Ловля судака: снасти и места обитания

Промысловый лов трески

Треска — важный объект промысла в мире, и в большом количестве европейских стран это деликатес. Достоинство ее заключено прежде всего в печени, богатой жирными кислотами Омега-3, которые организм человека сам вырабатывать не умеет. Тресковые рыбы обладают нежирным, сочным и вкусным белым мясом.

Именно тресковые являются наилучшим источников протеинов и многих витаминов, поэтому промысловый лов этого рода ведется постоянно уже несколько столетий. Треску в море тралят, ловят снюрреводами, ярусами, сетями и вентерями.

Лидерство в мире в сфере добычи биоресурсов держат Китай, США, Индонезия, Россия.

Тихоокеанский минтай наряду с путассу ранее не считался ценным пищевым ресурсом. Однако, на сегодняшний день он выбился в лидеры по объему добычи среди всех тресковых рыб. Минтая ловят тралами, а также ставят на него неводы. В зоне России минимальный промысловый размер минтая от 20 сантиметров.

Путассу начали вылавливать в промышленном масштабе с 70-х годов прошлого века. Но резко возросло ее использование в рыбной промышленности в странах северной Европы и России именно в последнее десятилетие. Ежегодно до 250 тыс. тонн северной путассу добывают в Норвежском море, а общий объем ее ловли превышает 500 тыс. тонн. Это ставит ее на 5 место среди всех рыб по величине промыслового вылова.

Атлантический вид ловят на траулерах круглогодично. Прямо на судах из этой рыбы изготавливают очищенное от костей, голов и внутренностей филе. Однако, по данным учёных, популяция трески в результате промышленного лова резко упала по сравнению с первоначальными запасами. Осознав катастрофические последствия, правительства ввели квоты на вылов трески, чтобы дать виду реанимировать свою численность. Но она до конца не восстановилась. И по данным Продовольственной организации ООН 90% морских запасов человечество уже выловило.

Описание вида и повадки судака

Судак обладает вытянутым телом, немного прижатым по бокам, с плотной шероховатой чешуей. Голова этого хищника заостренная, с крупными желтыми глазами, которые под определенным углом отражают свет. Такой эффект связан со специфической способностью хищника видеть в темноте. Подобным образом устроены глаза у ерша, который также относится к глубоководным обитателям.

Обратите внимание! Судак является сильной хищной рыбой. Его пасть состоит из челюсти с немного загнутыми вовнутрь зубами и довольно крупными клыками

Благодаря оригинальному строению зубов спиннингисты его прозвали клыкастым.

Места обитания

Чаще всего хищника удается встретить в крупных, глубоких реках. Водится он также в различных водохранилищах и крупных проточных озерах. В малые реки эта рыба заходит, но ненадолго.

Хищник требователен к наличию кислорода в воде и не любит илистое дно. Крупный судак всегда держится на приличной глубине, вдали от берегов. Исключением может быть только проходящее возле берега русло или период нереста.

Морская или пресноводная рыба

Среди рыболовов иногда ведутся споры, их интересует вопрос — судак морская или речная рыба. Большинство считает что это исключительно пресноводная, предпочитающая реки и озера рыба. Вторая группа утверждает, что хищник вполне комфортно проживает в солоноватой воде. На самом деле, отчасти правы обе стороны. Популяцию этого хищника образуют две условные формы — оседлый судак и полупроходной.

На заметку! Именно оседлые рыбы распространены повсеместно на широкой территории. Они проживают в родном водоеме и не совершают миграций на большие расстояния. Второй вид (полупроходной) наибольшую часть жизни проводит в солоноватых участках морей, неподалеку от устьев рек, несущих пресную воду.

Известные подвиды судака

Всего насчитывается несколько разновидностей хищника. В некоторых частях Америки обитают желтый (светлоперый) и песчаный (канадский) судаки. Морская форма судака встречается в Черном море и на Каспии. Представитель соленых вод мельче пресноводного, его масса редко превышает 2 килограмма. На большей части территории России встречаются судак обыкновенный и берш.

Семейство рыб судак

Первым делом следует внести ясность касательно того, судак — морская или речная рыба. На самом деле и то, и другое, поэтому правы обе стороны.

Дело в том, что судак — это не отдельный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …, а целый биологический род, включающий несколько самостоятельных видов. Два из них водятся непосредственно на территории России (пресноводные), а еще один — на северо-западе Черного моря и в Каспии (морской судак). Также есть, по меньшей мере, два вида судаков, обитающие в Северной Америке.

Для начала рассмотрим пресноводных судаков.

Способы и техника ловли судака

Способы ловли:

• спиннинг, а именно джиговый метод поимки и отводной поводок;
• донка — не самый удачный метод, но при ночной ловле на живца надежда выудить сома или судака чрезвычайно высока;
• троллинг хорош для поимки судака на высокой глубине;
• отвесное блеснение на балансир — лучший способ для скоростной ловли зимой, как и применение живца.

Техника ловли

Техника ловли судака зависит от многих факторов: места, температуры воды, времени года, количества еды.

Весной рыба успешно ловится на спиннинг и изредка на поплавочную удочку с живцом. Судак находится в движении, поэтому закидывать можно в разные места водоема.

Летом вся рыба плавает в верхних слоях воды, в особенности утром и вечером. Лучший способ — спиннинг.

Осень считается самым успешным временем поимки судака на спиннинг на любую наживку. Также можно применять донку с живцом. Такая подача очень результативна ночью, но рекомендуется донка с амортизатором из резины.

Рыбаки-любители считают судака глупой рыбой, но это спорно, так как рыба предпочитает чистые водоемы с большим содержанием кислорода. Рыбачат на судака многими методами и снаряжением в зависимости от времени года и условий.

Чем отличается берш от судака

Среда обитания, кормовая база и даже внешний вид этих двух представителей семейства окуневых во многом схожи, поэтому их часто путают. Но опытный рыбак без труда назовет основные отличия берша от судака:

• во рту берша маленькие зубы, а у судака есть клыки;
• имеет более скромный вес – до 1,5 кг, в то время как старший брат – судак – может достигать до 15 кг;
• жабра полностью покрыты мелкими чешуйками;
• голова короткая и широкая, а глаза крупнее, чем у старшего брата;
• полосы на теле темные и расположены симметрично;
• меньшее количество поперечных полос – всего 8;
• чешуя более крупная – у берша вмещается 70-75 рядов, а у судака 80-90;
• судак держится на глубине 10 м, а взрослый берш обычно уходит под воду на 14 м;
• более короткая боковая линия.

Отличия этих двух видов очевидны Берш может охотиться за своей добычей в любое время суток, в то время как судак отправляется на охоту только ночью. Отсутствие клыков также вносит некоторые коррективы в образ жизни рыбы – они выбирают для пропитания более мелкую жертву, размером не более 7 см.

Отличие от пресноводной

Если читателя интересует, какая бывает рыба в морях и океанах, то ответом будет этот далеко не полный список:

• тигровая акула;
• камбала;
• сельдь;
• лосось;
• морской судак;
• палтус;
• морская собачка;
• тунец;
• рыба-бабочка;
• морской конёк;
• морские иглы;
• крылатка;
• мольва – морская щука;
• мурена;
• электрический угорь;
• морская малоротая корюшка;
• рыба-меч;
• рыба-ёж;
• морской чёрт, или европейский удильщик;
• спинорог;
• морской окунь;
• мойва;
• килька;
• сайра;
• хек;
• морской лещ;
• парусник;
• летучая рыба;
• морской кот;
• рыба-клоун;
• циановый луциан;
• нототения;
• золотистый спар, или морской карась;
• рыба-лапша;

• манта, или гигантский морской дьявол.

Уже по названиям можно определить, что насколько различны океанские и морские рыбы. Фото некоторых видов только подтвердят данный факт.

Все речные и морские рыбы, а также аквариумные декоративные, классифицируются, исходя из того, каким именно образом они питаются. Часть этих животных следует отнести к хищникам, так как основным их рационом являются более мелкие рыбы, зачастую даже мальки того же вида. Не брезгуют многие хищники моллюсками, икрой, падалью.

На сегодняшний день известны трагические случаи нападения на человека самых крупных кровожадных рыб – акул. В народе ходят легенды о том, как опасны для людей сомы и большие щуки. Якобы некоторые крупные особи этих видов могут утащить ребёнка или худенькую женщину вглубь водоёма, где и расправляются со своими жертвами. Или, говорят, они беспощадно откусывают конечности несчастных во время купания. Однако достоверных фактов этого зарегистрировано не было.

Леденят сердце рассказы о пираньях, химерах, тигровых рыбах и гигантских гуперах – это тоже морские рыбы. Фото вышеперечисленных рыб-убийц выглядят довольно устрашающе. Тем не менее стоит отметить, что большинство хищников среди рыб представляют опасность лишь для более мелких обитателей водоёмов. К таковым относят налима, сома, форель, щуку, угря, сига, жереха, берша, окуня, судака, хариуса, которые в большом количестве обитают в российских реках.

Мирными являются бычки, вьюны, ельцы, карпы, лини, плотва, рыбец, синец, усач, язи, шиповки, уклейки, сазаны, ротаны, пескари, лещи, караси, густеры, верховки, белоглазки, амуры, голавли, ерши, краснопёрки, пеляди, ряпушки и некоторые другие пресноводные рыбы.

Большинство живых существ рассматриваемого надкласса позвоночных являются икромечущими. Причём и здесь существует подразделение, ведь некоторые виды используют наружное оплодотворение. Происходит это в тех случаях, когда самка выбрасывает в воду неоплодотворённую икру, а самцы, принадлежащие к тому же виду рыб, выделяют в благодатную среду белую жидкость со сперматозоидами – молоки.

READ Когда и какие нужно делать прививки щенкам лабрадора

Есть рыбы, относящиеся к яйцеживородящим. То есть оплодотворение происходит внутри тела самки. Получается, что на свет появляется уже практически сформированный малёк. К таковым можно отнести некоторых скатов, акул, орляков, бельдюг, морских окуней, карпозубых и некоторых других.

Являются живородящими и некоторые аквариумные рыбы, фото которых представлены в статье. Это, например, гуппи и меченосцы.

К икромечущим относятся лососевые и осетровые (так называемая красная рыба). Фото лосося-самца перед нерестом ярко демонстрирует то, насколько меняется его внешность перед этим важным периодом в жизни. Появляющийся своеобразный горб на спинке дал название одному из видов лососевых – горбуша. Челюсти рыб изгибаются крючкообразно, их тело приобретает яркую, даже вызывающую окраску.

Ловля судака

Судак держится в глубоких и закоряженных ямах, омутах, старых руслах рек, в плесах с твердым и песчаным дном, около плотин и обрывистых берегов, в углублениях за перекатами и песчаными косами, любит полноводные реки. Избегает заросших участков, илистого дна и тиховодья.

Судак ловится круглый год, пик клева приходится на период с середины мая по июль, а также на сентябрь и октябрь. Наиболее активный клев ранним утром, в сумерки и на закате солнца. Ловят судака различными способами и почти круглый год: не берет он лишь в мутной полой воде, да в самую жаркую пору лета. В сезон открытой воды наиболее добычливым бывает ужение живцовой снастью с насадкой на крючок пескаря, ельца или уклейки. Ловят как с заякоренной лодки, так и с движущейся (ловля плавом или в отвес). И в том и в другом случае приманка должна находиться недалеко от дна. Целесообразно ее периодически слегка поднимать, а затем опускать. С движущейся лодки удят только на глубоких местах (3 и более метров).

Лучшее время лова — раннее утро. Днем судак отсиживается в корчах ям или в омутах под крутобережьем. Вечерний клев, как правило, непродолжителен. Клюет судак своеобразно. Схватив губами приманку поперек, он тут же идет с ней в сторону. Затем на мгновение выпускает ее изо рта, переворачивает и начинает заглатывать с головы. Поплавок фиксирует все эти манипуляции: сначала быстро идет в сторону, слегка утопая: потом, выпрыгнув из воды, на миг замирает и только после этого уходит под воду. От рыболова требуется большая выдержка, чтобы не дернуть леску раньше времени. Как только поплавок начнет движение по поверхности воды (рыба захватила приманку), надо сразу же ослабить натяжение лески, т. е. сдать часть ее с катушки. Это необходимо для того, чтобы рыба беспрепятственно забрала всего живца. И стравливать леску нужно до тех пор, пока поплавок не устремится под воду. Подсекать следует быстрым, но не широким размахом. Почувствовав крючок, судак старается спастись в камнях или коряжинах. Задача рыболова — не дать ему уйти в крепи. Подсеченный судак ходит на удочке сильнее окуня, но не бросается из стороны в сторону и не выскакивает из воды, как щука. Устает он много скорее других хищников. Утомленного судака можно тащить к лодке, не церемонясь. А отведав воздуху, он становится совершенно беспомощным и очень скоро засыпает. Извлекать его из воды надо с помощью сачка или багорика. Вытягивание на леске даже затихшего судака опасно — в последний момент он может рвануться и оборвать снасть.

Ловят судака и на искусственные приманки: спиннингом и снастью для отвесного блеснения. Блесны ставят узкие, длинные, серебристого (хотя бы с одной стороны) цвета. Спиннингом пользуются в основном на отмелях и перекатах. Глубокие ямы облавливают отвесно висящей блесной, играя ею в нижних и средних слоях воды. В крупных непроточных (озера) или слабопроточных (водохранилища) водоемах практикуется ужение судака кружками.

Из-под льда судака ловят на зимовальных ямах. Наиболее активный его клев наблюдается по первому (ноябрь-декабрь) и по последнему (март-апрель) льду. Удят зимой жерлицами и блесной в отвес. При ловле в отвес как зимой, так и летом наряду с узкими блеснами используют ‘коромысла’, подсаживая на крючки кисточки мотылей или подвязывая пучочек красных шерстинок.

Судака можно успешно ловить практически на любые снасти: спиннинг, поплавочную удочку, донки, жерлицы, кружки, с лодки троллингом и дорожкой, эффективна ловля на джиг и воблер. Зимой судак клюет на зимние жерлицы и обычную зимняя удочка, оснащенную крупной мормышкой при отвесном блеснении, успехом пользуются и другие зимние приманки – блесны, балансиры и воблеры. Удочки должны быть оснащены крупными крючками и прочной леской.

Насадки для судака: живец (особенно привлекательна корюшка, но можно ловить на уклейку и чебака), малек, мясо рыбы, выползок, пучок червей, ракушка, лягушка, веретенка, пиявка, кусок шпика, а также различные силиконовые приманки (виброхвосты, твистеры). Отличный эффект может дать сочетание 2 и более насадок. Зимой привлекательную приманку можно смачивать ароматизатором с запахом огурца и морских рыб или применять прикормку.

Поклевка судака похожа на клев щуки. Если держать удочку в руке, то можно ощутить стук, когда судак хватает приманку. После этого надо слегка потянуть леску, судак бросится за приманкой и заглотит ее, затем ослабить леску на 2-4 метра и подсекать. Вываживание крупного судака может занять много времени, придется неоднократно ослаблять и натягивать леску, пока рыба не будет заведена в подсачек.

Что за рыба — судак?

Внешний вид

Судак — хищная рыба, обитающая в пресной воде, из семейства Окуневые. Тело рыбы вытянутой формы, на котором имеется два спинных плавника с твердыми лучами и темными пятнами, другие плавники имеют светло-желтый окрас. Голова имеет заостренный вид, а челюсти с большими клыкообразными зубами. Именно эта особенность выделяет рыбу среди других хищных.

Средние параметры судака таковы: вырастает до 1 м длины и 15 кг веса, по 1 кг в год. Цвет рыбы серо-зеленый, брюхо серебристо-белого окраса, по бокам имеется до 10 полос.

Виды судака:

• обыкновенный,
• светло-серый,
• песчаный,
• морской,
• волжский.

Виды отличаются лишь размером и окраской чешуи.

Справка: Мясо судака содержит примерно 20 аминокислот, витамины A, С, Е, PP, группы B, минералы: Mg, F, Fe, Cr, P, K, Ca, Zn, Mn, S и Cu. И ко всему перечисленному судак — это уйма легкоперевариваемого белка.

Где обитает судак?

Среда обитания зависит от того какая рыба судак. Относится он к стайным рыбам, но крупные особи предпочитают одиночный образ жизни. Судак — хищник, он имеет обширный ареал обитания.

Судак морская или речная рыба? Обитает преимущественно в чистых тёплых пресных водоёмах, богатых кислородом, на глубине 3-6 метров. Отдаёт предпочтение песчаному или галечному дну, с большими затонувшими ветвями и камнями.

Большие популяции живут в пресных водоёмах Восточной Европы и Азии. Обильно обитает в реках бассейнов Каспия, Азовского и Чёрного, Аральского морей. Отлично себя ощущает этот хищник в опресненных участках этих морей. Живёт в озёрах Иссык-куль и Балхаш.

При хорошем корме, может за месяц набирать до 1 кг веса.

Рыба судак: фото и описание

Как выглядит рыба судак – это хищник, относится к разновидности пучеглазых рыб, семейство окуневые. Приличных размеров, отдельные особи достигают 1 метр и более длиной, при весе 20 кг. Средняя масса взрослой рыбы 10-15 кг, что также немало.

Длинное тело полностью защищено чешуей, а спине виднеется отдельный высокий плавник. Плоская голова вытянута вперед. Цвет судака серо-зеленый, а брюхо белое или сероватого оттенка. Сбоку виднеются бурые и желтоватые пятнышки, образующие 8-10 узких полос. Судак хищник, его пасть оснащена крупными острыми зубами, они имеются на обеих челюстях. Между ними россыпь мелких. По зубам несложно различать самка это или самец. Зубы самок меньше. Жаберная крышка частично скрыта плотной чешуей.

Внешне напоминает щуку, возможно крупного окуня. Рыба ценная, промысловая и широко используется для кулинарии.

Виды рыбы судак:

• • обыкновенный (sander lucioperca);
• • светлоперый (sander vitreus);
• • песчаный (sander canadensis);
• • морской (sander marinus);
• • берш (волжский sander volgensis).

Разница между ними небольшая – в размерах, также окрасе чешуи и месту обитания. Основной интерес рыбаков, это поймать крупную особь, засветиться с ней на фотографиях, потом приготовить из добычи что-нибудь.

Размножение и потомство

Возраст созревания всех видов различается в зависимости от части ареала. Например, в более северных районах представители вида Светлопёрый судак впервые созревают к возрасту 8-12 лет, а на территории южных регионов особи становятся половозрелыми в возрасте 2-4 года. Южные рыбы ежегодно нерестятся весной, после таянья льда, в последней декаде января и феврале. На севере нерест осуществляется до июля.

Успешность развития гонад напрямую зависит от определённого температурного режима, поэтому температура воды в зимний период не должна быть более 10 °С. В южном ареале тёплой зимой производителями пропускается год нереста. Самками вымётывается икра в ночное время и несколькими некрупными порциями со стандартным пятиминутным интервалом. Показатели общей плодовитости светлопёрого судака одни из наиболее высоких среди всех представителей пресноводных рыб.

Вымечиваемая самками судака икра относительно мелких размеров, средним диаметром в пределах 1,3-2,1 мм. Непосредственно после вымета икра, обладающая хорошей клейкостью, достаточно легко прикрепляется к донному грунту. Такая особенность способствует успешности последующего оплодотворения. Сразу после процесса оплодотворения оболочка икры быстро затвердевает, а клейкость теряется примерно через 1-5 часов. Родителями потомство и сама икра не охраняются и по этой причине выживаемость икры, а также молоди в возрасте до года не превышает одного процента.

После того, как размеры обыкновенного судака достигнут 8-10 см, молодь практически полностью переходит на употребление мальков некоторых других видов рыб, которые встречаются летом в большом изобилии. Активно питаясь, молодь растёт очень быстро. При благоприятных условиях питания рыба уже на втором году жизни способна достигать массы 500-800 граммов. Нерестятся представители вида уже на третий и четвёртый год жизни. В зимний период обыкновенный судак держится чаще всего на ямах, где может объединяться с карповыми рыбами, включая леща и сазана.

Описание и образ жизни судака

Судак

Судак — самый крупный представитель семейства окунёвых. Судак может достигать внушительных размеров — до 130 см в длину и 20 кг веса, однако обычно судак редко превышает 60-80 см и 3-5 кг. В уловах же рыболовов-любителей судак весом более 4 кг считается ценным трофеем. Тело судака прогонистое, покрыто мелкой, плотно сидящей чешуёй с зазубренными краями. Рыло у судака заострённое, длина головы больше высоты тела или равна ей. У судака рот крупный, удлинённые крепкие челюсти с большими, редко посаженными клыками, между которыми много мелких острых зубов. Раскрытая пасть судака напоминает щучью: она такая же широкая и зубастая. На жаберных крышках судака находятся острые шипы.

Минтай и его деликатес

Пробойная икра минтая – также недорогой, но очень питательный продукт. На вид она довольно непривлекательная – светло-желтый цвет, резкий запах, интенсивный соленый вкус. Тем не менее минералы и микроэлементы, содержащиеся в данном продукте, просто поражают.

В ее состав входят поликислоты омега-3, а также витамины группы В и РР. Более того, данный деликатес обладает аминокислотами и липидами, так что польза пробойной соленой икры минтая очевидна.

Калорийность продукта также невысока (не более ста тридцати двух калорий в ста граммах), что способствует употреблению минтаевого деликатеса людьми, страдающими избыточным весом.

Что еще можно сказать о пользе и вреде пробойной соленой икры минтая? Никотиновая кислота, входящая в состав мелких икринок, улучшает память, координацию движений, расширяет сосуды головного мозга. А йод, которым богат данный продукт питания, способен предотвратить различные эндокринные заболевания и даже патологии плода, находящегося в утробе матери.

Что касается вреда, который может нанести употребление этого или другого вида икры, то он сомнителен и маловероятен. Конечно, если у человека существует конкретная непереносимость данного продукта, то от его использования следует отказаться. Более того, если в анамнезе имеются серьезные заболевания почек или печени, то употребление деликатеса следует свести к минимуму.

Состав и калорийность

Судак относится к категории низкокалорийных рыб с низким содержанием жира, поэтому он является универсальным ингредиентом в различных видах меню. Эта рыба подходит для полноценного рациона здорового человека, прекрасно подходит к детскому меню и считается необходимой в рационе.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

• белок — 18 грамм;
• жиры: 1,1-2 грамма.

Калорийность составляет 80-90 ккал в зависимости от возраста рыбы (более старая рыба содержит немного больше жира).

Углеводы в филе судака отсутствуют, поэтому рыба считается самым диетическим продуктом. Белки животного происхождения хорошо усваиваются организмом, участвуют в обменных процессах, способствуют реконструкции клеток и тканей. Кроме того судак содержит витамины:

• ретинол (витамин А);
• ниацин (витамин РР);
• токоферол (витамин Е);
• кобаламин (витамин В12);
• пиридоксин (витамин В6);
• рибофлавин (витамин В2);
• фолиевая кислота (витамин В9);
• тиамин (витамин В1);
• пантотеновая кислота (витамин В5).

На этом не заканчивается список ценных для организма веществ, входящих в филе судака. Существуют также микро- и макроэлементы, жирные кислоты и другие компоненты, которые активно изменяют состояние организма, влияя на скорость многих биохимических реакций. Вот полный список дополнительных биологически активных ингредиентов:

• фосфор;
• калий;
• кальций;
• магний;
• сера;
• железо;
• хлор;
• цинк;
• хром;
• фтор;
• селен;
• йод;
• стерины;
• жирные кислоты;
• аминокислоты.

Судак, благодаря такому богатому составу, даже в небольших количествах может принести пользу организму. Если вы сделаете его обязательным компонентом диеты и будете питаться 2-3 раза в неделю, в течение нескольких месяцев вы сможете наблюдать значительные изменения в здоровье и внешности.

Приманки на судака

Весной ловля судака очень хороша на джиг. Используют простой крючок (одинарный или двойной), если же дно загромождено корягами, кустарниками и велика вероятность получить зацеп, рекомендуется ловить на офсетный крючок. Активно применяются твистеры и виброхвосты. Стоит помнить, что весной рыба в большинстве случаев клюет перед закатом солнца, и не во всех местах водоема.

Лето – лучшее время для рыбалки на судака новичкам. Рыба крайне активна. Днем поймать его будет сложно из-за высокой температуры. В это время он залегает на дно — в места, где холоднее всего. А вот уже под вечер, с захода солнца и до рассвета хищник выплывает на охоту. Для приманки на судака на рекомендуется использовать небольшие воблеры.

Осенью температура воды начинает заметно падать. В этот период судак уже хорошо себя чувствует и не забивается днем под коряги в поисках прохлады. Дневная ловля судака вполне успешная и всегда приносит положительные результаты. Чаще всего хищника можно обнаружить на перекатах, под опорами мостов, в канавах и в сухих кустарниках. При ловле хорошо показывают себя джиговые приманки, твистеры, вращалки и виброхвосты. В зимнюю рыбалку на судака используют два способа:

• применение жерлиц – простая оснастка с насаживанием живца;
• отвесная ловля судака зимой с применением балансира (отлично работает в спектре от желтого до красного цветов и их различных оттенков).

Вместо живцов и различных искусственных приманок можно применять и насаживать червей, пиявок, лягушек. Судак хорошо клюет и на них.

Рецепты популярных блюд

Вкусные рыбные блюда легко приготовить в домашних условиях.

Котлеты

Чтобы приготовить котлеты из мяса судака, возьмите:

• 1 кг рыбьего филе;
• 1 шт. репчатого лука;
• 1 куриное яйцо;
• 1 несладкую булку;
• соль, перец, специи.

Котлеты из судака получаются с хрустящей корочкой.

Филе судака тщательно промыть, прокрутить в мясорубке. Посолить, поперчить, добавить яйцо, размоченную в воде булку. Лук почистить, измельчить, отправить к рыбьему мясу. Тщательно перемешать до однородности. Сформировать руками котлеты. Обжаривать на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон до образования корочки.

Уха

Чтобы приготовить уху из хищника, возьмите:

• 200 г филе;
• 100 г томатов;
• 10 г оливкового масла;
• зелень, специи, соль.

Филе измельчите, поместите в кастрюлю, залейте холодной водой. Помидоры добавьте к судачьему мясу, когда жидкость закипит. Через 2-3 мин выньте томаты, очистите, разомните.

Уха — русское национальное жидкое блюдо из рыбы.

Заливное

Чтобы приготовить заливное, возьмите:

• 0,5 кг судачьего филе;
• 1 некрупную морковь;
• 1 шт. репчатого лука;
• 15 г желатина;
• 3 лавровых листа;
• 1 л чистой воды;
• соль, перец, петрушку — по вкусу.

Заливное готовится из филе судака.

Помойте филе хищника, нарежьте кубиками. Морковь почистите, измельчите, вместе с луковицей и мясом положите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения на медленном огне. Добавьте соль, перец, лавровый лист. После закипания отварите в течение 1/4 часа, удаляя пену. Одновременно залейте желатин 100 мл воды. Выньте мясо, лук, морковь, процедите бульон. Набухший желатин поместите в рыбный отвар, доведите до кипения, не кипятите.

Залейте рыбье мясо половиной бульона, поместите в холодильник на 0,5-1 ч. Когда застынет, выложите на заливное морковь, петрушку, залейте оставшимся бульоном. Отправьте в холодильник на 2 ч, чтобы жидкость застыла.

Способы и техника ловли судака

Способы ловли:

• спиннинг, а именно джиговый метод поимки и отводной поводок;
• донка — не самый удачный метод, но при ночной ловле на живца надежда выудить сома или судака чрезвычайно высока;
• троллинг хорош для поимки судака на высокой глубине;
• отвесное блеснение на балансир — лучший способ для скоростной ловли зимой, как и применение живца.

Техника ловли

Техника ловли судака зависит от многих факторов: места, температуры воды, времени года, количества еды.

Весной рыба успешно ловится на спиннинг и изредка на поплавочную удочку с живцом. Судак находится в движении, поэтому закидывать можно в разные места водоема.

Летом вся рыба плавает в верхних слоях воды, в особенности утром и вечером. Лучший способ — спиннинг.

Осень считается самым успешным временем поимки судака на спиннинг на любую наживку. Также можно применять донку с живцом. Такая подача очень результативна ночью, но рекомендуется донка с амортизатором из резины.

Рыбаки-любители считают судака глупой рыбой, но это спорно, так как рыба предпочитает чистые водоемы с большим содержанием кислорода. Рыбачат на судака многими методами и снаряжением в зависимости от времени года и условий.

Снасти для подледной рыбалки на судака

Выбор снастей в настоящее время бесконечен. Но для начала вам понадобится всего пара вещей. Взглянув на фото судака, не следует недооценивать этого обитателя водоемов. Поэтому к выбору снастей нужно подходить с умом.

• Во-первых, вам понадобится хорошая удочка и катушка. Как уже говорилось ранее, выбор ледовых удочек в настоящее время очень широк.
• Во-вторых, приобретите сонар. Хороший гидролокатор имеет множество применений. Прежде чем вы даже поговорите об особенностях рыбалки, он может просканировать лед и получить глубину без бурения (ОГРОМНАЯ экономия времени).
• И это не только помогает «видеть» рыбу на эхолоте, но и позволит быстро узнать гораздо о том, как ловить судака и вызвать поклевку.

Приманка-поводок – это классическая уловка для судака; особенно хорошо подходит для речной рыбалки. Судакам трудно игнорировать головокружительных приманок. Приманка с короткой стойкой, идеально подходящей для ловли на живца, – еще один отличный вариант. Приспособления для ловли с добавлением гольяна или без него, придают особый вид приманке.

Толстоголовые и фингаллические рыбки работают хорошо, хотя живых гольянов может быть сложно найти в зимние месяцы, поскольку в магазинах приманок их не всегда можно найти в это время. Искусственные сорта будут работать в разы лучше, чем живые гольяны.

Блесны – сильно вибрирующие металлические приманки, также отлично подходят для ловли судака зимой. Эти приманки, которые работают без добавления гольяна. Ловите на приманку вертикально, прямо со дна, короткими острыми крючками, направленными вверх, после чего следует короткая пауза. Ожидайте, что несколько поклевок появятся в паузе; другие будут, когда вы сделаете следующее движение вверх.