Чай: польза и вред

Содержание:

Легенды о чае

Древняя японская легенда гласит, что растение произошло от принца Дарумы, который постепенно отрезал свои ресницы, чтобы сохранять бодрствование во время долгой медитации. На месте упавших волос появилось растение. Его заваренные листья помогали сохранять ясное сознание и бороться с сильной усталостью. Горячий напиток первыми выпили ученики Дарумы.

Кроме того, существует китайская легенда. Кустарник создан божеством Янь-ди во время сотворения мира. Встречается мнение, что листья чая попали в сосуд с кипятком, который нес император Чен Нунга Е на своей прогулке. Это случалось несколько тысячелетий назад. Горячий напиток до того понравился правителю, что тот решил возделывать культуру в своей стране.

Чай можно пить холодным или горячим. Он весьма полезен для организма и известен с древности. Любопытно, что напиток занимает 2-е место после обыкновенной питьевой воды. Чай распространился по всему миру, обладает многими способами приготовления.

Срок годности чая

Не слишком полезным для здоровья может быть не только пакетированный, но и листовой чай, при условии, что его срок хранения уже истек. Опять-таки, информация на упаковке в данном случае не является определяющей. Поэтому тем, кто стремится обеспечить себя и близких качественным продуктом, стоит предпочесть продукцию от проведенных изготовителей, имеющих хорошую репутацию.

В среднем срок годности черного чая составляет до 3 лет, таким же является и срок годности зеленого чая. По истечению этого периода чай, конечно, не станет категорически испорченным продуктом. Но все же полезные свойства за это время он практически полностью теряет. К тому же в простроченных листьях могут накапливаться опасные для организма афлатоксины. После открытия упаковки его нельзя хранить больше месяца.

Как определить свежесть?

Чтобы определить, свежими ли являются приобретенные чайные листья, нужно обратить внимание на внешний вид только что заваренного напитка. Если по бокам наверху появляется белая пенка, это значит, что листья свежие

Если же пенки нет, а на дне чайника появляется осадок в виде коричневых разводов, и при этом чувствуется прогорклый вкус и аромат, значит, продукт несвежий.

Вред чая

Чем вреден черный чай? У этого напитка действительно есть свойства, способные навредить организму. Так, его нельзя пить людям с язвой желудка и синдромом раздраженного кишечника. Крепкий чай в этом случае еще больше раздражает слизистые пищеварительных органов, начиная с пищевода и желудка и заканчивая тонким и толстым кишечником.

Беременным женщинам тоже от него лучше отказаться. Стимулирующий эффект напитка может спровоцировать тонус матки, лишнюю эмоциональность и напряжение нервной системы. Все это может отразиться на ребенке. Если кормящая мама употребляет крепкий черный чай, она может вызвать расстройства сна и перевозбуждение у малыша, а также спровоцировать закрепление стула. Кроме этого, теин не может перевариваться и усваиваться пищеварительной системой новорожденного, поэтому способен накапливаться и проявлять свой возбуждающий эффект через некоторое время.

Учащенный пульс и бессонница – признаки передозировки чая

Вред черного чая для мужчин можно рассматривать в ракурсе имеющихся у них проблем в работе сердца и сосудов. Если мужчина долго находится в режиме повышенных физических и умственных нагрузок, чай может вызвать истощение нервной системы.

Негативно сказывается крепкий напиток на цвете кожи и зубной эмали, что больше волнует женщин. Поэтому после употребления чая рекомендуется чистить зубы, а сам чай не комбинировать с сигаретой для сохранения свежего цвета лица.

Вреден ли чай детям? Крепкий напиток детям противопоказан. Им можно предлагать слабую заварку, причем добавлять в чашку молоко. В таком чайном напитке будет больше пользы, чем в обычном. Кроме этого, из детских костей не будет вымываться кальций.

По некоторым исследованиям, чай может вызывать потерю магния в организме

Чтобы избежать этого и уберечь нервную систему от недостатка этого важного элемента, в день можно выпивать до 3-4 чашки чая, хотя безвредной нормой по большинству источников считается 6 чашек чая в день

Чтобы напиток приносил больше пользы чем вреда, нужно соблюдать несколько правил его употребления:

пить только свежим, вчерашняя заварка не содержит полезных веществ, а является средой для размножения бактерий;
нельзя запивать чаем лекарства, так как он препятствует всасыванию некоторых из них;
нельзя запивать чаем еду или дополнять его сладкими блюдами, это барьер для усвоения питательных веществ и причина набора лишнего веса;
не пить крепкий чай перед сном и на голодный желудок.

Свежий, натуральный и ароматный черный чай – популярный напиток на каждый день. Если им не злоупотреблять и пить правильно, он принесет пользу физическому здоровью и удовольствие вкусу.

Что называется чаем?

Что такое чай, сегодня представляет каждый — и стар, и млад. Сам по себе традиционный напиток берет начало из восточных, а именно китайской и тайваньской, культур. Происходящее из местных диалектов название означало напиток, изготавливаемый путем варки, заваривания и настаивания листов чайного дерева. В более широком смысле слова чаем сегодня называют любой напиток, полученный вследствие заваривания или настаивания предварительно засушенного растительного материала — это может быть чайное дерево, травы и лепестки.

Зелень чайного куста или дерева для дальнейшего ее использования в качестве сырья для напитка подвергают специальной обработке. Она предполагает сушку или вяление, скручивание, определенной длительности ферментативное окисление и еще одну сушку уже на завершающей стадии. Зависимо от разновидностей и сортов чая такого рода основная обработка может быть дополнена прочими процессами. Наиболее популярная технология приготовления чая предполагает следующую совокупность процессов:

вяление — частичное лишение чайного листа влаги, что происходит при температурной его обработке 32-40°C на протяжении 4-8 часов;
многократное скручивание обвяленного листа (вручную или на роллерах), при котором происходит очередная утрата сока;
ферментация или ферментативное окисление, способствующее распадению крахмала на сахара, а хлорофиллу на дубильные вещества;
сушка, результатом которой становится окончательная утрата влаги листьями (сохраняется лишь 3-5% их влажности);
резка — за исключением приготовления цельнолистовых чаев;
сортировка — зависимо от размеров чаинок;
дополнительная обработка — внесение всяческих добавок, от кусочков фруктов до искусственных ароматизаторов
расфасовка и упаковка.

Травяной чай крымский

Ингредиенты:

сухая мята – чайной ложки;
сухая липа – чайной ложки;
сухой верес – чайной ложки;
сухая малина – чайной ложки;
сухой иван-чай – чайной ложки;
корица – 2 палочки;
корень имбиря – 10 грамм;
апельсин – 1/2 штуки;
мёд – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Подготовим все необходимые ингредиенты.
Воду вскипятить в чайнике.
Палочки корицы разрезаем напополам.
Корень имбиря очищаем с помощью овощечистки и разрезаем кружочками.
Кружочки имбиря разрезаем на полоски – так имбирь дает больше сока.
Апельсин промываем тщательно и режем тонкими кружками.
Удобнее это проделать керамическим ножом.
Подготавливаем чашки, в которых будем заваривать чай, подберите к ним подходящие крышечки.
Высыпаем сперва в чашки, равные доли сухих трав.
Добавляем имбирь в чашки.
Выкладываем по одному-двум кружкам апельсина и по 2 полу-палочки корицы.
Теперь включаем в состав мёд, по столовой ложки.
Заливаем горячей кипячёной водой чай.
Кипяток должен быть не крутым, иначе вся польза витаминного состава просто исчезнет.
Накрываем чашки крышками и оставляем настоятся минут на 10.
Вы можете использовать и заварочный чайник, так даже удобнее.
От настоя создаётся потрясающий аромат по всему помещению
Подаём чай сразу, как только он настоялся.
Если вам неудобно пить его со всеми травами – процедите, я этого не делаю, так как люблю «выловить» имбирь и корицу.
Апельсин после можно скушать.
Мёд можно заменить каким-нибудь сладким вареньем, или вообще отказаться от сладости.
Почаще готовьте такой чай, и ваш иммунитет с каждым днём всё более окрепнет.
И никакие сезонные простуды вам станут не страшны

Приятного вам чаепития!

Чай полезнее, чем кофе?

Чай действительно считается более полезным напитком за счет наличия антиоксидантов. Однако здесь надо понимать, что любой продукт, даже самый полезный, хорош в умеренных количествах. Известно, что кофе при правильном его употреблении обладает множеством полезных свойств, благоприятно воздействующих на здоровье человека. Например, кофеин оказывает положительное влияние на ряд когнитивных способностей у пожилых людей.

В то же время если женщина или ее партнер перед зачатием выпивают по две и более чашек кофе в день, то это повышает риск возникновения выкидышей в первые недели беременности.

Полезно ли пить чай детям?

Обычно родители стараются чай детям не давать, полагая, что он обладает слишком сильным раздражающим действием и может нанести вред селезенке и желудку. На самом же деле подобные опасения излишни. В чае содержатся весьма необходимые для роста и развитая детей дериваты фенолов, витамины, белки, углеводы и ароматические вещества. Кроме того, чай насыщен микроэлементами, например, фтором и цинком, которые также необходимы детскому организму. Главное, давая детям чай, помнить о принципе рациональности. Это значит, что дневная норма не должна превышать двух-трех чашек, что пить чай детям предпочтительнее в дневное время и что напиток должен быть не очень крепким и горячим. Дети обычно склонны к потреблению большого количества пищи, часто переедают, и чай в этом случае улучшает пищеварение, усиливает перистальтику кишечника и выделение желудочного сока. Особенно полезны для липидного обмена в организме ребенка содержащиеся в чае витамины, белки и аминокислоты. Чайный лист обладает способностью устранения «огня». Дело в том, что дети легко поддаются воздействию «огня», что приводит к частым запорам, а иногда и к появлению трещин в анальном отверстии. Некоторые снимают связанные с этим болезненные ощущения, употребляя в пищу мед и бананы, но эти продукты приносят лишь временное облегчение. Коренным образом избавиться от причин, вызывающих усиление «огня» можно путем ежедневного употребления чая, поскольку он горький и «холодный», «ослабляет огонь и устраняет жар». Не лишено научности бытующее в народе убеждение, что чай «вверху прочищает голову и глаза, посередине устраняет застой пищи, а внизу способствует мочеиспусканию и нормальному стулу». Кроме этого, микроэлементы, содержащиеся в чае, являются неотъемлемой составной частью костных тканей, зубов, волос и ногтей. В чайном листе фтора содержится больше, чем в каком-либо другом растении. Особенно много этого микроэлемента в зеленом чае. Употребление чая в умеренных количествах укрепляет костную ткань, предотвращает кариес.

Конечно же, количество потребляемого ребенком чая должно быть ограниченно. Особенно это касается маленьких детей. Чрезмерное употребление чая приводит к увеличению количества воды в организме ребенка, усиливая тем самым нагрузку на сердце и почки. Слишком крепкий чай вызывает перевозбуждение, ускоряет сердцебиение, увеличивает количество мочеиспусканий, является причиной плохого сна. Детский возраст — это период роста и развития организма, когда только происходит формирование его систем, если ребенок будет постоянно перевозбуждаться, не будет высыпаться, то это вызовет избыточное потребление питательных веществ, что не может не отразиться на его развитии. К примеру, если заваривать чай слишком долго, в нем возрастает количество растворенной дубильной кислоты. Употребление такого чая приводит к сокращению слизистой оболочки пищеварительного тракта. Вступая в реакцию с содержащимся в пище белком, дубильная кислота образует твердый осадок, вызывающий ухудшение аппетита, пищеварения и всасывания питательных веществ. Слишком крепкий чай, кроме всего прочего, является одной из причин недостатка витамина В1, ухудшает усвоение железа.

Можно ли пить вчерашний чай?

Китайская поговорка гласит «вчерашний чай подобен змее», в
Японии суточный чай сравнивают с укусом змеи

И это действительно очень важно:
один и тот же чай сегодня может помочь, а завтра навредить. Это зависит от того, как мы его
заварим

Перезаваренный чай мутнеет, теряет аромат и обретает тонкую плёнку на поверхности. При долгом заваривании ценные витамины и аминокислоты окисляются, чай теряет прозрачность, вкус и аромат. Вместо них появляется терпкость и оксидная плёнка. В основе этой плёнки белковые молекулы, азотистые основания в виде гуанина, совершенно ненужного нам вещества.

Попадая в организм, эта нерастворимая плёнка обволакивает слизистую оболочку желудка и кишечника, мешая поглощению питательных веществ и раздражая весь желудочно-кишечный тракт. Это негативно отражается на работе и перистальтике кишечника, а также может спровоцировать процессы брожение и гниение в нем. Поэтому необходимо воздержаться от употребления вчерашнего и перезаваренного чая.

Польза чая

Красный, зеленый, черный, белый… Любой чай полезен. А недавно было доказано, что этот напиток способен нейтрализовать вредное воздействие излучения, которое исходит от домашних электроприборов, компьютерных мониторов и микроволновых печей. Кроме того, надо помнить, что чай – это прекрасный бодрящий напиток. И если вы с утра вместо кофе выпиваете чашечку хорошего зеленого чая, вы получаете заряд бодрости на целый день.
Женщинам, которые хотят похудеть, рекомендуется употреблять зеленый чай с сухофруктами по вечерам. Это не только отличный способ получить хорошую фигуру, но и возможность улучшить состояние своей кожи. Помимо косметических свойств, чаю приписывают магическую силу, которая помогает привлекать деньги. Для приготовления денежного чая нам понадобится чашка зеленого чая. Приготовьте его по вкусу, который вам больше всего нравится, чтобы было его приятнее пить. Возьмите также карандаш и бумагу. Нужно четко сформулировать ту денежную сумму, которая вам нужна.
Карандашом по часовой стрелке размешиваем и думаем о загаданной сумме. Затем записываем это число на бумагу и ставим на нее чашку. После этого какое-то время посидите и подумайте, нужна ли вам действительно эта сумма. Когда ваше желание окрепло еще сильнее, этот чаек нужно выпить, бумажку сложить и носить с собой в кошельке.Даже если вы ничего не знаете о магических ритуалах, но вы просто любите чай и умеете его заваривать, знайте, что он все равно обретает волшебные свойства. Вспоминайте об этом, когда захотите выпить этого бодрящего напитка. Хорошего чаепития!

Какими свойствами обладает черный чай?

Чай- это удивительное растение, которое отличается своим разнообразным химическим составом. Черный чай содержит в себе около трехсот различных веществ. Конечно же стоит отметить что свежий намного отличается от сушеного. Ведь после обработки многие вещества изменяются или вовсе исчезают.

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить черный чай с ароматом различных ягод, фруктовый, с чабрецом, лимоном, мятой и много других. Но если мы говорим о классическом черном чае, то он имеет приятный нежный лишенный горечи вкус и аромат.

Классический черный чай обладает двойным свойством. Он и тонизирует и в то же время успокаивает. А так же является отличным согревающим напитком в холодную погоду. Так же чай станет отличным помощником в избавлении от простуды, если в него добавить имбиря и лимона.

Виды черного чая

Чай выпускают в различном виде: в гранулах, листовой, пакетированный и плиточный. Самыми ценными являются Ассамский черный чай, тот что выращивают в Цейлоне и Индии. Истинные ценители чая еще с древних времен пьют его без каких-либо добавок, наслаждаясь подлинным ароматом и вкусом. В современном обществе далеко не все соблюдают эти традиции и зачастую пьют чай с добавлением сахара, молока, сливок, мороженного, в сопровождении различных сладостей.

Для того чтобы купленный вами чай, долго сохранял все свои свойства и каждый раз радовал своим замечательным вкусом и ароматом, его нужно правильно хранить. А именно, стоит серьезно отнестись к тому, из какого материала сделана емкость для хранения.

Ни в коем случае это не должен быть полиэтиленовый пакет, жесть которая окисляется, прозрачная банка пропускающая солнечные лучи, а также дешевый пластик. Все эти материалы губительно действуют на состояние чая, создавая слишком сухую или влажную среду.

Для хранения лучше всего подойдет фарфоровая или деревянная тара, в которой чай сможет «дышать».

Определенного способа, как заварить черный чай не существует, их огромное множество. В зависимости от ваших предпочтений, чай можно приготовить крепче с более насыщенным вкусом или же наоборот, а для разнообразия вкуса добавить травы, сушеные или свежие фрукты и ягоды.

Сохраните информацию и добавьте сайт в закладки — нажмите CTRL+D

Читайте далее:

Чёрный чай с молоком для похудения

Время заваривания чая

Степень ферментации чая, что это такое?

О пользе чая

Зелёный чай

Чай лапачо, его свойства и противопоказания

Можно ли пить чай беременным

В период вынашивания ребенка, женщина, словно хрустальный сосуд – к ней нужно особое внимание, забота и бережное отношение

К любому продукту питания и напиткам следует относиться с особой осторожностью. Что касается напитков, то они не являются исключением

Поговорим о пользе и вреде чая при интересном «положении»

Что касается напитков, то они не являются исключением. Поговорим о пользе и вреде чая при интересном «положении».

В первую очередь отметим – что пить зеленый или черный сорт чая при беременности не просто можно, а нужно. Учитывая антиоксидантные, очищающие и укрепляющие свойства напитка, он полезен как в горячем, так и холодном виде. Доктора рекомендуют отдавать предпочтение зеленому напитку, наиболее богатого на витамины, микроэлементы, ферменты, пигменты и т.д.

Напиток улучшает проницаемость стенок сосудов, делает их эластичными, что помогает справляться с приступами повышенного АД.
Из-за свойства укреплять эмаль чай нужно потреблять каждый день, так как у беременных дам в первую очередь возникают проблемы со стоматологическими недугами. В этом случае не стоит увлекаться крепко заваренным продуктом, лучше слабый и в смеси с молоком.
Чтобы не переусердствовать с кофеином, можно потреблять белый, весьма полезный сорт напитка. Такой чай укрепит иммунитет, предотвратит формирование и рост онкологических новообразований.
Мочегонный эффект напитка позволит избавиться от отеков, регулировать работу почек и избавить от нефрита, пиелонефрита, цистита и т.д.

Несмотря на вышеперечисленные достоинства, зеленый чай также может стать виновником проблем у беременных

Например, чрезмерное потребление не дает усваиваться фолиевой кислоте, важному элементу при формировании нервной системы младенца

Список растворимых составляющих

Эфирные масла. Этого вещества весьма мало – около 0,0006%. Однако оно ощущается сразу после заваривания листьев, когда вода начинает испаряться. Масла обладают свежим и уникальным ароматом. Вещества помогают противодействовать инфекционным заболеваниям организма, болезней сердца и сосудов.
Пигменты. Именно они придают настою насыщенный цвет. Любопытно, что наибольшее количество пигментов содержится в красном чае, который называется улунским.
Алкалоиды. Вещества, улучшающие работу нервной системы.
Аминокислоты. Содержание этих органических соединений составляет всего 2% от общего количества полезных веществ. Аминокислоты помогают человеческому организму быстрее восстанавливаться после чрезмерных физических нагрузок, стресса, умственного перенапряжения.
Белки. Занимают около 1/4 состава.
Дубильные вещества. Листья кустарника содержат примерно 1/3 этого соединения.

Перечисленные вещества обладают полезными свойствами:

Уничтожают свободные радикалы;
Препятствуют возникновению онкологических заболеваний;
Стабилизируют давление;
Нормализуют кишечную микрофлору;
Убивают вредные бактерии;
Замедляют старение клеток, улучшают регенерацию.

Сколько чая рекомендуется выпивать в день?

Хотя чай и полезен, однако, при его употреблении следует соблюдать меру. Если говорить в общем, то для обыкновенного человека среднего и пожилого возраста ежедневная норма составляет 4–5 чашек слабого чая. Некоторым слабый чай не нравится, поскольку он недостаточно ароматен. Таким людям можно порекомендовать не забывать о вреде крепкого чая. Если уж им очень хочется чаю покрепче, то рекомендуемая норма составляет 1–2 чашки чая средней крепости в день (2,5–3,0 г. чайного листа на чашку). Лучше пить чай чаще, чем помногу. Заваривать чай надо в таком количестве, чтобы сразу его выпивать, а не оставлять на следующий раз. Кроме того, не рекомендуется пить чай рано утром и перед сном. Людям среднего и пожилого возраста в это время лучше выпивать немного простой кипяченой воды (хорошо, если это будет свежевскипяченная, но охлажденная вода).

Состав чая

Чай представляет собой комбинацию многих веществ, которые разное, но в целом благотворное влияние на организм человека, из основных групп веществ в составе можно выделить следующие:

Дубильные вещества, в частности, танин, ответственный за характерный терпкий вкус чая;
Эфирные масла, сообщающие чаю аромат и влияющие на его вкусовые качества;
Алкалоиды, прежде всего, теин (чайный кофеин), благодаря которым чай воздействует на нервную систему;
Белки и аминокислоты, оказывающие влияние на обмен веществ;
Биологические пигменты, ответственные за окраску чая (теарубигены, теафлавины, каротин, хлорофилл, ксантофилл);
Витамины.

Помимо этого чай содержит органические кислоты, минеральные вещества (фосфор, фтора, калий), углеводы и пектины.

Соотношение количества тех или иных веществ во многом определяется видом и сортом чая, а присутствие их в готовом напитке — правильным завариванием.

Полезные и лечебные свойства чая для организма

Еще несколько тысяч лет назад китайские ученые обнаружили, что чай обладает целебными свойствами и положительно влияет на здоровье. Но относительно недавно полезные свойства Camellia Sinensis получили свое научное обоснование. Это объясняется тем, что листья Camellia Sinensis содержит полифенолы, которые оказывающие антиоксидантное действие, помогают противостоять многим болезням, бороться с преждевременным старением организма, недомоганиями и защищать клетки от повреждений. Самое большое количество полифенолов содержится в зеленом чае. Конечно и другие виды чая содержат полифенолы.

Реальная история

Неизвестно, действительно ли имели место выше пересказанные легенды, но история трактует все немного по-иному. Исследователи доподлинно знают, что о напитке упоминалось уже в 200-е годы до нашей эры, то есть в период Троецарствия. Возделывать начали растение в 350 году до нашей эры. Из этого выходит, что напиток присутствует в жизни людей уже многие тысячи лет. Но нужно отдать должное истории – чай действительно изначально использовался только жителями Востока планеты.

Поначалу снадобье было доступно богатому сословию, его потребляли для лечения слуха, зрения, болезней суставов, для укрепления сил организма, бодрости и подъема настроения. Наружно чай наносили на больные места, включали в растворы и мази из других целебных растений для лечения ран, ожогов. Напиток подносили при простудных, инфекционных болезнях, а вельможи дарили его поданным в качестве поощрительного подарка за высокие заслуги. Только к 10 веку нашей эры чай стал доступен для более бедных сословий и начал обретать популярность в других странах за счет торговли.

В Европу торговыми путями сухие листы напитка стали поступать примерно в 16-18 веках благодаря голландским, португальским купцам. Жители Нидерландов принялись включать напиток в обеденную трапезу. Англичане стали довольствоваться тонизирующим настоем в 17 веке, в его второй половине после того, как их королю был преподнесен в дар пакет чая.

Многие уверены, что описываемый нами напиток является исконно русским. К сожалению, это не соответствует правде. На территорию России тонизирующие листья для настоя были завезены в шестнадцатом веке, а до тех пор наши пращуры пили квас, мед, травяные и ягодные отвары, сбитень. Впервые попробовали в нашей стране чай жители Сибири, и даже раньше жителей Европы, так как они соседствовали с Монголией, где напиток использовался тысячелетиями. Через время пакет с чаем был передан в дар в царские палаты купцом Перфильевым, работавшим послом в Поднебесной. Так напиток начал свое распространение по нашей стране и наконец, стал главным напитком в каждой семье.

Как выбрать зеленый чай

— Как правильно выбрать зеленый чай?

— Первое, на что нужно обратить внимание, — это цена

Листочки хорошего чая обязательно скручены, они не должны быть плоскими, резаными. Цвет — сочетание серебристого и зеленоватого оттенков.

Можно провести такой тест: настояв чай, слегка нажмите на листочки, оставшиеся после заваривания. Чем они мягче и нежнее, тем чай качественней.

— Сейчас появилось множество ароматизированных видов зеленого чая. Не уменьшает ли это его полезные свойства?

— Издавна в Китае, где употребляют только зеленый чай, его ароматизировали цветками жасмина, реже — магнолии. Он отличается незабываемым нежным вкусом и ароматом. Чай с жасмином можно купить и сегодня.

Полезные свойства напитка

Антиоксидантный эффект

Зеленый чай – более сильный антиоксидант по сравнению с черным. В нем содержатся следующие компоненты :

полифенолы, в том числе катехины;
каротиноиды;
токоферолы;
аскорбиновая кислота;
минералы (марганец, хром, селен, цинк);
фотохимические соединения.

Все эти вещества помогают снизить риск развития болезней сердца и сосудов, предотвратить кариес, образование камней в почках и раковых клеток.

Американская кардиологическая ассоциация провела пятилетнее исследование с участием почти двух тысяч человек с острой формой инфаркта миокарда в анамнезе. Было выявлено, что употребление нескольких чашек зеленого чая в сутки снижает риск смерти после повторного инфаркта на 44%. Экстракт зеленого чая стимулирует окисление жиров за счет кофеина и полифенолов. Результат – ускорение метаболизма на 4% без дополнительной нагрузки на сердце .

Представители Гонконгского университета доказали, что катехины из зеленого чая поглощаются хрусталиком, сетчаткой и другими частями органов зрения. Катехины дополнительно защищают глаза и снижают окислительный стресс за 20 часов. Напиток может увеличить остроту зрения и предотвратить развитие глаукомы .

Израильский технологический институт провел собственное исследование и выяснил, что главный антиоксидант чая EGCG борется с болезнью Альцгеймера и болезнью Паркинсона . Кроме того, было выявлено, что чай обладает противомикробным эффектом и подавляет развитие инфекционных воспалений.

Бодрость и энергия

Зеленый чай действительно бодрит гораздо лучше, чем кофе. Почему? По составу этот напиток более сложен и помимо кофеина содержит танины. Такой комплекс оказывает более мягкое воздействие на человеческий организм, чем «тяжелый» кофеин. Эффект от комбинации веществ проявляется постепенно. Ударная доза кофеина распространяется на множество систем организма в отличие от кофе. Кофе бьет по нервной системе человека, но этот мощный удар быстро теряет эффект. Чай же, наоборот, обволакивает мягко, но надолго.

Именно поэтому после кофе появляется ощутимый заряд энергии, а чашка зеленого чая незаметно выполняет свою работу.

Эффект возможен только при условии употребления натурального зеленого чая в традиционной концентрации.

Защита от ультрафиолетового излучения

Зеленый чай со льдом поможет не только утолить жажду в летний период, но и защитить от губительного воздействия ультрафиолета. В составе напитка содержится обилие антиоксидантов, которые позаботятся об уровне влаги и солнцезащите . Добиться такого эффекта можно только при правильной заварке чая. Температура жидкости должна составлять 80°С. Точно измерить температуру можно с помощью специального термометра или умного чайника, установив необходимые параметры.

Воздействие на психоэмоциональное состояние

Зеленый чай способен регулировать концентрацию кортизола (гормона стресса) в организме . Этот напиток помогает снять тревожность и дополнительно защищает мозг от возможного стресса. L-теанин, присутствующий в составе зеленого чая, способствует повышению настроения и помогает мышечной системе расслабиться.

Ускорение метаболизма

Зеленый чай способствует ускорению метаболизма и дополнительно насыщает организм катехинами – полезными антиоксидантами. Комбинация физических нагрузок и зеленого чая значительно сокращает объем жировой прослойки, ведет к гармоничной потере веса и улучшению самочувствия

Важно пить напиток без сахара и дополнительных подсластителей, иначе эффект похудения сводится к нулю