинарный вопрос: Нужно ли мыть и варить сосиски?

Сосиски на развес хранятся от 3 до 5 суток. Если Вы приобрели сосиски в вакуумной упаковке, такой продукт можно хранить до 20-ти суток. Продукция свежая? Ее не обязательно варить или жарить, так как сосиски – продукт, готовый к употреблению. Но если следовать санитарным правилам и нормам, сосиски лучше подвергнуть тепловой обработке. Причем кипеть они должны не менее 5-ти минут. В этом случае продукция будет считаться безопасной и готовой к употреблению.

Надо ли промывать соски накануне употребления или приготовления?

По словам инженера-технолога Д. Кровопускова, мыть сосиски не обязательно: «Если Вы приобрели продукцию в упаковке, можно ее смело разогревать в микроволновой печи либо варить без мытья. Другое дело, если сосиски на развес упаковали во время продажи на рынке или с рук. Увидели на сосках слизь? Ее лучше смыть. А вообще такого рода продукцию приобретать не нужно».

По мнению многих экспертов, специализирующихся на колбасных изделиях, лучше всего погрузить сосиски в холодную воду, прокипятить их, а после выключить.

Мытье мясной продукции, включая сосиски, может увеличить активность бактерий и привести к их активному размножению.

Более того, ряд микроорганизмов во время мытья закрепляется на раковине и посуде. Чтобы удалить эти бактерии понадобится несколько раз промывать предметы и раковину горячей водой. Из-за зараженных участков могут возникать тяжелые отравления.

Надо ли снимать пленку перед варкой?

Что касается пленки, в которой продают сосиски, перед тепловой обработкой снимать ее не обязательно. Об этом рассказал С. Ракша, руководитель «Правды о еде»:

– Пленка, в которую обернуты сосиски, рассчитана на тепловую обработку, а потому не представляет опасности для здоровья. Соответственно, если вы отварите сосиски в пленке, ничего страшного не произойдет. Главное, соблюдать правила приготовления продукции, а не варить ее сутки напролет.

Кроме того, если вы избавитесь от пленки до того, как начали варить сосиски, скорее всего, они напитаются влагой, разварятся и станут невкусными.

Надо ли варить перед тем, как жарить?

Не обязательно. Сосиски – продукт, готовый к употреблению. Если их варить, а потом еще и жарить, они станут невкусными и бесформенными. Чтобы этого не произошло, нужно либо варить продукт, либо его жарить.

Сосиски можно есть сырыми, однако нелишне будет перестраховаться. Тепловая обработка таких изделий – своего рода гарантия безопасности. Только не стоит спасать таким образом продукты, у которых истек срок годности. Просроченные сосиски нельзя употреблять ни в каком виде, даже после длительной варки или жарки.

Нужно ли варить сардельки

Перед употреблением сардельки обязательно нужно обработать. Нет гарантии, что не были нарушены правила производства, транспортировки и хранения, да и по поводу срока годности также могут возникать сомнения. Хотя обработка необходима не только для обеззараживания. В горячем виде сардельки становятся более сочными.

Нужно ли варить сардельки? Совсем необязательно. Их можно обдать кипятком, обжарить на сковороде, разогреть в микроволновке или запечь на гриле. Вариантов масса и опять же многое зависит от способа приготовления.

Если сардельки вареные (имеется ввиду термическая обработка во время производства), то для них подходят любые выше перечисленные способы. Варено-копченые сардельки лучше варить или разогревать, при жарке они могут частично потерять свой аромат, да и вкус меняется. Копченые лучше разогреть в микроволновке или перед едой просто обдать кипятком.

Как вкусно приготовить сардельки

Проще всего отварить сардельки и все основные способы мы подробно рассмотрели. Но есть масса оригинальных способов, как вкусно приготовить сардельки.

Можно приготовить быстрый пирог. Для этого нужно почистить картошку и очень тонко ее нарезать, посолить, поперчить и выложить в смазанную маслом форму. Сверху на «подушку» выложить сардельки. Их можно разрезать пополам. Залить полученное смесью из яиц, молока (или воды) и муки, которая по густоте должна напоминать жидкую сметану. Запекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут. За пару минут до готовности можно вынуть форму и посыпать будущий пирог сверху тертым сыром.

Очень вкусные получаются сардельки в капустной «одежке». Для этого каждую сардельку надо завернуть в капустный лист, окунуть в кляр и обжарить с двух сторон на медленном огне.

Оригинальный рецепт – фаршированные сардельки. Для этого надо выбирать их размером покрупнее. В серединке каждой сделать надрез и наполнить его начинкой. Она может быть любой. Подойдет и свежая зелень, и капуста, и сыр. Готовить такие сардельки лучше всего в духовке или микроволновке.

Уверены, вам пригодятся все изложенные в статье советы. Варите сардельки правильно, и этот мясной продукт будет приносить только пользу.

Общие правила как подготовить сардельки

Перед тем, как приступать к варке продукта в кастрюле, мультиварке, микроволновке или в другой технике, его необходимо подготовить. Прежде всего, следует проверить срок годности (если есть этикетка) или посмотреть, понюхать, чтобы определить свежесть. Если продукт испорчен, то варка его никак не спасет.

Снимать оболочку или нет?

В отличие от сосисок для сарделек практически не используются полимерные (полиэтиленовые) оболочки. Наиболее востребованы два вида:

• Натуральная. Она представляет собой очищенные кишки. Отличается хорошей паропроницаемостью.
• Искусственная белковая. Она изготавливается из коллагена, эластичная и считается такой же съедобной, как и натуральная.

Так что чистить сардельки перед варкой не нужно.

Мыть или нет?

Из гигиенических соображений сардельки перед варкой стоит промыть, особенно те, что куплены на развес. Достаточно ополоснуть их под проточной холодной водой. Те, что продавались в вакуумной упаковке, можно не мыть. Прелесть варки в том, что оболочка быстро прогревается в кипятке до 100 градусов. Даже если на ней есть микробы, то они быстро погибают.

Что делать, если сардельки липкие?

При неправильных условиях хранения (повышенной температуре, в кульке), при длительном сбережении начинается порча сарделек. Один из признаков – ослизнение. Из-за размножения микроорганизмов изделия становятся липкие на ощупь. Часто этому сопутствует кислый запах.

Как хранить после варки?

Лучше всего сардельки после приготовления съесть сразу. Если же их получилось слишком много, то нужно дать им остыть и убрать в холодильник. Там их допустимо держать в течение 2 суток, не более, не заворачивая в пленку (просто на тарелке).

В микроволновке

Для приготовления сарделек в микроволновой печи выбирают один из двух вариантов.

Прогревание

На этот простой способ уйдет всего 2 минуты.

Описание шагов:

• помойте сардельки под проточной водой;
• надрежьте или наколите шкурку;
• разместите в СВЧ-печи;
• прикройте продукцию крышкой;
• включите прибор, заложив мощность 800 Вт.

Вкусное и полезное блюдо готово к употреблению.

В воде

До варки колбасное изделие промывают и надрезают шкурку. Затем по обычной схеме:

• в чашу микроволновки укладывают сардельки;
• заливают водой на 1 см выше продукта;
• закрывают крышкой;
• держат в СВЧ-печи 4–5 минут при мощности устройства 800 Вт.

Натуральную оболочку не удаляют. Но времени на приготовление блюда уйдет в 2 раза больше.

Можно ли варить замороженные сардельки

Вообще-то сардельки как продукт не предусматривают замораживания согласно ГОСТу или информации на этикетке по условиям хранения. Но если по акции удалось их купить с запасом, все не успели съесть, надо куда-то уехать, то все “лишнее” стоит замораживать. Так мясные изделия будут храниться несколько месяцев.

Готовятся замороженные сардельки точно так же, как и охлажденные, только по времени они вариться будут дольше.

1. Продукт выложить в кастрюлю, не размораживая.
2. Залить холодной или слегка теплой, но не горячей водой и уж точно не кипятком. Солить не нужно.
3. Поставить на плиту. Как только они начнут закипать, проткнуть шпажкой шкурку в нескольких местах, чтобы не лопнули. К этому моменту они уже будут мягкие.
4. После закипания варить 15 минут.

Если планируется приготовление в микроволновке или пароварке, то сардельки требуется предварительно разморозить. Для это их с вечера достать из морозилки и переложить в холодильник, к утру они успеют оттаять. Второй способ размораживания – залить их обычной прохладной водой, через 10 минут ее сменить.

Важно!Замораживать допустимо только свежий продукт, без признаков порчи в “родной” упаковке или же в плотно закрытом пакете, пищевой пленке.

Сколько и как варить сардельки в кастрюле в оболочке правильно

Мясо и субпродукты

Такие всеми любимые сосиски и сардельки являются по сути уже готовым к употреблению продуктом.

Зачем же тогда вообще варить сардельки? Всё очень просто – помимо того, что их принято есть горячими, варка способствует расплавлению жира, находящегося в них, что делает их намного сочнее и вкуснее.

Помимо этого не стоит забывать, что процесс варки способен убить различные болезнетворные бактерии и микроорганизмы. И если вы не уверены в идеальной, буквально суточной свежести сарделек, лучше не рисковать, а сварить их перед употреблением.

В нашей статье попробуем разобраться, как и сколько варить сардельки в натуральной оболочке в кастрюле, микроволновке, мультиварке, пароварке, а также в других тонкостях этого казалось бы совсем нехитрого дела.

• В кастрюле сардельки будут готовы через 5-7 минут с момента закипания.

• Замороженные сардельки нужно варить не менее 10-15 минут в кипящей воде.

• В микроволновке сардельки будут готовы через 2 минуты.

Независимо от того, какие сардельки вы приобрели – свиные, говяжьи или куриные, в натуральной оболочке или нет, процесс их варки одинаков, может разниться только время.

Тщательно вымыть сардельки.

Аккуратно проколоть ножом оболочку в нескольких местах или сделать небольшой  надрез (это необходимо, чтобы они не лопнули).

Набрать воду и добавить в нее немного соли.

Опустить в кастрюлю  сардельки.

Отправить кастрюлю на плиту на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь до среднего и варить 5-7 минут после закипания.

Если вы купили сардельки не высшего, а первого сорта или не уверены в производители, то есть одна хитрость, как варить сардельки в кастрюле правильно. Перед варкой рекомендуется надрезать края сарделек в виде крестика. Считается, что так в воду уйдут все вредные вещества, которые потенциально могут находиться внутри и продукт станет безопасным для здоровья.

Как варить замороженные сардельки

Как известно сырые сардельки отлично хранятся в замороженном виде на протяжении нескольких месяцев. Процесс варки замороженных сарделек ничем не отличается от варки свежего изделия.

Единственное, что нужно —  увеличить само время варки. Зная, сколько минут варить сардельки в кипящей воде, необходимо просто продлить процесс по времени в два раза.

Так, чтобы сварить замороженные сардельки, понадобится в среднем 10-15 минут.

Размораживать сардельки перед варкой не нужно!

Этот кухонный гаджет предназначен не только для разогрева еды, но и для её приготовления. Сварить сардельки в микроволновке можно двумя способами.

Тщательно промыть сардельки.

Наколоть или надрезать оболочку, чтобы она не лопнула.

Отправить в микроволновку.

Накрыть крышкой и включить микроволновку на 2 минуты при мощности 800 Вт.

Также можно сварить сардельки в микроволновке в воде. Так они получатся максимально сочными и вкусными, ничем не хуже, нежели после варки традиционным способом в кастрюле.

https://youtube.com/watch?v=Qn9gjvnzj4E

Чтобы сварить их таким способом, необходимо также тщательно промыть и сделать небольшие надрезы оболочки, а также:

Положить их в глубокую емкость, пригодную для микроволновки.

Залить водой, чтобы она покрыла сардельки на 1 см.

Накрыть крышкой и отправить в микроволновку на 4-5 минут на мощности 800 Вт.

Как уже говорилось выше, натуральную оболочку можно не очищать, но есть люди, которые не любят сосиски и сардельки со шкуркой.

В пароварке можно приготовить огромное количество блюд. И горячие сардельки на ужин или завтрак не исключение.

Чтобы сварить сардельки в пароварке нужно:

Промыть сардельки в воде.

Налить в контейнер необходимое по инструкции количество воды.

Сложить в чашу пароварки.

Включить пароварку на 12-15 минут.

В первом случае процесс будет аналогичным варке сарделек в пароварке. Для этого нужно:

Ополоснуть сардельки под проточной водой.

В чашу мультиварки налить 1 литр воды.

Установить подставку для варки на пару и выложить сардельки.

Включить режим Пар на 7 минут.

Второй способ аналогичен варке в обычной кастрюле. Сперва нужно подготовить сардельки: промыть и надрезать оболочку. А сам процесс выглядит следующим образом:

Набрать в чашу мультиварки воду и добавить в нее соль.

Опустить сардельки в воду.

Установить режим Суп или Варка и готовить 10 минут после закипания.

Способ варки сарделек в микроволновке: нужно ли снимать оболочку, чтобы не лопнула

Многие знают, что в микроволновке можно не только разогревать блюда, но и готовить их. С варкой сарделек в этой печи справится даже ребенок. Их можно сварить с использованием воды, а можно просто подогреть на тарелке.

Для первого способа потребуется стеклянная тара с водой, жидкость должна лишь слегка покрывать колбасное изделие. Сардельки нужно обязательно проколоть в нескольких местах. Затем чашу поставить в микроволновую печь на режим «Варка мяса», если такой режим отсутствует, поставить на «Разогрев». Таймер печи установить на 3-5 минут (рекомендуемая мощность 600 Вт)

После выключения таймера осторожно извлечь чашу с сарделькой (осторожно, посуда может быть очень горячей). Вылить воду, и можно наслаждаться вкусом блюда

Также сардельки можно приготовить в микроволновке без использования жидкости. Если изделие в искусственной пленке, ее необходимо удалить, а саму сардельку проткнуть зубочисткой или вилкой. В случае с натуральной оболочкой будет достаточно просто проколов. После этих нехитрых приготовлений надо положить сардельку на тарелку и отправить в микроволновку на 2-5 минут (в зависимости от предустановленной мощности), используя режим «Разогрев». В микроволновке эти колбаски готовятся очень быстро.

Сколько лучше варить сосиски (сардельки), чтоб они получились вкусными, сочными?

Большинство разновидностей колбас такого рода уже готовы к употреблению, поскольку изготавливаются из вареного мяса. Однако при непродолжительной термообработке они становятся более сочными, ароматными, лучше раскрывается их вкус. Варка здесь тождественна разогреву. Продолжительность обработки подобных колбас зависит от их размера, вида мяса, из которого они сделаны.

Тонкие сосиски необходимо отваривать 1-3 минуты, опустив в кипящую очищенную воду. Время следует засекать после повторного закипания воды.

Толстые, короткие сардельки или похожие по форме шпикачки варят дольше — 5-7 минут.

В замороженном виде тонкие колбаски готовят до 5-7 минут, толстые — до 10-12.

Как варить сосиски в мультиварке

Приготовление сосисок в современных кухонных устройствах составляет серьезную конкуренцию привычной методике обработки пищи в обычной кастрюле, потому рецепты создания разнообразных блюд в электроприборах пользуются в домашней кулинарии всё большей популярностью.

В воде

Отварить сосиски в воде можно простым способом — использовать для этих целей мультиварку.

Прежде чем поместить изделия в емкость аппарата, следует обязательно убедиться в качестве продукта — отсутствии на маленьких колбасках темных или светлых пятен, а также посторонних, кроме пряного и мясного, запахов.

Ингредиенты

Для приготовления продукта потребуются:

• свежие сосиски — 6 шт.;
• вода питьевая — 2,5–3,5 ст.;
• веточка укропа и горошины перца.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов создания блюда:

1. Сначала предстоит промыть мясные изделия, затем требуется снять с них целлофановую обертку. При желании можно отварить в такой упаковке, но существует большой риск того, что после завершения процесса возникнут сложности с освобождением еды от пленки. В таком случае на них останется часть мяса, изделия утратят равномерно-аппетитный вид и сочные свойства.
2. После проведенных манипуляций нужно выложить сосиски на дно чаши мультиварки, залить продукт горячей питьевой водой. Сделать это необходимо таким образом, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое агрегата.
3. Для получения тонкого ароматного оттенка можно вместе с мясными изделиями отправить в посуду емкости несколько душистых горошин и веточку молодого укропа.
4. Далее необходимо выбрать на приборе режим «Варка», «Выпечка» или «Тушение», выставить на таймере время приготовления 2–3 мин., отсчет которых «умная» машина начнет после начала кипения жидкости.

На пару

Преимущество методики приготовления сосисок представленным способом заключается в привлекательной возможности получения полноценного второго блюда — мясной еды и вкусного к ней гарнира.

Приготовление далее.

Ингредиенты

Для создания пищи потребуются:

• масло сливочное — 50 г;
• крупа гречневая — 1 ст.;
• сосиски — 6 шт.;
• вода питьевая — 2,5–3 ст.;
• соль — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов создания еды:

1. Сначала необходимо промыть крупу, просушить массу, затем обдать её кипятком.
2. Через 1–2 мин. следует откинуть гречку на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. После этого нужно высыпать в чашу прибора обработанный продукт, залить его фильтрованной водой.
4. Теперь предстоит освободить сосиски от искусственной пленки. Для натуральной оболочки такая процедура не нужна.
5. Далее требуется обработать маслом специальный с дырочками лоток для варки на пару, потом выложить сосиски в резервуар, затем установить его на емкость с крупой.
6. Готовить размещенные компоненты необходимо на режиме «Рис-крупа», «Плов» или «Каша» в течение 20–25 мин.
7. Когда закончится выставленное на приборе время варки продуктов, нужно открыть агрегат, снять контейнер с мясными изделиями, выложить в распаренную крупу сливочное масло, хорошо перемешать состав.
8. Подать сосиски с кашей положено в горячем состоянии.

При желании колбасные изделия можно аппетитно поджарить в мультиварке на режиме «Запекание» или потомить в сметанно-томатном соусе (3:1), выбрав на 25–30 мин. программу «Тушение».

Сколько и как нужно варить сосиски

Существует оригинальный способ по приготовлению сосисок в кипятке. Для этого необходимо вскипятить воду в чайнике, затем залить сосиски кипятком накрыть крышкой и подождать 3 минуты, не забыв при этом очистить их от оболочки. И надрезать их ножом чтобы лучше пропарились.

Существует также множество способов по приготовлению сосисок на сковороде, в духовке. При приготовлении этого продукта не стоит стесняться, можно смело добавлять в яичницу, в пиццу делать из них бутерброды, варить супы и многое другое. Побалуйте себя, просто сосисками с натертым сыром, запеченные в микроволновой печи. Не только вкусно, но и очень быстро.

Сосиски в общем можно употреблять в пищу как отдельное блюдо, так и вместе с макаронами или с картофельным пюре

Важно знать, что сосиски лучше готовить, а не есть сырыми. Они могут не правильно храниться и если употреблять их в сыром виде, то ухудшится состояние здоровья

Обязательно нужно помнить, что у всякого продукта есть срок годности и правила хранения

При покупке в магазине обращайте внимание на герметичность упаковки, на срок годности, на сам вид и запах этого изделия. Другой вопрос если сосиски хранятся уже в вашем холодильнике, то не забывайте их осматривать, если появилась жидкость с неприятным запахом или они поменяли цвет, то знайте, такие сосиски употреблять в пищу не стоит

Так как рискуете попасть в больницу. Существует еще одно заблуждение, это касается не только сосисок, но и всех изделий из мяса. Если продукт немного подпорчен, то его можно отварить минут 20 после закипания и можно кушать. На самом деле это не так. Если продукт уже подпортился или залежался в холодильнике, то проще выкинуть его.

Как долго варить сосиски?

Давайте узнаем, как нужно варить сосиски и сколько времени это занимает. После того, как вода в емкости закипит варить сосиски нужно не больше пяти минут, чтобы они имели привлекательный внешний вид. Не желательно прокалывать ножом сосиски, которые вы варите в упаковке, поскольку существует большая вероятность того, что сосиска может лопнуть или развалится на части. Но это уже зависит от качества готового полуфабриката.

Воду, в которой варятся сосиски солить не нужно, поскольку этот полуфабрикат и так соленый. Не желательно добавлять в воду какие-либо специи, уксус или масло. Если вдруг сосиски немного пересолены, тогда можно взять небольшую кастрюлю, добавить в нее много воды, в результате лишняя соль из сосисок должна уйти.

Чтобы после отваривания натуральная упаковка могла быстро сняться с сосисок, быстро достаньте их из кипящей воды и сразу же поместите в холодную воду. В результате резкого перепада температур воды упаковка очень быстро отойдет от сосисок. При этом не стоит слишком долго держать сосиски под холодной водой, чтобы потом вам не пришлось снова их подогревать.

Обычно этот полуфабрикат варят на плите – это привычное дело, да и готовятся они гораздо быстрее. Но их можно отваривать и другими способами, для этого можно использовать практически любой кухонный прибор: мультиварку, микроволновую печь, пароварку, скороварку и др.