Влияние кофе на организм человека

Виды и сорта кофе: арабика и робуста

Существует два наиболее популярных вида кофе: арабика и робуста, в то время как сортов насчитывается более сотни.

Арабика

• самый распространенный вид кофе
• отличается более мягким вкусом, легкой кислинкой и сильным ароматом
• содержит около 18 % масел и 1-1,5% кофеина

кофейное дерево арабика

Робуста

• характеризуется более грубым привкусом, вяжущим послевкусием
• содержит около 9% масел и до 3% кофеина
• часто используется при приготовлении растворимого кофе
• обычно из-за горьковатого вкуса в чистом виде не употребляют, а смешивают с арабикой в разных пропорциях
• уступает по популярности арабике из-за специфических вкусовых качеств
• содержание кофеина в робусте дважды превышает этот показатель в арабике

кофейные зерна робусты

Помимо этих видов существуют также кофе либерика и эксцельса, которые схожи по вкусу с робустой и используются для создания смесей.
Вкус, запах и химический состав кофе, в том числе количество кофеина, определяется климатом, почвой произрастания кофейных деревьев и др. факторами, разнообразие которых обуславливает наличие большого количества сортов кофе.

Некоторые из них:

• Сантос, Виктория, Конилон (Бразилия)
• Колумбия
• Эфиопская Арабика Харар
• Арабика Майсор (Индия)
• Тапанчула, Марагоджип (Мексика)
• Манделинг, Линтонг (Индонезия)
• Арабиен Мокко (Йемен)
• Никарагуа Марагоджит и др.

разные сорта кофе

Вреден ли капсульный кофе?

Использование капсул существенно сокращает время на приготовление. Содержащийся в них продукт длительное время не теряет своего вкуса и аромата. Вред капсульной разновидности напитка часто приписывается упаковке, т. е. материалам, из которых сделаны капсулы. Высококачественные полимеры стоят дорого, для удешевления используют алюминий и другие вещества. Даже если емкость сделана полностью из этого металла, его покрывают защитной пленкой, не позволяющей содержимому контактировать с ним. Споры вызывает тот факт, а не переходят ли его ионы в напиток при приготовлении в кофемашине? Во избежание отрицательного воздействия алюминия на организм следует использовать капсулы без его наличия в составе упаковки.

Сам кофе является натуральным, часто представленным смесью нескольких сортов. Свойства от зернового ничем не отличаются, польза сохраняется. Вред могут причинить всевозможные добавки, используемые для приготовления разновидностей кофейного напитка. Производители не раскрывают секретный состав, на упаковке часто можно встретить надпись 100% арабика даже в продуктах со вкусом карамели, фруктов, пряностей, молока и прочих добавок. Это говорит лишь о сортовой принадлежности, но не исключает наличия ароматизаторов, усилителей вкуса, стабилизаторов и прочих веществ.

В состав капсулы для кофе капучино входит сухое молоко. Говоря о пользе и вреде, следует рассматривать и этот компонент. С одной стороны, молоко уменьшает вредное воздействие кофеина, но с другой, использование порошковой добавки может навредить. В другой капсульной разновидности – кофе латте – молока входит в 2 раза больше. Это стоит учитывать при выборе напитка.

3 главных отличия от натурального

Особенности приготовления обуславливают различия между натуральным кофе и растворимым. Ниже рассмотрены основные отличительные особенности.

1. Антиоксиданты и питательные вещества

Любой вид кофе является одним из немногих источников антиоксидантов в диете современного человека, отличающейся низким содержанием фруктов и овощей.

Учёные утверждают, что растворимый кофе содержит множество ценных антиоксидантов, макро- и микроэлементов. Он богат кальцием, железом, магнием и марганцем.

По мнению японских экспертов, отдельные бренды растворимого кофе могут содержать значительно больше питательных веществ, чем натуральный продукт. Этот факт обусловлен особенностями технологии изготовления.

Антиоксиданты, получаемые из кофе, крайне важны для поддержания работоспособности всего организма. Они регулируют течение обменных процессов, предупреждают злокачественную трансформацию клеток и преждевременное старение.

Важно отметить, что растворимый кофе является крупным источником полифенолов, главный из которых – это хлорогеновая кислота. Подобные данные приводят работники Университета Оверни (Франция)

Хлорогеновая кислота способствует снижению артериального давления и нормализации уровня глюкозы в крови. Отмечается влияние на липидный профиль: снижение общего холестерина, липопротеинов низкой плотности и триацилглицеридов, повышение липидов с высоким удельным весом. В итоге предотвращается развитие атеросклероза артерий и связанных с ним осложнений (ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда и т.п.).

Ниже представлена таблица содержания основных питательных веществ в растворимом и натуральном кофе (в расчёте на 170 мл или 1 чашку напитка).

Название вещества	Содержание в растворимом напитке	Содержание в натуральном напитке
Калорийность	4 калории	2 калории
Кальций	7,2 мг	3,6 мг
Омега-6 жирные кислоты	3,6 мг	1,8 мг
Магний	7,2 мг	5,3 мг
Фосфор	5,4 мг	5,3 мг
Калий	53,7 мг	87,2 мг
Натрий	7,2 мг	3,6 мг
Кофеин	46,5 мг	71,2 мг

Растворимый кофе содержит практически такой же набор питательных веществ, что и натуральный. Отличается более низким содержанием кофеина и калия.

2. Содержание кофеина

Растворимый кофе содержит на 30-40 % меньшее кофеина, чем его естественный аналог.

По данным исследований, концентрация кофеина может существенно различаться в зависимости от способа обработки и сорта зёрен и составляет, в среднем, от 30 до 90 мг – для растворимого и 70-140 мг – для натурального продукта.

Следовательно, стимулирующее влияние на центральную нервную систему и организм в целом выражено значительно слабее.

Ввиду того, что отдельные люди обладают повышенной чувствительностью к кофеину или имеют определённые ограничения (беременность, курение), растворимый сублимированный кофе, по мнению экспертов, может стать отличным выходом из ситуации.

Также в продаже имеются промышленные варианты кофе, не содержащие кофеин. Это позволяет насладиться напитком при наличии противопоказаний.

Рекомендуемая доза кофеина для взрослых женщин и мужчин составляет 400 мг в сутки, что соответствует 6 чайным ложкам растворимого и 4 чайным ложкам натурального кофе. Избыточное употребление опасно и может привести к осложнениям и побочным эффектам.

Таким образом, растворимый кофе содержит меньше кофеина и рекомендован лицам, которым показано ограничение этого вещества.

3. Концентрация акриламида

Акриламид – это потенциально вредное для организма человека химическое соединение, которое образуется в ходе обжаривания кофейных зёрен.

Самые высокие концентрации данного вещества, по данным польских учёных, отмечаются в растворимом кофе (358 мкг/кг) и почти в 2 раза превышают концентрацию в натуральном молотом кофе.

Чрезмерное воздействие акриламида, попавшего в организм, на нервную систему может привести к развитию различных патологий и даже стимулировать рост злокачественных новообразований (рак эндометрия и яичников).

Американские эксперты утверждают, что данный компонент угнетает умственную работу, снижает фертильность и способствует развитию сахарного диабета II типа.

Однако концентрация ядовитого вещества даже в быстрорастворимом напитке является крайне низкой. На данный момент отсутствует доказательная база относительно воздействия подобных доз (даже на фоне чрезмерного потребления кофе) на человека.

Растворимый кофе содержит вдвое больше вредного вещества акриламида, но его концентрация все равно остается слишком низкой, чтобы достоверно нанести вред организму.

Можно ли пить кофе беременным

Употреблять напиток при «интересном» положении можно, но по утверждениям докторов не всем.

1. Те дамы, которые привыкли на протяжении многих лет бодрить себя чашкой кофе по утрам – сразу отказываться от него не стоит. Если существуют противопоказания, сокращайте потребление постепенно.
2. Также кофе не повредит при низком кровном давлении.
3. Натуральный и гранулированный сорта способствуют выведению из организма лишней жидкости, то есть обладают мочегонным свойством. Благодаря этому можно избавиться от отеков и токсинов.

Но при этом нужно соблюдать следующие меры:

1. Не употреблять напиток на голодный желудок.
2. Состав должен быть облегченным – разводить молоком и заваривать гранулированный сорт с низким содержанием кофеина.
3. Способствует оттоку из костей кальция. Это чревато проблемой с костной структурой не только будущей мамочки, но и плода. Если уж так сильно хочется употребить продукт, добавьте в него как можно больше молока (сливок, сметаны).
4. Максимальное количество в день – 1-2 чашки (маленькие).
5. Категорически не допускается напиток при повышенном артериальном давлении.
6. Нельзя пить напиток при наличии судорог, головных болей, при рвоте, тошноте.
7. Не допускается пить кофе при повышенной кислотности желудка, гастрите, язвенных заболеваниях.
8. В составе напитка содержится кофестол – элемент, способствующий увеличению вредного холестерина. По этой причине не стоит употреблять при проблемах с сосудами, после инфарктов, инсультов, тромбозе.

Витамины и минералы в составе

Существует два вида кофе для быстрого приготовления, отличающихся по методу заготовки – обычный и сублимированный. Первый готовиться из измельченных кофейных зерен, просушенных паром. Сублимированный (вымороженный) порошок отличается от обыкновенного методом заготовки. Он сушится путем замораживания. У такого порошка ниже кислотность и в нем сохраняется больше веществ из зерен. Однако, т. к. процесс его заготовки более затратный, стоит такой кофе дороже.

Качественный вымороженный продукт содержит некоторые полезные для организма человека вещества, которые присутствуют в зерновом:

• Витамин РР (26,49 мг) позитивно влияет на нервную систему и стимулирует работу головного мозга, так как расширяет в мозге сосуды и способствует лучшему насыщению его кислородом. Также в организме мужчин и женщин он участвует в процессах расщепления жиров и углеводов, способствуя их превращению в энергию, которая затем тратится на двигательную активность, дыхание, поддержание температуры тела;
• Витамин В2 (1 мг) также участвует в процессах превращения жиров, углеводов и белков в энергию, необходимую для поддержания жизнедеятельности организма. Показан беременным женщинам, так как стимулирует у плода рост тканей и деление клеток.

Также в составе сублимированного кофе присутствуют минералы, содержащиеся и в натуральном:

1. Фосфор (250 мг) входит в состав костной ткани, полезен для мужчин и женщин тем, что способствует повышению плотности костей, уменьшению их пористости;
2. Кальций (100) – основное вещество, необходимое для формирования костной ткани и обеспечивающее ее целостность, снижает хрупкость костей, зубов и ногтей;
3. Железо (6,1) при попадании в организм человека, соединяется с молекулами кислорода, образуя гемоглобин, что хорошо для людей, страдающих анемией (пониженным количеством железа в организме, низким гемоглобином);
4. Натрий (3) – ион межклеточной жидкости, который благодаря своему положительному заряду, создает в ней давление, необходимое для транспортировки к клеткам питательных веществ.

Польза и вред растворимого кофе для человека не меньше, чем натурального. Например, количество кофеина в этих напитках примерно равно – в натуральном 80 мг на чашку, в сублимированном – 60 мг. Однако говорить о том, какой из них более полезен на основании этих данных нельзя. Несмотря на немного более низкое содержание кофеина, растворимый кофе, чьи польза и вред описаны ниже, оказывает негативное воздействие на некоторые системы органов: нервную систему за счет содержания кофеина, желудочно-кишечный тракт за счет высокой кислотности (которую можно снизить добавлением молока.

Химический состав кофе

Кофейные зерна не только дарят запах и приятный вкус. В них содержатся такие вещества, как хлорагеновая кислота, соли минералов, тригонеллин и, конечно же, кофеин. При обжарке происходят некие изменения, но они тщательно учеными не изучены. Но точно они выяснили одно, при термической обработке проявляет себя вещество кафеоль, который и распускает на все пространство более 70 видов ароматов.

Летучие частицы окисляются в воздухе и по этой причине обжарку нужно делать только перед непосредственным приготовлением. А если продукт уже прошел обработку, нужно держать в герметичном пакете.

Некоторые умудряются возмущаться по поводу плохого помола кофейных зерен. И это неправильно. Нельзя плоды превращать в муку, так как будут утеряны очень важные полезные качества. К тому же на 30% продукт состоит из веществ, которые отлично растворяются в воде. В организм попадает небольшая порция жмыха, представляющего собой отличный ёршик.

В состав напитка также входят микро и макроэлементы: фосфор, железо, кальций, магний, калий и др. Количество полезных элементов зависит от сорта и метода приготовления. В качестве ценных веществ также выступают азотистые частицы, витамины группы В, РР, D, и даже С. Кофе в сыром виде содержит сахара, 15 процентов жиров, минералы, целлюлозу, кислоты и белки.

Какой кофе полезный?

Выбор кофе остается за потребителем. Какой напиток полезнее? Лучше выбирать блюдо, вареное из натуральных зерен, а не растворимое. В нем содержится больше полезных веществ. При правильном и умеренном употреблении натуральный кофе благоприятно влияет на многие органы и системы организма. Рецептов заваривания существует множество. Растворимый продукт употреблять не запрещено, но не рекомендуется пить его постоянно.

Полезные и вредные качества кофе очевидны. Напиток способен благотворно влиять на организм либо вызвать определенные нарушения

Требуется соблюдать осторожность и умеренность при употреблении питья, чтобы не спровоцировать развитие серьезных осложнений

Достаточно одной чашки в день, чтобы получить пользу и насладиться вкусом заварного ароматного напитка. Без вреда для здоровья в сутки допустимо употребить до пятисот миллиграмм кофеина.

Понравится статья: «Смертельная доза кофе для человека: в чашках, ложках«.

В одной кружке содержится до 120 мг соединения в зависимости от вида и степени обжарки зерен. Поэтому не рекомендуется употреблять более четырех чашек напитка в день. В таком случае будет больше пользы, чем вреда.

Чем можно заменить кофе

Данный продукт является далеко не единственным средством, содержащим в себе бодрящий элемент. Кофеин находится в какао бобах, чайных листьях, орехах и т. д. Аналогичный эффект можно получить от черного чая, где содержится теин, который благоприятно воздействует на активность мозга, координируя и ускоряя его деятельность.

Человек, после употребления чашки черного чая, начинает испытывать подъем сил, улучшается работа сердечной мышцы

Теин дает даже более устойчивый и полезный результат, концентрируя внимание и повышая тонус ЦНС. По мнению ученых, организму достаточно 3-4 чашки чая в день, чтобы пополнить запасы необходимых минералов

Еще полезнее считается зеленый чай, тонизирующее воздействие которого проявляется в ближайшие 1,5 часа, постепенно уменьшаясь. Это происходит в течение 4-5 часов, благодаря чему за возбуждением не наступает угнетения

Зеленый чай укрепляет нервную систему, повышает устойчивость к стрессу, ускоряет реакцию, улучшает внимание и память

Аналогичное полезное воздействие оказывает и цикорий — отличное средство для гипертоников, нормализующее работу сердечно-сосудистой системы. Его разрешается употреблять даже беременным женщинам, допускается и прием перед сном. Еще 1 популярный и полезный напиток — какао. Хотя тонизирующий эффект от него несколько меньше, чем от кофе, активные вещества способствуют увеличению физической выносливости, повышают настроение, усиливают концентрацию внимания.

Хороши и тонизирующие травяные чаи, которые к тому же помогут при различных проблемах со здоровьем

Например, китайский лимонник в сочетании с шиповником повысит внимание, улучшит работоспособность. Чай с мелиссой снимет усталость, а настой зверобоя избавит от легкой депрессии

Корень имбиря с медом активизирует мозговую деятельность, согреет и окажет тонизирующий эффект. Нужные составляющие каждый должен подобрать индивидуально, проконсультировавшись со специалистом. Получить хороший заряд энергии можно не только от напитков, но и от контрастного душа, который улучшит кровообращение, освежит и поднимет иммунитет.

Предыдущая
Польза и вредСколько чашек кофе можно пить в день
Следующая
Польза и вредМожно ли пить кофе при беременности на разных сроках, влияние на организм матери и ребенка

Виды продукта. Состав и калорийность кофе

Зерна кофейных растений особым образом обжаривают, получая при разном помоле разнообразные виды кофе. Грубый, средний, тонкий, сверхтонкий помол и тонкий помол эспрессо – вот те виды переработки продукта, которые дают ему такую гамму вкусовых переливов. Еще кофе делится на натуральный и растворимый. Всего сортов кофе в мире насчитывают более ста.

В 100 граммах продукта содержится всего 7 калорий. А вот его состав намного обширнее калорийности. В структуру продукта входят:

• Кофеин;

• Аминокислоты;

• Соли – кальций, магний, железо, калий, фосфор;

• Тригонеллин;

• Витамины;

• Никотиновая кислота;

• Танины;

• Белки;

• Дубильные вещества;

• Сахарозу;

• Моносахариды;

• Хлорогеновая кислота;

• Клетчатка;

• Кофейное масло;

• Вода;

• Органические кислоты.

Такой богатый состав делает кофе ценным продуктом. Калорийность кофе, а также полезные свойства из года в год увеличивают популярность кофейного напитка на всех континентах. О нем много спорят, но не менее много злоупотребляют им.

Тригонеллин – это алкалоид, который при обжарке отвечает за аромат кофе. Танины делают кофе горьким. Знаменитый кофеин воздействует на мозг человека, делая мысли ясными, а настроение бодрым. Еще кофеин является универсальным возбудителем ЦНС.

Чем полезно кофе для организма

Часто можно услышать гипотезу, что кофе тормозит рост раковых клеток и содержит противораковые элементы. И это утверждение оправдано, продукт — сильный антиоксидант.

Напиток предотвращает развитие рака толстой кишки и печени. Используется в виде клизм при лечении рака яичников, матки и молочной железы.

Употребляя кофе получают наслаждение и удовольствие, что хорошо отражается на общем состоянии. Ведь этот напиток тонизирует и улучшает настроение, прибавляет активность.

Появляется эффект прилива сил, повышается как умственная, так и физическая работоспособность, заметно увеличивается скорость мыслей.

Как утро встретишь, так день и проведешь! Утро с чашечкой ароматного напитка быстро приведет в тонус после сна и наполнит тело большим количеством энергии.

Кофе помогает от стрессов и депрессий снижает риск вхождения в депрессивное состояние. Положительно сказывается на психическом состоянии.

Доказано, что напиток помогает организму в борьбе с лишним весом, расщепляя лишний  жир. На Востоке говорят, что кофе придает мудрость. И это так. В этом чудесном и бодрящем напитке собраны самые различные элементы, положительно влияющие на здоровье.

Кроме того, полезные свойства кофе проявляются в следующем:

• Антиоксидантная активность. Концентрация противоокислителей в кофе выше, чем в какао и листовом чае. Полифенол, хлорогеновая, кофейная кислоты насыщают кровь антиоксидантами, повышают иммунитет, оказывают противовоспалительный эффект. Кофеин регулирует липидный обмен, стимулирует производство участвующих в детоксикации ферментов.
• Профилактика диабета. Продукт положительно влияет на маркеры воспаления, снижает риск диабета. Хлорогеновая кислота замедляет поглощение глюкозы из высокоуглеводных или содержащих сахар продуктов, улучшает восприимчивость инсулина организмом.

При диабете допустим лишь натуральный кофе без добавок: не более 200 мл. в день (в несколько приемов) и с разрешения врача.

В больших количествах даже качественный напиток повышает уровень сахара. Отрицательно на состоянии больного диабетом скажется и спровоцированное злоупотреблением кофе повышение давления.

• Защита печени. Кофеин снижает концентрацию печеночных ферментов, уменьшая риск алкогольного гепатоза, цирроза, рака печени. Оказывает легкое послабляющее действие, помогая избавиться от запоров.
• Повышение выносливости. Кофе повышает концентрацию, выносливость при спортивных нагрузках, тяжелом физическом труде. Одновременно увеличивается скорость жиросжигания, расход калорий.

Как поможет мужчинам

Натуральный кофе для мужчин – мощный стимулятор и афродизиак. Исследование, проведенное в Бразилии, доказало, что одна — две чашки напитка в день оказывают положительное влияние на сексуальную жизнь представителей сильного пола.

Превышение нормы грозит противоположным результатом.

Другие положительные эффекты кофе:

• понижает риск возникновения рака простаты;
• благотворно влияет на потенцию;
• усиливает сексуальное влечение;
• способствует активному росту мышц;
• помогает бороться с усталостью и сонливостью.

Для женщин

Кофе содержит биологически активные соединения, минеральные вещества и витамины, оказывающие положительно влияние на женское здоровье.

При употреблении 2-3 чашек в день:

• поможет бороться со старением;
• снизит риск возникновения отеков;
• защитит от стрессов и эмоционального переутомления;
• избавит от спазмов и головной боли;
• повысит умственные способности;
• улучшит настроения;
• понизит аппетит.

Кофе женщинам, следящих за фигурой, поможет похудеть, не испытывая сильного дискомфорта.

Польза после 50 лет

Антиоксиданты в составе кофе защищают от неврологических расстройств, в том числе вызванных старением организма.

Кофеин снижает концентрацию бета-амилоидов – аминокислот, провоцирующих ухудшение памяти, болезнь Альцгеймера. Оказывает антидепрессивное действие.

Дитерпены, присутствующие в напитке, нормализуют концентрацию холестерина, оказывают противоопухолевое действие. Снижают риск сердечной недостаточности и инсульта.

Кофе помогает в профилактике болезни Паркинсона.

Польза кофе с различными добавками

Для придания напитку более интересного вкуса принято использовать различные добавки. Польза от них заключается еще и в том, что некоторые ингредиенты наделяют напиток дополнительными ценными свойствами.

С корицей

Принесет пользу заварной кофе с корицей, прежде всего, он поможет укрепить иммунную сопротивляемость и ускорит обмен веществ. В сочетании с пряной специей принесет пользу кофе при циррозе печени — корица усилит его очищающие и антиоксидантные свойства, ускорит выведение шлаков и токсинов.

Важно! При добавлении в полезный напиток корицы необходимо помнить о безопасных дозировках — не больше половины чайной ложечки в день. При неумеренном употреблении корица нанесет вред здоровью, и после употребления ароматного напитка произойдет ухудшение самочувствия.

С лимоном

Хорошо известны польза и вред кофе с лимоном — это сочетание считается настоящей классикой. Напиток эффективно бодрит, поскольку витамин С, присутствующий в лимоне, усиливает действие кофеина. Продукт улучшает желудочную секрецию и ускоряет процессы клеточного обмена, напиток с лимоном положительно отражается на состоянии кожи.

Для того чтобы лимон не перебивал вкус и аромат кофе, на чашку полезного напитка нужно добавлять всего 1-2 ломтика цитрусового фрукта.

С кардамоном

Приносит пользу и вред кофе с кардамоном — напиток с добавлением ароматной специи ускоряет кровообращение, оказывает успокаивающее действие на нервную систему, стимулирует работу мозга. Для придания напитку дополнительных полезных свойств и пряного аромата достаточно добавить кардамон всего лишь на кончике ножа.

При этом с осторожностью к данному сочетанию нужно подходить при гипертонии и хронических недугах желудка. Кардамон относится к категории острых пряностей и при неосторожном употреблении может причинить вред

С имбирем

Кофе с имбирем приносит пользу при простуде, вялом пищеварении и упадке сил напиток тонизирует, ускоряет метаболизм и укрепляет защитные силы организма. Польза кофе с имбирем выражается в том, что данное сочетание стимулирует либидо у мужчин и женщин.

Напиток обладает противорвотными свойствами, поэтому не принесет вреда перед поездками в автомобиле или в общественном транспорте, где многих людей сильно укачивает.

С коньяком

Польза вареного кофе в турке станет больше, если добавить в напиток немного коньяка. Полезный напиток снимет тревожность и стресс, избавит от бессонницы и устранит головную боль. Сочетание является очень полезным для гипотоников, поскольку кофе и коньяк поднимают артериальное давление.

При этом нужно помнить, что польза молотого кофе с коньяком не всегда одинакова. Гипертоникам такой напиток лучше не употреблять, также продукт может причинить вред при заболеваниях желудка и сердца. На чашку натурального кофе будет достаточно добавить всего 30 мл крепкого коньяка — в больших количествах кофеин и алкоголь нанесут безусловный вред.

С медом

Обладает пользой кофе с медом, прежде всего, напиток укрепляет иммунитет, хорошо действует при первых симптомах простуды, оказывает противовоспалительное действие. Широко известна польза кофе без сахара, но употреблять горький неразбавленный напиток нравится не всем, и мед помогает решить проблему. Вкус полезного напитка при его добавлении становится сладким и приятным, но организм не получает никакого вреда даже при повышенном уровне глюкозы.

Совет! Добавлять пчелиный мед рекомендуется не сразу после приготовления напитка, а тогда, когда он немного остынет — под воздействием высоких температур мед теряет полезные свойства.

Положительные свойства кофе:

•    улучшается состояние кровеносных сосудов, соответственно, риск атеросклероза значительно снижается;

•    снижается риск развития сердечно-сосудистых болезней;

•    пропадает сонливость, улучшается настроение;

•    стимулируется образование нервов BDNF;

•    шансы заболеть диабетом снижаются;

•    кофеин препятствует вероятности преждевременной смерти;

•    в некоторых ситуациях риск развития болезни Паркинсона снижается от 15 до 60 %, но здесь все зависит от особенностей организма;

•    на 40 % уменьшается риск рака печени;

•    улучшается настроение и сфокусированность, благодаря чему значительно повышается производительность.

Важно! Все полезные свойства могут быть только в одном случае – кофе применяется в умеренных объемах и правильно. Также полезными свойствами обладает только натуральный кофе

У растворимого особой пользы нет.

Кофе без кофеина — возможно?

Кажется, что отсутствие кофеина делает напиток более безопасным и полезным. Однако это не так. В любом питье кофеин присутствует, пусть и в небольшом количестве. Для того чтобы избавиться от опасного соединения, используются разные химические вещества. При злоупотреблении напитком без кофеина повышается риск образования плохого холестерина в крови.

Понравится статья: «Что делать при передозировки кофе«.

В подобной ситуации лучше выбирать цикорий – натуральный напиток из одноименного растения. В нем отсутствует кофеин, но присутствует множество полезных веществ и соединений.