Диета на 500 калорий в день

Рецепты блюд

Салат из кресса и апельсинов

Для приготовления вам потребуются: по двести грамм кресс-салата и апельсинов, оливковое масло – десять миллилитров, перец. Снимите цедру с апельсинов и очистите, разделите на дольки и снимите пленку, соберите сок, он пригодится для заправки. Разрежьте дольки и положите в салатницу. Оливковое масло, сок, цедру и перец смешайте. Нарежьте кресс-салат и смешайте с дольками апельсина. Заправьте.

Салат эскариоль с овощами

Потребуются: салат эскариоль – пять штук, одно варенное яйцо, чайная ложка уксуса, оливковое масло – пятнадцать миллилитров, сладкий стручковый перец, свежие огурцы и помидоры по двести грамм. Нарезать салат и положить в салатницу. Посыпать порезанным яйцом, заправить смесью уксуса и оливкового масла. Перец, помидоры и огурцы нарезать и добавить в салат. Перемешать.

Салат фруктово-овощной с брынзой и йогуртом

Необходимые ингредиенты: двенадцать штук редиса, одно зеленое яблоко, стебли сельдерея – четыре штуки, двести миллилитров нежирного йогурта, семьдесят грамм брынзы, оливковое масло – две столовые ложки, половинка лимона, укроп, петрушка, перец.

Очистите сельдерей и нарежьте. Снимите цедру с лимона. Нарежьте мелко яблоки и заправьте соком лимона. Разрежьте редис на четыре части. Смешайте оливковое масло, цедру, нарезанную зелень и брынзу, перец. Смешайте все продукты и поставьте в холодильник на двадцать минут.

Салат из мангольда

Возьмите пол килограмма черешков мангольда, по одному – помидору, огурцу и сладкому перцу, две столовые ложки оливкового масла, петрушка, укроп. Мангольд нарежьте и тушите в воде до готовности. Остудите. Нарежьте помидор, огурец и перец, добавьте мангольд. Заправьте оливковым маслом. Украсьте салат нарезанной зеленью.

Салат с огурцами и сывороткой

Потребуются: по четыре штуки моркови и огурцов, уксус – одна столовая ложка и сыворотка – пол стакана, укроп. Помойте и очистите морковь, натрите на терке, огурцы мелко порежьте. Перемешиваем и заправляем сывороткой, укропом, уксусом.

Советуем почитать: диета на 400 калорий в день

Диета 500 калорий в день: разрешенные и запрещенные продукты

Для достижения нужного результата в краткие сроки нужно не только считать объем потребленных калорий и их трату. Стройное подтянутое тело требует привычки правильного питания, которой проще достигнуть на выходе из диеты, если ограничить себя во время нее.

Обязательно почитайте: Меню на 1200 ккал в день с рецептами на неделю из простых продуктов: правильное похудение

Список разрешенных и запрещенных продуктов может изменяться в зависимости от индивидуальных особенностей человека.

Единое табу: мучное, жирное, сладкое, жареное.

Можно

Нельзя

Крупы (гречневая, овсяная, рисовая, ячневая); овощи (морковь, свекла, капуста, лук, грибы, брокколи, спаржа, помидоры, болгарский перец, кукуруза, огурцы); фрукты (яблоки, абрикосы, сливы, апельсины, грейпфруты, гранат); молочные продукты (кефир, творог, натуральный йогурт, молоко, сыворотка); мясо (куриное филе, кролик); рыба; бобовые (фасоль, горох); сыр (фета, брынза, твердый); сухофрукты (финики, чернослив, курага); хлебцы, отруби; мед; орехи

Фастфуд (картофель фри, пицца, гамбургеры, пельмени, хот-доги); сладкие напитки (кола, ненатуральные соки); сливки, сметана, сладкие йогурты; картошка; пшеница; макароны; хлеб дрожжевой, выпечка, торты; сладкое; свинина, баранина; жареные котлеты, отбивные, стейки; колбасы, сосиски; плавленые сыры; майонез, кетчуп; шоколадные батончики, конфеты; консервы; маринованные овощи; соленую и копченую рыбу

Как правильно использовать диету 500 калорий в день?

Правила диеты

Положительным моментом диеты 500 Ккал является полное отсутствие ограничений в питании. Таким образом, худеющий получает право употреблять в течение дня любые продукты, но в строго ограниченных калорийностью количествах. Однако при этом следует учесть, что наиболее вредные блюда и продукты питания имеют высокую калорийность, а значит малые порции не позволят ощутить достаточную сытость. В то же время полезная пища чаще всего обладает низкой калорийностью, поэтому и употребить ее возможно гораздо больше.

Смотрите на эту же тему: Строгая, но эффективная диета Be Perfect

Для того, чтобы процесс похудения протекал максимально комфортно и быстро, рекомендуется придерживаться следующих правил и рекомендаций по режиму дня и составлению рациона:

1. Ограничить в рационе высокоуглеводные и жирные блюда и продукты;
2. Обогащать ежедневное меню свежими фруктами и овощами;
3. Пользоваться диетическими дневниками, записывая съеденную пищу (рекомендация поможет соблюдать установленные рамки и анализировать все сопутствующие факторы диеты);
4. По возможности использовать тематические сайты и приложения для смартфонов;
5. Пить как можно больше жидкости;
6. Ограничить физические нагрузки и занятия спортом, правильно комбинировать периоды активной деятельности и отдыха;
7. Высыпаться (спать не менее 7-8 часов в день);
8. Последняя трапеза должна быть проведена не позднее, чем за два-три часа до сна;
9. Разделить все продукты на день на пять-шесть приемов и питаться дробно.

При соблюдении перечисленных правил похудение будет происходить быстро, максимально комфортно и с минимизацией негативных последствий. Если во время диеты 500 Ккал в день возникнет сильная слабость, упадок сил, головокружения и патологически снизится давление, рекомендуется добавить к рациону стакан воды с ложкой меда.

Плюсы и минусы диеты

Как и любая экстремально низкокалорийная диета, режим питания на 500 калорий имеет свои положительные и отрицательные стороны. Среди неоспоримых плюсов:

• Быстрая потеря веса (до килограмма в день);
• Уменьшение желудка за счет сокращения порций;
• Дробное питание небольшими порциями вырабатывает привычку в дальнейшем;
• Возможность питаться, не отказывая себе в любимых блюдах.

Однако следует обратить внимание и на существенные минусы:

• Можно использовать только в течение короткого периода времени, в противном случае возможен существенный вред здоровью;
• Низкая калорийность может вызвать плохое самочувствие;
• Неправильно подобранный рацион способен вызвать сильный голод;
• При длительном использовании возможно существенное замедление обмена веществ.

Смотрите на эту же тему: Добиться эффектного результата поможет диета для плоского живота

Многие худеющие отмечают, что после проведения диеты 500 калорий в день повышается аппетит и набрать потерянные килограммы удается очень быстро

Для того, чтобы этого не происходило, важно осуществлять «выход» из диеты плавно и медленно

Противопоказания и возможный вред

Столь низкокалорийный рацион противопоказан для следующих категорий людей:

• Беременных женщин и мам в период лактации;
• Занятых тяжелым физическим или умственным трудом, для спортсменов;
• Страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
• Страдающих анемией и авитаминозом.

При длительном применении возможно возникновение кожных высыпаний и сухости, потеря мышечной массы, анорексия, проблемы с пищеварительной системой, головные боли (в том числе мигрени), мышечная слабость. Некоторые худеющие отмечают возникновение ломкости ногтей и выпадение волос.

Какой состав тела, а не какой вес

Нас ведь интересует состав тела, изменения самих тканей, % жира и скелетных мышц / сухой массы. А в них не только разное количество калорий, они еще и расходуются (сжигаются) в разных пропорциях, в зависимости от пола, диеты, изначального % жира и т.д. Белок организма также содержит воду (как и жир), так что при его расщеплении уходит и вода, и вес может измениться немного больше, чем по расчетам.

Организм женщины больше склонен использовать жир как топливо (и сжигать меньше сухой массы), чем у мужчины, так что диета с достаточным количеством белка и нормальные силовые тренировки помогут сохранить мышечную массу (а значит, вы сожжете больше жира). Человек с более высоким % жира также теряет меньше сухой массы (и больше жира).

В этой последней ситуации, человек с большим лишним весом, если вывести за скобки (игнорировать) воду и гликоген, вполне может идти довольно близко к расчетной модели, основанной на «правиле 3500 ккал»; она также может довольно точно описывать процесс на более позднем этапе, когда сожжено больше жира. Но в целом, всегда стоит помнить, что уменьшение веса на эти пресловутые полкило занимает больше времени, чем можно предположить, грубо применяя «правило 3500 ккал».

Лайл Макдональд – спортивный физиолог, диетолог и автор многих книг, посвященных рекомпозиции, сжиганию жира и росту мышечной массы.

Меню-таблица

Меню на 500 калорий довольно скучное, но если соблюдать питание всего несколько дней, ничего плохого с организмом происходить не будет. Рассмотрим приблизительное меню на день.

День недели	Прием пищи	Меню
Первый-второй-третий	Завтрак	Гречневая каша, яблоко
Второй завтрак	Грейпфрут
Обед	100 г куриной грудки, огурец
Полдник	Творог – 100 г
Ужин	Рыба на гриле – 100 г, помидор

Решив соблюдать диету, многие задаются вопросом, что можно съесть на 500 калорий?

В первый разгрузочный день допускается выпивать 1,5 литра кефира или ряженки. Их полезных компонентов будет достаточно для поддержания уровня необходимых компонентов в организме. Даже за один день такого питания не сложно сбросить до 1 кг массы тела, как правило, уйдет лишняя вода.

Второй день строится на приеме исключительно овощей и 250 г нежирного мяса. Мясо даст силы для активности, а овощи насытят организм полезными компонентами.

Если понадобится третий день диеты, включают в него 2 яичных белка, 50 г помидора, один грейпфрут, 100 г нежирного мяса.

Каждый день наполнен большим стрессом для организма, поэтому стоит обязательно следить за общим самочувствием. Если наблюдаются сильные головные боли и рвотные позывы, данную диету стоит немедленно прекратить, чтобы уберечь себя от серьезных осложнений и заболеваний.

Что есть?

Есть два основных принципа, определяющих, что вам можно есть в свой разгрузочный день, а каких продуктов следует избегать. Ваша цель — есть пищу, которая позволит вам чувствовать себя удовлетворенным, но при этом не выходить за рамки разрешенных 500/600 ккал.

Наилучшим выбором в данном случае будет пища, богатая белком, а также продукты с низким гликемическим индексом. Было проведено несколько исследований, продемонстрировавших, что те, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка, чувствуют сытость дольше.

Но проблема с настоящей белковой диетой заключается в том, что людям она быстро надоедает и они сдаются. Поэтому Быстрая диета не рекомендует полностью бойкотировать углеводы и постоянно придерживаться белковой диеты. Тем не менее в разгрузочный день сочетание белка и продуктов с низким гликемическим индексом станет для вас мощным оружием против голода.

Роль жиров в организме человека

У жировых запасов в организме есть вполне естественные и необходимые функции: они ответственны за защиту внутренних органов, поддерживают организм в том случае, если приходится голодать. Он помогает восстанавливаться после болезни, дает возможность женщинам выносить и выкормить ребенка.

Узнай, какой процент жира в организме является нормой!

Однако если дать жиру возможность существовать бесконтрольно, в количествах, которые превышают норму, он станет оказывать влияние на ряд происходящих в организме процессов. Жир в брюшной полости влияет на гормональный фон и нарушает его. Внутренние органы при повышенном содержании жира работают на износ. Организм требует все больше калорий, соответственно, человек переедает, и поправляется еще больше. Лишний вес – нагрузка на суставы, сосуды, конечности, повышение риска огромного списка заболеваний.

Поэтому важно, чтобы показатель жира был в норме и избавляться от лишних отложений. При этом важно знать не только то, сколько калорий в одном килограмме жира человека, но и то, как нужно правильно его сжигать, поскольку при резком и неправильном сбросе веса уйдет в первую очередь не жир, а жидкость и мышечная масса, да и последствия могут быть очень опасными

Если терять вес очень быстро, уйдет больше мышечной массы, чем жира. В итоге мышечные ткани, которые способны сжигать жиры, исчезнут, вместе с этим замедлятся обменные процессы. Жиры не расходуют такое количество калорий, как мышцы, которые разрушаются под влиянием быстрого похудения. При этом портится и общий внешний вид тела, так как кожа отвисает. Когда диета подходит к концу, то организм в первую очередь восстанавливает потерянные жировые запасы, а уже потом приступает к восстановлению мышц, но все равно не в том объеме, как раньше. В результате вес становится меньше, но не за счет жиров – их в организме становится больше, даже если вес будет таким же.

Для поддержания веса на том же уровне нужно употреблять значительно меньше калорий, так как жир расходует в девять раз меньше энергии, чем мышечная масса. То есть, придется сесть на еще более жесткую диету. А это новые негативные последствия. Организм не будет справляться с ограничениями, и будет стараться сделать все, чтобы жир в организме остался и увеличился, ведь он является резервом на случай как раз таких экстренных ситуаций. Обмен веществ значительно замедлиться и, таким образом, вы только ухудшите как фигуру, так и здоровье, хотя хотите в корне противоположных результатов.

Меню на 500 калорий в день: рацион на неделю

Меню на неделю можно составлять по-разному. Главное правило – исключение следующего из ежедневного рациона:

• жирного мяса и всего, что приготовлено на масле;
• соли;
• копченых продуктов;
• абсолютно всех сладостей и сахаросодержащих продуктов;
• молока;
• сдобного и мучного;
• круп и продуктов, в составе которых есть крахмал;
• сушеных фруктов.

Можно употреблять такие фрукты, как ананасы и грейпфруты.  Нормальный ежедневный рацион выглядит следующим образом:

1. Первый прием пищи – яичные белки 2 шт. в вареном виде и несколько долек грейпфрута.
2. Основной завтрак – свежие овощи с добавлением небольшого количества соевого соуса.
3. Человек, съевший на обед грудку птицы с 200 г овощей, не будет ощущать чувство голода до вечера.
4. Ужин должен включать в себя бульон на нежирной курице и один стакан обезжиренного кефира.

Это меню должно чередоваться со вторым вариантом питания, состоящего из следующих блюд:

1. На завтрак – два сваренных белка, а также помидоры и огурцы с добавлением нежирной сметаны.
2. В качестве перекуса идеально подойдет грейпфрут (половина плода).
3. На обед можно выбрать любой из овощей: кабачок, любой вид капусты, томаты, спаржа. Плюс 50 г куриного мяса с соевым соусом.
4. Легкий питательный ужин – однопроцентный кефир и любое нежирное мясо, приготовленное на пару.

Свойства жира человека

Существует мнение, что количество в организме жировых клеток определяется наследственным фактором, как, к примеру, цвет глаз или волос. Однако есть и другая информация, опровергающая это мнение, и заключается она в том, что количество жировых клеток у ребенка определяется тем, как мать питалась. Также стало известно, что при ожирении жировые клетки могут делиться самостоятельно, и тогда побороть их поможет только хирургическое вмешательство.

Жир в организме подразделяется на несколько видов: коричневый, подкожный и внутренний. Коричневый вид жира нужен для того, чтобы тело могло поддерживать правильную температуру. Такого жира достаточно в организме младенцев – он защищает их от переохлаждения. Подкожный жир, как ясно из его названия, находится непосредственно под кожей и представляет собой знакомый всем целлюлит. Это именно тот вид жира, с которым мы постоянно боремся. Что касается внутреннего или висцерального жира, то он откладывается на поверхности органов человека и внутри них.  Жир может врастать в мышечные ткани и даже проникать в сердце.

Вместе с кровью избыточный жир циркулирует по сосудам, засоряет их, откладывается на стенке. Крови становится тяжело проникать к клеткам организма, повышается давление, возможно недомогание. Холестериновые бляшки становятся причиной инсульта и инфаркта

Поэтому важно избавиться не только от того жира, который виден невооруженным глазом, но и освободить из него внутренние органы. Несмотря на то, что влияние у разных видов жира отличается, калорийность их остается одна и та же

Обе стороны уравнения могут меняться

Пожалуй, в представлении большинства о том, как работает жиросжигание и снижение веса, более всего игнорируется тот факт, что обе стороны уравнения энергетического баланса могут меняться и одно только это приводит к тому, что в реальности вес снижается по-другому, не в соответствии с расчетами. Снова подчеркну, здесь мы предполагаем, что человек строго соблюдает диету и следует тренировочной программе. И, только для целей текущего обсуждения, мы полностью игнорируем задержку жидкости.

Все хотят, чтобы энергетический баланс работал таким образом: создается некий дефицит калорийности (по сравнению с расчетным поддерживающим уровнем) и вес постепенно, линейно и равномерно, снижается в заданном темпе. Из этого недопонимания происходят такие дурацкие идеи, как «если вы урежете рацион на 100 ккал в день, вы потеряете столько-то веса».

Но система адаптируется к изменениям в поступлении энергии (еды), активности и веса. Вот простой пример: возьмем термический эффект пищи (ТЭП), калории, которые затрачиваются на пищеварение, расщепление, всасывание и т.д. еды. По оценкам, ТЭП составляет 10% от общей поступившей калорийности, и если вы сократите поступление калорий на 500 в день, то и расход тоже сократится на 50 ккал. Так что предполагаемый дефицит в 500 ккал уже сократился до 450 ккал и расчетной цифры в полкило жира в неделю достичь не удастся.

Другими словами, если бы математика снижения веса/жиросжигания была бы так проста, как «сократите потребление пищи на 500 ккал в день, чтобы терять полкило веса в неделю и так до победного», люди бы уже вымерли. И мы знаем, что все происходит совсем иначе.

Вес снижается с некоей скоростью, снижение замедляется, и мы утыкаемся в плато – это происходит, даже если поступление пищи и физическая активность остаются неизменными. И единственный способ возобновить снижение веса – это создать новый дефицит, еще урезав еду или увеличив активность.

И все потому что расходная часть уравнения энергетического баланса – динамическая и все ее компоненты подвержены изменениям. Они меняются с разной скоростью и в разном диапазоне, в зависимости от множества факторов. И эти изменения касаются не только происходящего в краткосрочной перспективе, но и долговременных процессов

В реальном мире, чтобы предсказать скорость изменения веса или % жира, нужно принимать во внимание все эти компенсаторные механизмы

Большинство делает неверные и необоснованные предположения о том, с какой скоростью должен уходить вес/жир и как работает энергетический баланс, а затем, когда все идет не так, как они ожидали, делают вывод, что сама концепция баланса неверна. Но неверно, скорее, представление о том, что собой представляет «правило 3500 ккал», об эффекте «водяного» веса, и об изменениях расхода энергии. Уравнение вполне надежно, просто оно несколько сложнее, чем многие полагают.

13. Schoeller DA et. al.Effect of dietary adherence on the body weight plateau: a mathematical model incorporating intermittent compliance with energy intake prescription.Am J Clin Nutr. 2014)100(3):787-95.
14. Thomas DM et. al. Can a weight loss of one pound a week be achieved with a 3500-kcal deficit? Commentary on a commonly accepted rule.Int J Obes (Lond). 2013 Dec;37(12):1611-3.
15. Heymsfield SB et. al. Energy content of weight loss: kinetic features during voluntary caloric restriction.Metabolism. 2012 Jul;61(7):937-43.
16. Dhurandhar EJ et. al. Predicting adult weight change in the real world: a systematic review and meta-analysis accounting for compensatory changes in energy intake or expenditure. Int J Obes (Lond). 2014 Oct 17. Epub before print

Оригинал текста: 

Перевод: shantramora.lj.ru

Подходы к похудению

Эффективно терять вес и поддерживать эту тенденцию спустя время помогают:

• различные онлайн-инструменты и специальные мобильные приложения;
• правильный подход, корректирующий действия с учетом изменений.

Планировщик веса тела

Это инструмент отличается от большинства других, потому что учитывает, каким образом диета и физические упражнения влияют на похудение. Кроме того, он отмечает реакцию организма на уменьшение количества потребляемых калорий .

Метаболизм изменяется, когда вы начинаете уменьшать калорийность. Проблема многих программ по снижению веса в том, что они переоценивают его потерю. Планировщик решает эти трудности. Формирует индивидуальную цель на основе предоставленной информации — начального веса, уровня физической активности и пр. Прогнозирует изменение массы тела и подсчитывает время для достижения поставленной цели — намеченного веса.

Также он учитывает, как тренировки и диета могут изменить метаболизм с течением времени и повлиять на потерю массы тела.

Индивидуальный прогноз изменения веса

Являясь разработкой Центра биомедицинских исследований Пеннингтона , этот инструмент, как и планировщик, способен с точностью рассчитать потерю массы тела на основе физической нагрузки и диеты. Программу на базе Excel можно загрузить на свой компьютер. Он также доступен как Java-программа.

В нее вводят такие значения, как:

• пол;
• возраст;
• рост;
• количество дней, за которые вы хотите достичь запланированного веса и пр.

Программа составляет прогноз на основе введенных данных. Также здесь можно сравнить полученную модель с эмпирическим правилом в 7 716 ккал. Давайте рассмотрим на примере.                                                                                                                              

Допустим, что вы — женщина 30-ти лет, ваша цель – похудеть до 55 кг за 120 дней. Вы вводите все значения, и после необходимых расчетов увидите график и таблицу прогнозируемых данных. Также можно просмотреть таблицу со сравнением динамической модели и модели в 7 716 калорий.

Динамическая модель предсказывает, что после 120 дней с ежедневным дефицитом в 500 калорий вы будете весить 56 кг, тогда как модель в 7 716 ккал завышает потерю массы тела, демонстрируя результат в 52 кг. И хотя это не ошеломляющая разница, финального взвешивания достаточно, чтобы вы почувствовали разочарование, поскольку не достигли поставленной цели.

Итак, потеря веса занимает больше времени.

Счетчик калорий FatSecret

Приложение подходит тем, кто хочет окружить себя единомышленниками. Содержит дневник еды, журнал упражнений и полезные рецепты . Это тип платформы с простой регистраций, который поможет контролировать потребление пищи (вводите продукты, блюда или популярные торговые марки) и физическую нагрузку.

Его преимущества:

• Доступные функции — большая база данных позволяет легко отслеживать любую еду, закуски или десерты.
• Отличная разбивка — можете увидеть свой ежедневный или ежемесячный прогресс с демонстрацией углеводов, белков и жиров по каждому приему пищи.
• Чат — общение с другими пользователями, которые делятся историями успеха, советами, рецептами и проблемами.

Когда есть в разгрузочный день?

Есть ли оптимальный план? Майкл, один из авторов этой книги, попробовал несколько разных режимов диеты . Наиболее приемлемым для него оказался вариант устраивать два не следующих друг за другом разгрузочных дня в неделю, позволяя себе по 600 ккал, разделенных на два приема — завтрак и ужин. В разгрузочный день он обычно завтракал вместе со своей семьей около 7.30 утра, а затем старался поужинать вместе с ними в 7.30 вечера, ничего не перекусывая между этим. Таким образом, за сутки у него получалось и два двенадцатичасовых периода без еды, и семья была довольна.

Мими, соавтор Майкла, обнаружила, что ей больше подходит немного другое расписание. Следуя основной идее Быстрой диеты, она ела по 500 ккал, разделив их на два основных приема пищи и несколько легких перекусов (яблоко, морковные палочки) между ними, потому что такой долгий перерыв между завтраком и ужином был для нее слишком некомфортным.

Какой метод лучше? Чисто теоретически более длительный перерыв между приемами пищи (вариант Майкла) должен давать лучший результат, чем тот, при котором вы едите по чуть-чуть, но часто. Однако еще не проводилось исследование, сравнивающее, какой вариант полезнее.

Доктор Марк Маттсон из Национального института старения согласен, что потребление 500 или 600 ккал за один прием пищи, скорее всего, лучше, чем за несколько небольших блюд в течение дня. Он считает, что чем продолжительнее период без пищи, тем сильнее адаптивная клеточная реакция на стресс, которая и является полезной для мозга.

Некоторые люди не чувствуют голода по утрам, поэтому предпочли бы есть в более позднее время дня. Это нормально. Одна из ведущих исследователей в этой области начинает свой день с позднего завтрака в 11 утра и заканчивает ужином в 7 вечера. Таким образом, она ограничивает себя в еде шестнадцать часов за сутки два раза в неделю.

Некоторым, напротив, больше всего нравится простой вариант единственного приема пищи, потому что в этом случае они могут игнорировать еду в течение практически целого дня.

Советы по правильному питанию

Если человек решил взяться за приведение себя в форму, то следует изучить следующие советы:

1. Пить больше воды. Вода имеет удивительные свойства: она разгоняет обмен веществ, выводит шлаки и токсины, омолаживает кожу, восстанавливает энергию и так далее. Человеку в день необходимо пить 1,5 литра чистой воды. А больше — лучше. Оптимальный вариант 2-3 литра. Начинать можно постепенно: сначала пить по 1 литру в день, а затем понемногу увеличивать объем.
2. Есть больше белковых продуктов. Белок — строительный материал для мышц. Он также выполняет множество других функций в организме: энергетическую, защитную и так далее. Дело в том, что белковые продукты содержат в себе меньше калорий. Например, 100 грамм гречневой каши содержат около 300 калорий, а 100 грамм куриной грудки — около 100 калорий.
3. Питаться через каждые два часа. Необходимо составить себе график питания. Он должен включать в себя 5-6 приемов пищи в день. Это нужно для того, чтобы разогнать обмен веществ. Однако приемы пищи должны быть небольшими. Например: завтрак, обед, ужин и два перекуса в течение дня.
4. Заменить сахар на сложные углеводы. Следует либо исключить, либо свести к минимуму потребление сахаров и мучных изделий. Сюда же относится рис, макароны и манная каша, которая также не является полезной. Сложные углеводы — различные крупы. Если есть больше каш, чувство голода притупляется, поэтому меньше хочется чего-то вкусного.
5. Употреблять достаточное количество жиров. Многие полагают, что жиры — вредные для фигуры компоненты пищи. Однако этот нутриент играет огромную роль в жизнедеятельности организма. Но следует отдать предпочтение растительным жирам: растительные масла, орехи, авокадо.

Как рассчитать калорийность самостоятельно

Для подсчета калорий в ежедневном рационе обязательно использовать таблицу калорийности, в которой отражена информация о количестве энергии, получаемой от каждого продукта. Например, 100 г говядины – это 220 ккал., телятины – 108 ккал., картофеля – 77, а свеклы – 37. Чтобы понять, много это или мало, можно сравнить со 100 г сахара – 399 ккал.

Энергетическую подпитку от сложных блюд – салат, суп и т. п. можно рассчитать, суммируя показатели всех составляющих. Интересно, что в чистой воде калорий нет, пить ее можно сколько угодно.

Что касается энергетической составляющей белков, жиров и углеводов, то 1 г белков и углеводов содержит по 4 ккал, а в жирах их 9 ккал.

Расчет оптимальной калорийности меню для похудения лучше делать индивидуально, учитывая весо-ростовой индекс. Это означает, что от роста нужно отнять 100 и сравнить полученный результат с фактическим весом.

Рассмотрим, как делать расчет на условных примерах:

• Вес – 66 кг при росте 164 см. 164-100=64. 64 близко к 66. 164-66*3=294. 500+294=794 – это и есть оптимальная величина суточной калорийности для наилучшего похудения.
• Вес 82 кг при росте 170 см. 170-100=70. В этом случае вес явно превышает рост. Поэтому условия расчета меняются: 170-82=88. Эту величину умножают не на 3, как в предыдущем примере, а на 2. В результате выходит 176, т. е. чтобы похудеть, нужно уже 676 кал в сутки.
• Пример расчета калорийности борща. В рецептуру этого блюда входит полкилограмма капусты (240*5=120), 100 г свеклы (37), столько же лука (30), полкилограмма картофеля (90*5=450), 200 г моркови (27*2=54), килограмм телятины (108*10=1080), 100 г растительного масла (899) и 2,5 л воды (0). Итого при весе в 5 кг блюдо содержит 260 ккал, а его 200-граммовая порция – 106,7 ккал. (2670:500*200).
• Пример расчета калорийности гречневой каши на воде. Стакан гречки – 626 ккал (313*2), 2 стакана воды – 0. Итого: в 600 г 626 ккал, а в 100-граммовой порции – 104,3 ккал.

Некоторые блюда с низкой калорийностью из меню на неделю

Некоторые блюда стоит расписать отдельно, чтобы приготовление не вызывало сложностей.

Овсяноблин

Для овсяноблина потребуется ½ яйца, 20 г овсяной крупы, 30 г молока, щепотка соли. Ингредиенты смешиваются и взбиваются с помощью блендера, до получения однородной массы. Далее она выливается на разогретую антипригарную сковороду и обжаривается с обеих сторон. Для начинки можно использовать разные продукты, а также употреблять просто так.

Крем-суп из овощей

Морковка и лук мелко нарезаются и тушатся в небольшом количестве воды. Далее к ним добавляется кабачок, горошек, доливается воды и варится до мягкости овощей. После готовности состав пюрируется с помощью погружного блендера. Подавать с гренками или хлебцем.

Котлеты из щуки

Щуку очистить от шкуры и крупных костей, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить к полученному рыбному фаршу яйцо, соль, перец, приправу по вкусу. Если фарш получается жидким, то для придания формы рекомендуется добавить немного рисовой муки. После сформировать котлеты и приготовить на пару.

Ризотто с овощами

Для приготовления потребуется рис, зеленый горошек, кукуруза, сладкий болгарский перец. В сковороду налить немного растительного масла и нагреть. Туда же насыпать рис и обжарить до золотистого цвета. После добавить воды и варить до полуготовности. Добавить овощи, соль, накрыть крышкой и варить еще минут 10-15.

Можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Примерное меню на неделю

Даная диета считается голодной, но разнообразное меню на неделю поможет перенести ее легче.

Понедельник:

• Завтрак – одно яйцо (157 ккал), кофе или чай.
• Обед – куриная грудка 200 г (260 ккал), листья салата в любом количестве.
• Ужин — салат из капусты, огурцов и помидоров без заправки в любом количестве.

Вторник:

• Завтрак — три ложки сухой овсянки, запаренной на воде, и половина стакана ягод (150 ккал).
• Обед — минтай на пару 200 г, огурец и помидор (160 ккал).
• Ужин — обезжиренный творог 100 г, огурцы, капуста и помидоры в любом количестве (190 ккал).

Среда:

• Завтрак – яйцо пашот, помидор, чай или кофе (160 ккал).
• Обед – обезжиренный творог 200 г, огурцы (200 ккал).
• Ужин – 0,5 литра кефира с низкой жирностью.

Четверг:

• Завтрак – одно большое зеленое яблоко (150 ккал);
• Обед – куриная грудка 100 г, два помидора (150 ккал);
• Ужин – обезжиренный творог 200 г с листьями зеленого салата (200 ккал).

Пятница:

• Завтрак – стакан томатного сока и тост из серого хлеба (150 ккал).
• Обед – морепродукты 200 г, листья салата (200 ккал). Можно сделать салат и заправить лимонным соком.
• Ужин – обезжиренный творог 100 г и помидоры (150 ккал).

Суббота:

• Завтрак – глазунья из одного яйца с томатом и болгарским перцем (200 ккал).
• Обед – пол-литра кефира, обезжиренный творог 100 г.
• Ужин – огурцы, капуста, зеленый салат в неограниченном количестве.

Воскресенье:

• Завтрак – куриная грудка 200 г (260 ккал);
• Обед – капуста и огурцы в любом количестве.
• Ужин – поллитра кефира с низкой жирностью (140 ккал).

Примерное меню на 500 ккал в день на 4 дня:

1-й день: завтрак — два вареных яичных белка, половинка грейпфрута; ланч — 250 грамм салата из свежих овощей, заправленный небольшим количеством соевого соуса; обед — отварная куриная грудка без кожи, 200 грамм салата из свежих овощей; ужин — 200 грамм бульона, оставшегося от куриного филе, стакан кефира с небольшим процентом жирности.

2-й день: завтрак — 50 грамм нежирного творога, 25 грамм сметаны жирностью не более 10%, половинка грейпфрута; ланч — 20 грамм чернослива, стакан нежирного кефира; обед — 70 грамм тушеной куриной грудки и 50 грамм тушеных шампиньонов, 30 грамм соевого соуса; ужин — салат из свежего огурца и отварной куриной грудки, заправленный соевым соусом.

3-й день: завтрак — салат из свежих овощей и двух яичных белков, сваренных вкрутую (50 грамм огурца, 50 грамм помидора), заправленный сметаной жирностью не более 10%; ланч — 250 грамм грейпфрута; обед — 250 грамм тушенных овощей (сельдерей, спаржевая фасоль, брокколи, кабачки, помидоры, белокочанная капуста), 70 грамм отварной куриной грудки, немного соевого соуса; ужин — 100 грамм отварной куриной грудки, стакан нежирного кефира.

4-й день: завтрак — 50 грамм творога жирностью не более 4%, 100 грамм банана, 25 грамм сметаны жирностью не более 10%; ланч — одно зеленое яблоко; обед — 150 грамм куриного филе в кунжуте (замаринуйте на полчаса мясо в 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. рисового уксуса и 2 ст. л. обжаренного кунжута, вылейте все вместе с маринадом на разогретую сковородку и тушите, пока вся жидкость не испарится, затем добавьте 2 ст. л. растительного масла и немного обжарьте), овощной гарнир (200 грамм); ужин — салат из свежих овощей и вареных креветок (70 грамм креветок, 100 грамм помидора, 4 листка салата), заправленный сметаной и соевым соусом.

Как видите, соблюдая такую диету, можно достаточно разнообразно и вкусно питаться. Запрещенных продуктов практически нет, но вы должны понимать, что чем больше калорий будет в съеденном продукте, тем более ограниченным будет ваш рацион на этот день. Выбирая же низкокалорийную пищу, вы сможете составить очень интересное и насыщенное меню. При этом дни «отдыха», предусматривающие более расширенный лимит калорий, позволят вам пройти этот курс с легкостью и комфортом. Кроме того, такие дни поспособствуют тому, чтобы организм не начал включать «аварийный режим». Это обычно происходит во время строгих диет — получая крайне мало питательных веществ, организм начинает откладывать все «на запас». В итоге вес стоит на месте и перестает снижаться, а после окончания диеты — быстро набирается обратно. Как вы видите, похудеть вам поможет диета 500 калорий в день. Отзывы у данной диеты неплохие, смело пробуйте и худейте.