Варенье из лесной земляники

Содержание:

Советы, которые помогут сварить земляничное варенье

Для того чтобы ваше варенье было вкусным и красивым, старайтесь брать ягоды приблизительно одного размера. Помните, что слишком крупная земляника рискует быть разваренной в кашу в процессе длительной варки, а посему, лучше отдать предпочтение ягоде среднего и мелкого диаметра. Собирать ягоду необходимо непосредственно перед варкой (или хотя бы за день до процесса заготовки). Лучше всего, если земляника будет собрана в солнечный день. Так ее аромат будет максимальным. В процессе варки варенья следите за интенсивностью огня. В идеале, если варенье будет вариться на медленном огне с постепенным и периодическим образованием пенки. Не забывайте постоянно снимать эту самую пенку, чтобы ваше варенье было прозрачным, ярким и красивым. Обязательно правильно рассчитывайте пропорции ягод и сахара. Так, нехватка сахара способна привести к порче продукта: варенье может либо заплесневеть, либо забродить. А чтобы земляничное лакомство радовало вас всю зиму свои прозрачным, незасахаренным видом, в конце процесса варки добавьте в варево несколько капель лимонного сока или пару граммов лимонной кислоты. Наиболее вкусным считается варенье из тех ягод, которые собраны в период первого созревания. Именно они будут самыми ароматными и сочными. Готовое варенье из земляники требует определенных условий хранения. Так, хранить такое лакомство необходимо при температуре от +10 до +12 градусов по Цельсию. И обязательно в темноте. Если вы воспользуетесь нашими советами, а тем более, нашими рецептами, то волшебное лакомство на зиму вам гарантировано.

Полезные свойства земляничного варенья

Десерт оказывает всесторонний благотворный эффект на организм. Во-первых, считается, что он незаменим при простуде, а потому запасти баночку варенья из земляники на зиму совершенно необходимо каждой хозяйке. Также большое значение оно имеет и для повышения общего тонуса — десерт способен восстановить силы и энергию, повысить работоспособность, чашка чая с густым земляничным вареньем — отличное завершение обеда.

Польза земляничного варенья:

Укрепление иммунной системы. Продукт рекомендуется кушать в период авитаминоза, так как он содержит богатый спектр витаминов и минералов, укрепляющих иммунитет. Особенно эффективен он в качестве противопростудного средства.
Противовоспалительный эффект. Флавоноиды, а также ряд других специфических веществ, присутствующих в ягодах, способствуют борьбе не только с простудой, но и с другими заболеваниями. Продукт может снимать воспаление на начальных стадиях развития тех или иных болезней.
Нормализация работы пищеварительной системы. Здесь большое значение играет наличие в составе пищевых волокон в виде пектина. Они оказывают мягкий, но действенный эффект на перистальтику кишечника, способствуют лучшему усвоению полезных компонентов из пищи и быстрому выводу вредных.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что десерт помогает бороться с повышенным уровнем холестерина, он нормализует баланс жиров, очищает сосуды и снижает вероятность развития острых сердечных состояний. Кроме того, продукт помогает стабилизировать давление.
Профилактика анемии. Земляничное варенье на зиму особенно рекомендуется закрывать девушкам, которые в ближайшее время планируют беременность. Продукт помогает насытить организм полезными веществами и снизить вероятность развития анемии, которая часто сопровождает будущих мам.
Нормализация работы мочевыводящей системы. Варенье имеет легкий мочегонный эффект, что снижает вероятность развития отеков, а также способствует нормальной работе мочевыводящей системы и, соответственно, предупреждает ее болезни.

Земляника — очень полезная ягода, а потому даже при варке ее в сахаре и длительном хранении она все еще способна оказывать благотворный эффект на организм. Но, учтите, что самым полезным будет сваренное самостоятельно варенье из диких ягод.

Рецепты

Приготовить варенье на зиму можно разными способами – от классического рецепта до вариаций с различными добавками.

Пятиминутка для долгого хранения

Чем больше сахара, тем дольше срок хранения. В этом рецепте всего два ингредиента:

1 кг ягод земляники;
1,5 кг сахара.

Для приготовления варенья можно взять эмалированную кастрюлю

Поэтапное приготовление:

Подготовленную землянику выложить в емкость для варки.
Засыпать сахаром и оставить на 1-2 часа, чтобы плоды пустили сок.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Снимать образующуюся пену.
После закипания убавить огонь и варить пять минут.
Готовое варенье снять с огня и сразу разложить простерилизованные банки. Закатать и укутать пледом. После остывания убрать в место постоянного хранения.

С сиропом

Ингредиенты:

1 кг земляники;
1 кг сахара;
1 стакан воды.

Пошаговое приготовление:

Ягоды перебрать и засыпать половиной сахарного песка. Оставить в прохладном месте на 1 час. Земляника должна дать сок.
Оставшийся сахар соединить с водой, поставить на огонь, довести до кипения.
Залить горячим сиропом землянику с сахаром, поставить на средний огонь. Довести до закипания, убирая пену, после чего варить 5 минут.
Встряхнуть кастрюлю с вареньем вместо перемешивания. Оставить на несколько часов, затем при желании повторить варку после закипания по 5 минут два раза.
Разложить готовый десерт в стеклянные банки, закупорить. После остывания унести в кладовую.

С целыми ягодами

На 1 кг земляники потребуется 1 кг сахара.

Пошаговое приготовление:

Приготовленные ягоды земляники положить их в кастрюлю для варки слоями, просыпая сахарным песком.
Поставить на огонь. Стараться не перемешивать, чтобы сохранить ягоды.
Когда сахар полностью растворится и масса начнет кипеть, убавить огонь.
Кипятить на 30 пять минут.
Переложить варенье в небольшие баночки, закупорить и укутывать до остывания.

Важно!
Для варенья с целыми ягодами нужно отобрать свежие спелые ягоды, но они не должны быть перезревшими.

С лимонным соком

Можно сварить это варенье из лесной клубники или земляники.

Ингредиенты:

1 кг ягод;
700 г сахарного песка;
2/3 стакана воды;
1 чайная ложка лимонного сока.

Лимонный сок хорошо сочетается с ягодами земляники

Процесс приготовления:

Приготовить сироп. Вылить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить сахар. Кипятить сироп в течение трех минут.
Подготовленную землянику отправить в горячий сироп, довести до кипения, уменьшить огонь, варить 5 минут, снимая пену. Затем снять с огня, дать полностью остыть.
Вновь поставить кастрюлю на огонь. Набрать в столовую ложку немного сиропа и добавить в него чайную ложку сока лимона, вылить в кастрюлю. Довести варенье до кипения и варить еще 5 минут. Убрать с огня.
Разложить варенье в банки, пока оно горячее, закрутить винтовыми крышками.

С добавлением черники

Ингредиенты:

500 г земляники;
500 г черники;
1 кг сахарного песка;
несколько штук земляничных листочков.

Пошаговое приготовление:

Подготовить ягоды земляники и черники. Сложить их в одну емкость для варки и добавить сахар. Дать постоять примерно один час.
Когда ягоды дадут сок, поставить кастрюлю на огонь.
При помешивании довести до кипения, затем варить пять минут.
Промыть листики, обсушить и добавить в варенье.
Сеять кастрюлю с огня и дать настояться в течение пяти минут.
Переложить сваренный десерт в банки и закатать.

Пятиминутку можно сварить из земляники и черники, которые нередко собирают в лесу одновременно

Густое земляничное варенье с цельными ягодами «Пятиминутка» — пальчики оближешь

Чтобы ягодки в варенье оставались целыми, его варят по пять минут в несколько этапов. Получается густое, ароматное лакомство, в котором одна ягодка к другой. Оно необыкновенно вкусное и душистое, есть его одно удовольствие — просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

1,5 кг — сахарного песка
2 кг — земляники
щепотка лимонной кислоты — по желанию

Пошаговое приготовление:

Перебираем ягоды, отделяем от них чашелистики, моем в проточной воде.
Послойно засыпаем ягоды сахарным песком.
Закрываем кастрюлю крышкой. На 4-12 часов оставим на кухне для того, чтобы ягоды пустили сок.
Потом ставим кастрюлю на огонь, доводим варево до кипения.
На медленном огне варим 5 минут, не забывая убирать ложкой появляющуюся пену.
Затем выключаем огонь. Оставим на 4-5 часов варенье остывать.
Процедуру повторяем дважды. В итоге варим пятиминутку три раза. В конце последней варки по желанию можете добавить щепотку лимонной кислоты.
К этому времени у вас должна быть подготовлена тара — стерильные банки с крышками. Горячий сладкий десерт наливаем в стеклянные баночки и оставляем остывать в перевернутом виде, закрыв покрывалом.

Затем определяйте на постоянное хранение в любое прохладное место квартиры.

Как варить варенье из садовой земляники на зиму

Сегодня мы будем делать варенье из вкусной земляники, собранной с нашего огорода. Конечно, можно приобрести ягоды в магазине, но земляника, выращенная на огороде вкуснее всего.
Я никогда не делаю жидкое варенье и не добавляю внутрь воду.

Ингредиенты:

садовая земляника — 300 гр;
сахарный песок — 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

Кладем в алюминиевую емкость садовую землянику и засыпаем сверху сахарным песком. Оставляем до тех пор, пока ягода не даст сок. Сок она даст обязательно, на 8-10 часов оставляете, можно и на 5. Это как кому удобно. Отодвигаем сахар ложкой и смотрим, если сок уже появился можно приступать к приготовлению варенья.
Через 10 часов на дне сахар стал влажный, теперь можно ставить все на сильном огне варим варенье, пока сахар не растворится полностью.
Во время варки землянику мешаем. Варенье должно получится вкусным и главное густым. Если кто-то любит варенье с добавлением воды, пожалуйста добавляйте немного ее.
Сахар начинает расплавляться, ягода осталась целая. Все закипело, образовывается сок. Очень хочется все опять перемешать, но пока это делать мы не будем, дождемся полного растворения. По краям все закипает, но дождемся полного закипания.
Сока уже очень много, ягоды все всплыли, но мы продолжаем варить. Получается много густой жидкости. Лучше варить варенье в 3 приема. Выключать и оставлять все до полного остывания.
Земляника у нас не превратилась в кашу и осталась в целом состоянии. Так и будет до конца варки.
Примерно процесс варки составляет от 50 минут до 1,5 часов. Как только поднимается жидкость и земляника вместе с пеной, выключаем и даем остыть до полного холодного состояния.
Варенье остыло. По консистенции сироп получился вязкий. Ставим его на огонь и варим до полного закипания. Это будет второй этап. Выключаем после образования пены и снимаем ее ложкой.
Убавим огонь и на медленном огне поварим еще 4-5 минут варенье. Садовая земляника уже отдала все, что смогла (много сока).
Прокипело варенье 3 минуты, теперь можно его выключить и помешать, чтобы не было пены. Оставляем снова до полного остывания.
Включаем в третий раз огонь и кипятим 2-3 минуты, не больше. Все остывает и можно разливать варенье по банкам.

Всем приятного аппетита, обязательно приготовьте такое земляничное варенье.

https://www.youtube.com/watch?v=voD0V2thNSw https://www.youtube.com/watch?v=Ht8Ls8C112w https://www.youtube.com/watch?v=fVZAlI4x1Fw https://www.youtube.com/watch?v=20MK0Rq118o

Как сделать варенье из земляники?

Десерт-пятиминутка или долгой варки, с целыми ягодами или в виде джема, с сахаром или без него — существует множество способов, как варить варенье из земляники. Главное, что любой из рецептов достаточно прост и по силу каждой хозяйке.

Перед приготовлением земляничного варенья по любому из рецептов нужно хорошо перебрать все ягоды, избавить их от плодоножки, промыть и просушить. После уже можно приступать непосредственно к приготовлению.

Несколько способов, как сделать земляничное варенье:

Классический рецепт. Ягоды (1 кг) пересыпьте сахаром, пусть настаиваются ночь. Поставьте на огонь, доведите до кипения, томите около 10 минут. Снимите с огня, когда варенье остынет, снова поставьте на огонь и опять варите около 10 минут. Повторяйте процедуру варки и остывания до тех пор, пока не получится желаемая густота. Добавьте лимонную кислоту (1/4 ч.л.), перемешайте, разложите десерт по банкам.
Земляничное варенье пятиминутка. Сложите ягоды (1 кг) в кастрюлю с сахаром (в зависимости от желаемой сладости от 300 г до 1 кг), пересыпая слои — немного сахара, немного ягод, затем опять сахар и снова ягоды. Оставьте на 8-10 часов. Поставьте на плиту на самый маленький огонь, после кипения проварите 5 минут и разлейте по банкам. Конечно, это варенье получится не таким густым, как классическое, зато готовится оно значительно быстрее. Если вы хотите получить густое варенье за 5 минут, добавьте пектин в момент закипания из расчета примерно 20 г на 1 кг ягод.
Джем из земляники. Ягоды (500 г) сложите в блендер, превратите в пюре. Сложите пюре в кастрюлю, добавьте сахар (по вкусу, но не менее стакана), перемешайте, доведите до кипения, постоянно помешивая, варите пару минут. Уберите с огня до полного остывания, затем снова проварите 2-3 минуты. Повторите еще раз. Разложите джем по банкам.
Варенье из земляники с апельсином. Землянику (2 кг) пересыпьте с сахаром (1 кг), оставьте на ночь. Нарежьте апельсин (1 штука) на очень тонкие кружочки, а затем каждый кружок еще на 8-16 кубиков. Добавьте апельсин к ягодам с сахаром, перемешайте, варите на небольшом огне 15-20 минут. Закатайте в банки.
Чернично-земляничное варенье. Соедините ягоды в равных пропорциях (по 500 г), пересыпьте с сахаром (500 г), оставьте на 8-12 часов. Поставьте на плиту, включите небольшой огонь, после закипания варите 5 минут. Варенье уже можно закрывать, но, если вы хотите получить более густую текстуру, остудите его, затем проварите снова и повторяйте процедуру до тех пор, пока не получится нужная густота.

Примечательно, что существует способ, как приготовить земляничное варенье вообще без варки — оно называется живым. Готовится следующим образом: ягоды взбиваются в блендере с сахаром по вкусу, масса перекладывается в контейнеры и убирается в морозилку. В этом рецепте, кстати, сахар легко можно заменить на предварительно растопленный мед или другой сахарозаменитель. Кстати, живое варенье сохраняет больше всего полезных компонентов.

Классический рецепт варенья из лесной земляники на зиму

Земляничное лакомство быстро варится — всего полчаса и у вас будет великолепный десерт к чаю. Ведь из лесной ягоды получается необычайно вкусное и ароматное лакомство.

В традиционном рецепте соотношение ягод и сахара классическое 1:1. Хотя если вы не любите слишком сладкое варенье, можете пропорцию уменьшить 1:0,8 (на один килограмм земляники взять 0,8 кг песка).

Ингредиенты:

1 кг — земляники
0,8-1 кг — сахарного песка

Пошаговое приготовление:

Землянику следуют освободить от плодоножек, убрать травинки и другой сор, помыть проточной водой.
В большую кастрюлю насыпаем часть ягод, которые пересыпаем сахарным песком. Затем всыпаем остальные ягоды и сверху засыпаем песком. Оставим на ночь. За это время земляника пустит сок.
Утром поставим кастрюлю на плиту. На умеренном огне дождемся закипания варенья.
Затем убавив огонь до малого, варим ягоды 15-20 минут. Образующуюся белую пену собираем ложкой.
Пока варится варенье, стерилизуем банки. Удобно это сделать на носике парового чайника, если баночки небольшие.
Разливаем горячее лакомство по баночкам и сразу же закрываем под ключ. Переворачиваем к верху дном и заботливо укрываем «шубой».

Утром готовую заготовку можно убирать на постоянное хранение в кухонный шкаф или кладовку.

Варенье из замороженной земляники

Можно ли из замороженной клубники варить варенье? Не только можно, но и нужно!

Иначе зачем вы морозили эти ягоды на зиму? Рецепт варенья из замороженной клубники очень прост. Из продуктов дополнительно понадобится только сахар.

В размороженном виде клубника не так хороша, как свежая, а вот варенье из замороженных ягод клубники просто восхитительно. Готовить его можно буквально на неделю, сварили и съели.

Если в морозилке ягод клубники у вас нет, можно купить пакетик в магазине, намного полезнее и дешевле, чем готовое клубничное варенье со стабилизаторами и консервантами.

Варенье из замороженной клубники пятиминутка

Быстрое варенье из замороженной клубники и готовить и кушать одно удовольствие.

Ведь не нужно думать, как сохранить его на зиму, и можно съесть прямо сейчас.

1 кг замороженной клубники
700 г сахара
кастрюля с широким дном

Как приготовить варенье из замороженной клубники:

1. Мороженную клубнику выложите в глубокое блюдо. Засыпьте сахаром, перемешайте. Оставьте при комнатной температуре до размораживания и выделения сока.

2. Содержимое блюда переложите в кастрюлю и поставьте на средний огонь.

Когда варенье начнет закипать, убавьте огонь и варите ровно 5 минут. Все! Можно подавать к столу.

Ссылка на варенье из клубники пятиминутка из свежих ягод, рецепт пригодится вам летом.

Если хотите густое клубничное варенье из замороженной клубники, варите 25-30 минут. Затем выключите огонь на 30 минут, дайте ему настояться.

И так повторите еще 1-2 раза до нужной густоты

Пару раз варенье нужно осторожно помешать деревянной лопаточкой

Варенье из замороженной клубники в мультиварке

клубника замороженная – 300 г
сахарный песок – 300 г
вода – 40 мл

Варенье в мультиварке следует варить небольшими порциями, потому что в процессе варки оно увеличивается в объеме.

В моделях с функцией скороварки без возможности снятия парового клапана с таким блюдом лучше не экспериментировать.

Как сварить клубничное варенье из замороженных ягод в мультиварке:

1. Клубнику выложите в чашу и засыпьте сахаром. Дождитесь, пока ягоды выделят сок и полностью разморозятся.

2. Долейте воду и хорошо перемешайте.

3. Включите режим «Тушение», «Томление», «Молочная каша» и готовьте время по умолчанию для данного режима.

Если используете режим «Мультиповар», то выставьте температуру 100 градусов на 30-35 минут.

Готовое клубничное варенье нужно остудить и разложить по банкам. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления в мультиварке

В мультиварке также можно сварить душистое земляничное варенье, процесс простой и легкий. Варенье в мультиварке получается таким же ароматным, вкусным и главное полезным.

Способ приготовления:

В равных пропорциях берем ягодку и сахар, выкладываем послойно в чашу электроприбора

Оставляем на 5-7 часов, ягодка должна пустить сок, а сладостный песок немного раствориться.
Выбираем режим “Тушение” и устанавливаем таймер на один час, если ягодок у вас больше, чем один килограмм, то время увеличиваем.
Важно не упустить момента закипания, чтобы убрать пену. Советуем приоткрыть крышку через семь минут.
После сигнала разливаем варенье по баночкам и закатываем.

Что еще можно приготовить из дикой смородины

Из реписа делают вкусное домашнее вино. Что потребуется из ингредиентов:

10 кг дикой смородины;
15 л воды дистиллированной;
6 кг сахарного песка белого.

Ягоды смородины для вина нужно тщательно размять Как приготовить:

Смородину как следует перебрать, удалив все соринки, листики и веточки. Мыть репис не нужно – не поверхности плодов находятся бактерии, которые способствуют брожению.
Ягоды измельчить до пюреобразного состояния. Переложить в стеклянную емкость большого объема.
Подогреть воду и растворить в ней сахар.
Вылить полученный сироп в ягодную массу. Стеклянная тара должна быть заполнена на одну треть.
Сложить марлю в несколько слоев и покрыть ею посуду с будущим вином.
Поставить в темное теплое место на 7 суток. Каждый день перемешивать.
Чтобы избавиться от жмыха, процедить массу через марлю и как следует ее отжать.
Сок вылить в стеклянную бутыль, предварительно простерилизованную.
Надеть на горлышко резиновую перчатку, чтобы она плотно прилегала. Поставить в темное теплое место на 30 дней.
Когда перчатка сдуется, процесс брожения считается завершенным. Перелить будущее вино в чистую емкость, надеть перчатку, убрать на 3 месяца в прохладное место.
Напиток периодически поворачивать. Лучше всего держать бутылку под углом 45 градусов.
Спустя 3 месяца вино разлить по бутылкам и убрать в прохладное место.

Готовое вино поражает ароматом и хорошим кисло-сладким вкусом.

Если требуется сухое вино, количество сахара нужно уменьшить. Для получения десертного напитка, его нужно взять больше.

Как варить варенье из земляники с хвостиками

Лесная земляника – полезная и очень ароматная ягода. На ее основе получается необыкновенное, вкусное варенье. Однако, многие хозяйки не хотят готовить такое лакомство на зиму, по причине долгой обработке ягоды (отделение чашелистников). В отличие от простой клубники, зеленые части земляники, сильно плотно прилегают к ягоде и отделить их почти невозможно. В ниже представленном рецепте будет рассказано, как сварить варенье из лесной земляники с хвостиками. В готовом виде такое варенье выйдет, вкусным, нежным и очень ароматным. Вместе с рецептом опишутся все правила и тонкости приготовления такого лакомства на зиму.

Ингредиенты:

земляника – 5 кг;
сахар – 1,35 кг.

Пошаговое приготовление:

В представленной рецептуре, ягод указано больше, чем сахара, ни чего страшного, после перетирания через сито, их станет меньше. Если земляника очень сладкая, то сахара можно добавить чуть меньше, например, 1,2 или всего 1 кг.
Лесную землянику хорошенько промыть в глубокой емкости водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и всыпать в чистую, большую кастрюлю.
Емкость с ягодой поставить на умеренный огонь и когда ягода даст сок, и он закипит, проварить 10 минут. В емкость с сахаром воды не добавлять! Земляника сама даст сок и проварится в нем. Во время варки ягоду нужно перемешивать, чтобы не пригорела.
Когда земляника немного уварится, выключить огонь.
Горячую, ягодную массу перетереть сквозь сито. Перед протиранием массы, обязательно нужно еще раз взвесить, чтобы посмотреть не нужно ли уменьшать представленное в рецептуре количество сахара.
Перетирать массу можно как горячей, так и холодной. Очень удобно будет перетирать руками, надев резиновые перчатки и немного остудив массу.
Перетертую массу еще раз взвесить и добавить в смесь сахар.
Ягодную массу с сахаром хорошо перемешать и поставить на средний огонь, довести до кипения.
После закипания варенья, проварить не дольше 5 минут.
Огонь выключить, разлить по стерильным банкам, прямо горячим.
Банки с вареньем закатать металлическими крышками, убрать под шубу до полного остывания.
Хранить в прохладном погребе.

Вот и все земляничное варенье с хвостиками на зиму готово. Как видно процесс не слишком долгий, основное время уходит только на перетирание ягод. Приготовьте его на зиму и наслаждайтесь ноткой лета с каждой ложечкой этого ароматного лакомства.

Противопоказания и вред варенья из земляники

И, тем не менее, нужно понимать, что хоть ягода и полезна, мы все-таки имеем дело с десертом и большим содержанием сахара. А потому, перед тем как варить земляничное варенье, убедитесь, что на вас не распространяются противопоказания продукта.

Вред земляничное варенье может нанести больным сахарным диабетом, в классическом варианте — приготовленное на сахаре, оно таким людям совершенно запрещается

С осторожностью нужно относиться к десерту и при наличии инсулинорезистентности — начальной стадии диабета. Впрочем, справедливо сказать, что ограничивать продукт в рационе нужно каждому — даже абсолютно здоровому человеку не стоит выходить за норму в 1-2 ст.л

лакомства в день.

Противопоказано земляничное варенье и тем, кто имеет проблемы с зубами: сочетание сахара и кислот очень губительно для эмали.

Кроме того, нужно помнить, что сама по себе ягода является сильным аллергеном, а потому беременным, кормящим и людям со склонностью к аллергическим реакциям стоит кушать земляничное варенье с осторожностью. Также, внимательно отслеживая реакцию, нужно впервые давать пробовать продукт детям

Обратите внимание! Если у вас имеются те или иные заболевания, которые предполагают лечебную диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом относительно введения продукта в рацион.

Рецепт лесной земляники в собственном соку

Советую делать эту зимнюю заготовку в небольших баночках, желательно в пол литровых.

Возьмите: на каждый килограмм земляники 2 стакана сахара.

Варим:

Аккуратно уложите подготовленную к работе землянику в банки, пересыпая каждый слой сахарком. И постарайтесь уложить их плотно, поскольку во время стерилизации они осядут, освободив много места.
Наполнив доверху банки, поставьте их в кастрюлю с горячей водой. Обязательно подстелите на дно кастрюльки ткань, чтобы банки при стерилизации не побились.
Стерилизуйте заготовку после закипания не менее 20 минут, и затем закатайте.

Зимой ягодки можно использовать для украшения выпечки, сироп отлично пойдет к мороженому, сырникам или запеканке. Ну что я вам рассказываю, у хорошей хозяюшки все найдет свое применение.