Свекла

Посадка свеклы в открытый грунт

В какое время сажать

Свеклу в открытую почву высаживают в середине мая, при этом у рассады должно быть от 4 до 5 настоящих листовых пластин. Но следует учесть, что высадку сеянцев можно проводить только в том случае, когда грунт хорошо прогреется, при этом его температура на глубине 80–100 мм должна быть равна 8–10 градусам. Именно поэтому подходящий для выращивания данной культуры участок должен быть обязательно солнечным.

Почва

Прежде чем приступить к посеву, следует выбрать подходящее место, а также подготовить грунт. Лучше всего такая культура растет на питательной рыхлой почве, например, среднесуглинистые черноземы, торфяники, которые должны быть нейтральными либо слабощелочными рН от 5 до 8. Если грунт будет чрезмерно щелочным либо кислым, то растения начинают болеть. Участок, в почву которого вносился компост либо свежий навоз, может использоваться для выращивания свеклы лишь спустя не менее трех лет. Хорошими предшественниками данной культуры являются: лук, томаты, огурцы, зерновые, баклажаны, перцы и бобовые. Такое растение нельзя выращивать на участке, где до этого рос мангольд, морковь, все виды свеклы, картофель, рапс и любая капуста.

В начале весны во время перекопки почвы в нее следует внести от 15 до 20 грамм аммиачной селитры, от 30 до 40 грамм суперфосфата, от 20 до 30 грамм серно-кислого аммония и от 10 до 15 грамм хлористого калия из расчета на 1 квадратный метр участка. Если почва кислая, то во время перекопки в нее надо внести по 0,5–1 кг извести-пушонки из расчета на 1 квадратный метр участка, при этом в бедный грунт вносится по 2–3 килограмма перегноя.

Правила посадки в открытую почву

Величина корнеплода напрямую зависит от густоты посевов: чем меньше будет дистанция меж растеньицами, тем менее крупными будут корнеплоды. Однако следует учесть, что средней величины корнеплоды намного вкуснее крупных, к тому же в последних содержится намного больше нитратов, а еще их неудобно использовать. Для того чтобы корнеплоды были сладкими и сочными, высадку рассады проводят в облачный день, при этом дистанция меж растеньицами должна быть от 40 до 50 мм, а расстояние между рядами ― около 25 сантиметров. У пересаживаемых растеньиц их центральный корень необходимо укоротить на 1/3 часть. Когда сеянцы будут пересажены в открытую почву, чтобы они скорее укоренились, их необходимо пролить раствором гумата, при этом в первое время им потребуется защита от прямых солнечных лучей, для этого используют нетканый материал, который натягивают на дуги, установленные по всей длине грядок. Когда у принявшихся и окрепших сеянцев корнеплоды в поперечнике достигнут 15 мм, им потребуется прореживание, при этом дистанция меж кустиками должна быть от 8 до 10 сантиметров. А в июле после того, как листва у свеклы почти сомкнется, укрытие нужно убрать, при этом поверхность участка засыпают слоем мульчи, что позволит сократить количество прополок и поливов.

Тонкости посадки свеклы в открытый грунт. (07.05.2016)

Watch this video on YouTube

Подзимний посев

Посев свеклы под зиму осуществляют в последние дни октября либо первые ― ноября. Участок нужно заранее перекопать и внести в него необходимые удобрения, затем на нем делают бороздки, дистанция между которыми должна быть от 15 до 20 сантиметров, в них высевают семена из расчета от 2 до 3 грамм на 1 квадратный метр. Также посев в открытый грунт можно проводить тем способом, который был описан выше. Заглублять семена в почву нужно на 30–40 мм. При подзимнем посеве грядку обязательно нужно посыпать слоем мульчи (торфом либо перегноем).

Пошаговая инструкция по уходу и возделыванию

Для успешного выращивания в домашних условиях требуется:

1. соблюдать правила ухода;
2. правильно выбрать место и почву;
3. следить за влажностью.

Где и за сколько можно приобрести семена?

Внимание! Буряк расфасован в пакеты весом по 800 г. Цена одного пакета – 440 руб.. Учитывайте свой размер земельного участка, т

к. норма высева на одну сотку составляет 150-200 г семян (примерно 1000 шт.)

Учитывайте свой размер земельного участка, т. к. норма высева на одну сотку составляет 150-200 г семян (примерно 1000 шт.).

Время посадки

Оптимальное время для посадки семян в открытый грунт конец марта – начало апреля. В этот период снижается вероятность возвращения холодов, температура воздуха повышается до +15°C и выше.

Выбор места

Место для будущей высадки свеклы подготавливают с осени. Его необходимо:

1. перекопать;
2. удобрить перегноем;
3. удалить корни сорняков.

Буряк не любит тень, поэтому выбирайте солнечные стороны земельного участка.

1. Кормовую свеклу нельзя садить после сахарных сортов, суданки, любых многолетних культур.
2. На аграрных полях высаживают после бобовых, гороха, озимых культур, кукурузы.
3. Огородники чередуют посевы с дыней, арбузом, кабачками.

Какой должна быть почва?

Свекла отлично плодоносит на черноземе, именно на такой земле был достигнут рекорд урожайности. Суглинистый и песчаный грунт необходимо дополнительно удобрить перед посевом. Повышенная кислотность плохо влияет на растение.

Посадка

Справка. Семена кормовой свеклы покрыты специальной пленкой в несколько микрон. В ее состав входят активные вещества для борьбы с заболеваниями и вредителями.

Поэтому предварительная подготовка семян к посеву не требуется.

1. Выкопайте лунки глубиной 3-4 см и посейте семена. Расстояние между ними не меньше, чем 20 см, т. к. корнеплод вырастает большим по объёму.
2. Ширина между грядками 40-60 см.
3. Закройте посев грунтом и полейте водой.

Температура

Для быстрого прорастания семян, почва должна быть прогрета на глубине 8-10 см до +8°C. Это наиболее оптимальные условия, чтобы первые ростки показались через 7-10 дней. В противном случае появление ростков задержится на несколько дней.

При неблагоприятных условиях семена могут прорастать при температуре воздуха +3-5°C. Если погодные условия изменились, то всходы выдержат понижение до -2°C. Если ожидается более сильное похолодание, грядку с ростками лучше прикрыть.

Полив

Свекла любит много влаги, поэтому ей требуется обеспечить регулярный полив. За месяц до планируемого сбора урожая полив прекращается, и корнеплод активно запасается сухими веществами.

Подкормка

После появления на рассаде первых двух настоящих листочка, ее необходимо проредить. В это время вносится первая подкормка минеральными веществами. Через 20-30 дней грунт удобряется повторно.

Важно! За весь сезон необходимо подкармливать и удобрять минимум 2-3 раза, можно больше.

Другие меры по уходу за овощем

Кроме полива и подкормки свеклы осуществляются и другие работы с культурой.

1. Рыхление грунта – проводиться после каждого полива, чтобы земля хорошо пропускала воздух к корням.
2. Регулярная прополка от сорняков между рядами.
3. Окучивание свеклы делается, когда ботва выпустит 3-4 листа.

Болезни и вредители

1. Ложная мучнистая роса — грибковое заболевание, сопровождающееся появлением на верхней стороне листьев жёлтых и бурых пятен, а на нижней — белого налёта. Листья увядают и отмирают. Для борьбы с заболеванием производят опрыскивание 1%-м раствором бордоской смеси.
2. Фомоз также относится к грибковым болезням. Первые признаки— округлые бурые пятна с чёрными вкраплениями на нижней стороне листа, а затем инфекция поражает корнеплод. Больные растения не лечат, а вырывают с корнеплодом и сжигают.
3. При сильной уплотнённости и увлажнённости почвы, а также при повышенной кислотности растение поражает корнеед. Корешок, а затем и корневая шейка становятся бурыми и начинают гнить. Всходы получаются разреженными, и иногда их приходится пересеивать.

Основными вредителями среди насекомых являются свекловичные:

• минирующая муха;
• блошка;
• щитовка;
• тля.

Для борьбы с этими вредителями используют водный раствор карбофоса (60 г на 10 л воды).

В качестве профилактики применяют уничтожение сорняков семейства маревых и глубокую перекопку почвы осенью.

Аллергия

Употребляя овощ, нужно следить за реакцией организма. Одно из частых явлений – аллергическая реакция, проявляющаяся в:

• Сыпи, зуде;
• Жидком стуле;
• Отеках;
• Затрудненном дыхании.

Главная причина, по которой возникает аллергия – индивидуальные особенности организма, проявляющиеся в повышенной чувствительности к конкретным компонентам продукта. Чаще всего аллергия развивается у детей, чем у взрослых

Поэтому особо важно наблюдать за реакцией организма грудничка при введении данного прикорма

Также причинами аллергии могут быть:

• Наследственная предрасположенность;
• Употребление сладкого в больших количествах;
• Гормональные изменения.

Среднеспелые сорта

Двусемянная ТСХА

Свекла сорт Двусемянная ТСХА

Замечательный сорт отечественной селекции убирают через 100–120 суток с момента массовых всходов. Плоды ровные, круглые, классического бордового цвета с темно-красной нежной мякотью, весят 200–580 г. Сахаристость составляет около 10,3%.

Поспевшие корнеплоды погружены в почву до одной трети, что значительно облегчает сбор урожая. Другое существенное преимущество ‒ прорастание семян двумя ростками, что дает возможность свести к минимуму трудоемкие работы по прореживанию всходов. Урожаи поспевают дружно и достигают 40–52 кг с 10 кв. м.

Валента

Устойчивая, урожайная свекла пригодна к сбору на 88–124 сутки. Круглые корнеплоды бывают продолговатыми или приплюснутыми, до половины выходят из земли и легко собираются. Кожица насыщенного бордового тона, мякоть с черноватыми кольцами, сахаристая, вес плодов 170–350 г.

Растения не подвержены цветушности и слабо поражаются грибковыми инфекциями, но довольно требовательны к освещению и поливам. Валента показывает отменную сохранность и универсальна в кулинарном использовании. При соблюдении агротехники урожайность впечатляет и может достигнуть 80 кг с 10 кв. м.

Мона

К уборке этого одноросткового сорта среднего срока созревания приступают на 75–105 день. Одномерные плоды в форме вытянутого цилиндра отличаются высокими товарными свойствами и весят 200–350 г. Кожица красно-вишневого цвета, мякоть насыщенно-бордовая, кольца выражены слабо, вкус превосходный.

Длинная свекла незначительно погружена в грунт и убирается без труда. Урожаи хорошие и регулярные, в среднем составляют 55–65 кг с 10 кв. м.

Бордо Харьковский

Хоть этот сорт Бордо и называется харьковским, не надо считать его только местным. Он тем и хорош, что получить урожай от него можно в очень разных условиях. Корнеплоды у этого Бордо крупные – весом до 460 г (чаще около 300 г) и довольно сладкие, при этом хранятся дольше всех и реже портятся в погребе. А о цвете их мякоти красноречиво говорит само название.

Но, конечно же, совсем без недостатков ни одного сорта не бывает, есть он и у Бордо Харьковского – к сожалению, корнеплоды быстро перерастают, за ними надо постоянно следить или принимать меры, чтобы этого не случилось, например, слегка загущать посевы или высевать чуть позднее.

Другие сорта типа Бордо

Сортов, в названии которых звучит это слово, немало, и объединяет их, во-первых, цвет мякоти, а во-вторых, довольно высокая урожайность. У Бордо 237, например, она достигает 8,0 кг/м2 (это при том, что многие свеклы и 3 кг не дают), а все корнеплоды – сочные, сахаристые, с на редкость хорошим вкусом, а сорт к тому же еще и очень устойчив к жаре – настоящая находка для жителей областей с жарким летом, хотя его и рекомендуют не только для них, а даже для Нечерноземья. Сорт Бордо односемянная, как опять-таки видно из его названия, дает соплодия с одним ростком, значит, при его посеве экономятся семена, а потом и время, потому что прореживать его всходы не нужно, к тому же корнеплоды при хранении почти никогда не гниют, хотя урожайность чуть пониже, чем у предыдущего сорта, – до 6,0 кг. Да и другие Бордо им тоже не уступят, так что, если видите это слово в названии, заводите сорт спокойно – плохим он не будет!

Несравненная А-463

А вот у этого сорта название немножко хвастливое – сравниться с Несравненной другим сортам нередко удается, хотя из этого вовсе не следует, что она чем-то плоха (в Нечерноземной зоне России и на Урале, например, достойных конкурентов и впрямь немного). Корнеплоды у нее немного уплощенные, мякоть темно-красного цвета, с более темными кольцами и одна из самых вкусных. Лежкость, правда, средняя, но не оттого, что корнеплоды при хранении болеют, – в этом Несравненная как раз на редкость устойчива, а просто начинают со временем портиться. Заодно этот сорт устойчив и к церкоспорозу.

Можно ли кормить животных красным овощем?

Как крупные, так и мелкие хозяйства выращивают кормовую свеклу для использования в качестве корма для животных.

Особенно полезен овощ для питания коров, коз и овец. Дело в том, что свекла содержит большое количество влаги, соответственно, повышаются удои. Молоко животных, которые питаются данным овощем, становится более приятным на вкус, не имеет привкуса горечи.
Куры также очень положительно реагируют на свеклу. Для их кормления используют не только корнеплоды, но и ботву. Овощи можно давать птице как в вареном, так и в сыром виде

Особенно важно включать свеклу в рацион в зимний период, когда организм ослаблен и требует витаминов.
Рекомендовано использовать кормовую свеклу и для организации питания свиней. Дело в том, что даже листья растения имеют в своем составе в два раза больше протеинов, чем злаки

К тому же корнеплод богат углеводами, которые легко усваиваются.
Кролики являются грызунами, поэтому пополняют запас влаги с помощью овощей. Свекла – основной источник влаги, к тому же богата витаминами, которые жизненно необходимы для кроликов.

Важно

При использовании кормовой свеклы в качестве корма для животных нужно соблюдать осторожность. Слишком большое количество или неправильные условия хранения могут привести к отравлению.

Слишком большое количество или неправильные условия хранения могут привести к отравлению.

Несмотря на то, что свекла является очень полезным корнеплодом, употреблять кормовую свеклу в пищу некоторым животным крайне не рекомендуется. Это касается декоративных кроликов, морских свинок, хомяков.

Дело в том, что в свекле содержится клетчатка, которая может навредить нежному желудку вышеуказанных животных. К тому же кормовая свекла способна вызвать аллергическую реакцию, что часто встречается у хомяков и морских свинок.

Хранение

Сразу после сбора урожая свеклу укладывают в бурты, которые находятся на краях полях. Такое хранение считается промежуточным, но оно необходимо для плодов. Бурты нужно устелить соломой, а потом ею же накрыть овощи. Такая манипуляция помогает защитить свеклу от заморозков, ветров и дождей.
Необходимо ставить бурты в таких местах, которые будут доступны для транспорта, даже в плохую погоду.
Затем свеклу транспортируют для дальнейшего длительного хранения. Укладывают корнеплоды в кагаты. Но перед закладкой нужно распределить овощи на группы: полностью здоровые, а также плоды с небольшими механическими повреждениями

Плоды, которые пораженные вредителями и болезнями, не подлежат закладке для длительного хранения.
Важно следить за тем, чтобы свекла не прорастала. Так как такие корнеплоды быстро портятся

Чтобы этого избежать, нужно выбирать только хорошо просушенные кагаты, имеющие возможность проветривания. А непосредственно перед самой закладкой лоды обрабатывают 1% раствором натриевой соли. Также со свеклы нужно будет обрезать верхушки.

Использование в косметических целях

На основе свеклы готовятся различные маски для кожи и волос. Чтобы сделать питательный состав для лица, нужно предварительно отварить, а затем натереть буряк. Потом в полученную кашицу требуется добавить нежирную сметану в пропорциях 1:1. Маску следует наносить каждый день за 30 минут до сна. Она прекрасно справляется с различными высыпаниями, насыщает кожный покров витаминами и минералами, очищает поры.

Для избавления от перхоти требуется нанести на кожу головы и волосы кашицу из отварного или свежего буряка, предварительно измельченного на терке. После распределения маски на голову нужно надеть целлофановую шапочку. Выдерживать смесь необходимо в течение получаса, а затем смывать без использования шампуня. Повторять процедуру следует 1−2 раза в 7 дней на протяжении 2 месяцев.

Бурак повар. 40-дюймовые кебабы от турецкого шеф-повара Бурака Оздемира

Бурак Оздемир – известный шеф-повар стамбульского ресторана «Hatay Medeniyetler Sofrası», бизнесмен и блоггер. Число подписчиков его официального аккаунта в Инстаграм (@cznburak) приближается к пяти миллионам человек. Видео

, где он готовит гигантские шашлыки, кебабы (включая знаменитый сорокадюймовый) и бургеры, превращая процесс в настоящее кулинарное шоу, пользуются огромной популярностью. А недавно «Король кебабов» даже запел и выложил на своём ютуб-канале клип.

Ресторан Оздемира облюбовали знаменитые актёры, журналисты, спортсмены и политики, включая президента Турции Эрдогана. При этом самому Королю кебабов всего 24 года, он младший сын в семье предпринимателей.

В раннем детстве Бурак много играл в футбол и даже мечтал стать футболистом. Однако уже в седьмом классе он начал работать. «После 16 лет наступил самый динамичный период моей жизни, – вспоминает Бурак. – Я ходил в среднюю школу утром, а затем работал в ресторане отца до 11 вечера. В это время мои сверстники ещё играли в компьютерные игры и считали, что отец заставляет меня работать. Но я трудился по собственной воле, потому что хотел развития. Самый большой урок , который я получил от отца – это именно труд».

Бурак Оздемир убеждён, что уверенность в себе и тяжёлый труд, начиная с самых простых должностей, являются секретом успеха. «Те, кто сразу заявляют, мол, я тут босс, не могут быть успешными», – говорит он. Сам Бурак был весьма юн, когда ему пришлось возглавить филиал семейного ресторана в Аксарае. «Мне говорили, что мой отец открыл это место, и я не справлюсь с управлением, – вспоминает он. – Но это был по-настоящему мой дом, а не только бизнес . Тогда, от повара до официантки, я рассказал каждому сотруднику, что это наше место, а не мое. Благодаря этому мы справились. Я взял себе в пример своего отца и пошел по его стопам».

Сейчас бизнес Бурака Оздемира процветает. «Hatay Medeniyetler Sofrası» имеет несколько заведений в Стамбуле. В планах предпринимателя – расширение сети по всей Турции, а затем – открытие филиалов на Ближнем Востоке.

«Если бы у меня была волшебная палочка, я бы хотел создать мир, где все люди живут рука об руку», – говорит Король кебабов. Возможно, это желание связано с малой родиной семьи Бурака, название которой отразилось и в имени ресторана. Семья Оздемир родом из Хатая, провинции на юге Турции, которая долгое время оставалась предметом споров между Турцией и Сирией. Однако своим посетителям Бурак показывает Хатай как гастрономический город.

«Хатай был частью многих цивилизаций. Мы росли вместе без разделения культур и мазхабов, – говорит бизнесмен. – Отражение разных культур, естественно, также выразились в еде . У нас огромное разнообразие блюд, и мы хотели познакомить с этим разнообразием Стамбул и остальную Турцию». У деда Бурака в Хатае была своя небольшая скотобойня, и именно бабушка с дедушкой первыми привили внуку любовь к традиционной кухне.

В ресторане Оздемира представлено более ста пятидесяти разнообразных блюд, причём каждое блюдо сервируется индивидуально. Например, Бурак часто использует в оформлении блюда инициалы клиента. «Сначала наслаждается глаз, потом желудок», – говорит шеф-повар . Он также рад тому, что иностранные туристы уходят в полном восторге от турецкой национальной кухни.

Среда обитания

Все виды свеклы произошли от дикой свеклы, которую в настоящее время можно встретить в районах Средиземного, Черного и Каспийского морей, в Иране, Индии и Китае. Сейчас свекла обыкновенная выращивается на больших площадях на всех континентах, особенно в странах северного полушария. Исключение составляет Антарктида.

Семена высевают в хорошо прогретую почву в два срока: ранней весной и для зимнего хранения, с мая до середины июля

Чтобы мякоть была нежная, важно обеспечить достаточное количество влаги. В зависимости от сроков созревания, сорта свеклы подразделяются на:

• ранние – 50-80 дней;
• среднеспелые – до 100 дней;
• поздние – свыше 100 дней.

С лечебной целью используют корнеплоды и молодые листья свеклы.

Какие культуры лучше размещать рядом?

С чем рядом на одной грядке можно сажать свеклу? При выборе соседей для свеклы нужно учитывать следующие моменты:

• Сочетаемость корневых систем. Совместимость лучше, если корни находятся на разной глубине, и не конкурируют за воду и пищу. Для корнеплода свеклы лучшими компаньонами будут «вершковые» растения.
• Габитус. Соотношение высоты и ширины наземных частей, и потребности в освещенности. При разной высоте высокорослые соседи не должны закрывать солнце от свеклы. Свекла не должна затенять более низкорослые растения.
• Совместимость грунта. Почва должна подходить компаньонам по кислотности, составу, плодородию и структуре. Свекле трудно ужиться с растениями, предпочитающими кислую или щелочную почву.
• Потребность в питании. Есть растения с повышенным, средним и низким потреблением питательных веществ из почвы. Свекла относится к среднему классу, сможет ужиться с разными растениями при достаточной плодородности почвы.
• Требования к поливу и подкормке. У компаньонов свеклы предпочтителен близкий режим поливов и подкормок.

Влияние на другие овощи

Свекла может оказывать на другие растения:

1. Оздоравливающее действие. Корнеплод при росте выделяет в почву вещества с антибактериальными свойствами, которые целебно действуют на многие другие культуры.
2. Стимулирующее влияние. Свекла способствует росту некоторых растений, хорошо влияя на:
   • огурцы;
   • кустовую фасоль;
   • шпинат;
   • томаты;
   • капусту всех видов;
   • салат;
   • редис и редьку.
3. Защитное действие. Свекла используется как уплотнитель грядок, защищая землю в междурядьях и по сторонам грядок от пересыхания и сорняков. Применяется для:
   • клубники;
   • картофеля;
   • огурцов.
4. Нейтральное влияние. Свекла может взаимодействовать с соседями нейтрально, совместные посадки приемлемы для:
   • томатов;
   • чеснока;
   • шпината;
   • сельдерей.

Может ли культура навредить другим растениям?

Свекла может навредить:

• Картофелю, и другим растениям с повышенным требованиям к содержанию питательных веществ в почве. Если питания будет недостаточно, картофель и свекла будут конкурировать и обеднять друг друга.
• Моркови, другим корнеплодам. При слишком близкой посадке корнеплоды не дадут друг другу расти и урожай будет мелким.
• Капусте разных видов и редису. Эти растения чувствительны к вредителям свеклы — свекловичной нематоде.
• Перцу. Тля со свеклы может перейти на перец, а бороться с ней на перце очень трудно.

Подходящие соседи

Хорошие соседи для свеклы:

1. Свекла повышает урожай рядом с:
   • капустой (брокколи, цветной, кольраби);
   • дайконом;
   • спаржей.
2. Бобовые (горох, фасоль, бобы) обогащают почву азотом, улучшая питание свеклы.
3. Шпинат выделяет своими корнями вещество сапонин, питая почву и стимулируя рост корнеплода. Сапонин в почву из своих корней способны выделять также:
   • базилик;
   • огуречная трава;
   • томат.
4. Благоприятно соседство:
   • лука;
   • шпината;
   • салата.
5. Корнеплод хорошо переносит совместные посадки с:
   • огурцами;
   • земляникой (клубникой);
   • корневым сельдереем.
6. Чеснок спасает свеклу от вредителей.

Нежелательные соседи для свеклы:

1. Ревень, плетущаяся фасоль, горчица — угнетают свеклу.
2. Кукуруза слишком затеняет, не дает развиваться.
3. Шнитт-лук сильно разрастается, мешает расти свекле, забирает влагу и питательные вещества.

Главные отличия столовой и кормовой свеклы

Зачем дачники выращивают у себя на огороде сахарную свеклу

В орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» стали поступать заявления на регистрацию декларации о соответствии свеклы сахарной. Из 13 существующих видов, входящих в род свекл, для потребления человеком и животными выращивается только два: листовая и обыкновенная.

Обыкновенная выращивается трех видов: кормовая, столовая и сахарная.

Листовая свекла в России не получила широкого распространения. В пищу употребляются только листья и черешки. Выращивают ее и как декоративную культуру и для употребления в свежем виде в салатах.

Столовая свекла – это всем нам привычный овощ ГОСТ 32285-2013 различных оттенков красного цвета. Оттенки ее бывают от ярко-красного до темно-бордового, почти черного цвета, есть белые сорта.

Сахарная свекла ГОСТ 33884-2016 выращивается как техническая культура, предназначенная для дальнейшей переработки. Производят из нее сахар и этанол. Выращивают ее в основном в южных районах, так как культура эта теплолюбивая. Хороший урожай можно получить только на удобренных почвах или природных черноземах. Дачники в последнее время начали выращивать сахарную свеклу на своих участках, и применяют ее как природный подсластитель для компотов, варенья или сиропов. Масса плодов сравнительно небольшая — от 300г до 3 кг. Корнеплоды вырастают невзрачного, слегка желтоватого цвета. На срезе она снежно белая.

Еще один вид технической свеклы — кормовая ГОСТ 28736-90. Её выращивают на корм скоту. Она содержит много белка, клетчатки и грубых растительных волокон. Отлично подходит на корм крупного рогатого скота, увеличивая у коров надои. Этот вид требователен к почвам, и хороший урожай ее можно получить только на природных черноземах или удобренных навозом и минеральными удобрениями участках.

Это очень урожайный вид. К тому же отличается хорошей сохранностью в отличие от других кормовых корнеплодов (моркови, турнепса). При соблюдении всех агротехнических правил можно получить до 1,5-2 тысяч центнеров урожая с одного гектара. Корнеплоды вырастают крупные. Некоторые экземпляры могут достигать 30 кг. Многие сорта растут, не заглубляясь в почву, прямо на поверхности, что значительно упрощает уборку урожая.

Цвет и форма плодов разнообразная. По форме это могут быть: овальные круглые цилиндрические. Форма корнеплода зависит от посаженного сорта. Такое же разнообразие цвета кормовой свеклы: белые, розовые, желтые. Могут быть даже бордовые, как обычная столовая свёкла, но на срезе все виды этой свеклы чаще всего белые.

Отличие сахарной от кормовой состоит в следующем: различное содержании питательных веществ. В сахарной в 2,5 раза больше сухих веществ (легкорастворимых углеводов, представленных сахарами). Разный вес и размер плодов. Также существенная разница двух этих видов в глубине расположения корнеплода. Кормовая растет практически на поверхности в отличие от сахарной, у которой над землей располагается только ботва.

Отличить кормовую свеклу от сахарной можно и по корнеплодам. У кормовой это может быть и цилиндрическая форма, и круглая, и овальная. В то время как сахарная, имеет преимущественно только удлиненную форму

В любом случае каждая представительница этого корнеплода имеет важное сельскохозяйственное значение в экономике любой страны

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 на свеклу столовую, кормовую и сахарную можно зарегистрировать в органе по сертификации нашего учреждения по единой процедуре нового Порядка регистрации согласно Решения Коллегии ЕЭК от 20.03.2020 № 41,где описана процедура подачи доказательных материалов и декларации для регистрации на сайте ФСА Росаккредитации.

(Авторы: специалисты Органа по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»).

Технология возделывания культуры

Преимущество выращивания свеклы перед другими овощами заключается в возможности применения комплекса машин.

1. Сеялки. Существуют автоматические и ручные сеялки. Автоматические применяются для выращивания свеклы на больших участках, ручные ― для выращивания на собственном огороде. Автоматические сеялки делятся на механические (с предельной рабочей скоростью 6 км/ч) и пневматические (7-8 км/ч). Ручная сеялка предназначена для однорядного высева семян, с ее помощью за час можно засеять земельный участок в 10 соток. Благодаря точному высеву возможна экономия семян, а также точное распределение посадочного материала.
2. Прореживатели.
3. Пропашные культиваторы. Предназначены для прополки, внесения удобрений и окучивания.
4. Свеклоуборочные комбайны. Предназначены для уборки сахарной и кормовой свеклы. Бывают двух видов: теребильного типа (корни извлекаются из почвы теребильным способом, а ботва срезается уже в машине) и с предварительным срезом ботвы.
5. Ботвоуборочные комбайны
6. Свеклопогрузчики. Бывают стационарные и передвижные. Осуществляют подбор корнеплодов, частичную очистку от земли, а также погрузку.

Биологические особенности

Биологические особенности. Пищевая свекла относится к теплолюбивым. Прорастание возможно при +5С, оптимальная – +20С, +15… +18С – до начала формирования корнеплода, а уже после – +20…+25С.

Если на протяжении всего роста стоит прохладная погода (0…+10С), то велика вероятность быстрого образования цветухи.

Растение светолюбиво. Свекла неплохо реагирует на влагу, при обильном орошении дает хорошую прибавку в весе.

Столовая свекла предпочитает умеренное орошение. Так она не станет волокнистой или рыхлой. Для посадки подходит супесчаная или суглинистая почва, богатая гумусом.

Свекла очень не любит кислую почву. Даже при небольшой кислотности урожайность резко падает. Специалисты в таком случае советуют почву известковать.

Условия выращивания, уход за культурой и сбор урожая

Температура воздуха

Корнеплоды будут полноценно развиваться, если на улице будет стоять температура не ниже 20 градусов тепла. Ничего страшного с плодами не произойдет, если они переживут несколько ночей с заморозками. Если же в после всхода первых саженцев длительное время стоит прохладная погода, культуру лучше накрыть пленкой, устроив своеобразную теплицу. Это предотвратит свеклу от перемерзания.

Влажность воздуха

В этом показателе культура неприхотлива. Она спокойно перенесет как повышение влажности, так и её понижение. Главное, чтобы почва в период особо засушливых дней была хорошо увлажнена.

Режим полива

Сахарная свекла очень тонко реагирует на увлажнение грунта и всегда благодарно отзывается на своевременные процедуры.

Необходимо выбирать режим полива, основываясь на состояние почвы. Она должна просохнуть примерно на 5-7 сантиметров после предыдущего полива. Если агроном соблюдает нормы увлажнения земли, культура покажет высокие результаты урожайности. Однако с поливом нельзя переусердствовать, так как такая манипуляция может привести к загниванию корнеплодов.

Подкормка

1. На данный момент агрономы широко применяют в качестве удобрений для почвы не только навоз, но ещё и солому озимой пшеницы. Одна тонна соломы питает почву в три-четыре раза больше, чем такое же количество навоза.

2. Перед посевом можно вносить и готовые жидкие комплексы в сочетании с органическими удобрениями.
3. В самом начале роста семян их нужно будет удобрить фосфором, так как именно этот элемент расходуется больше всего.
4. Как только заметите, что листва начал свой активный рост, подкормите сахарную свеклу калием и азотом.
5. Примерно через полтора месяца после первых всходов саженцев необходимо начать подкормку комплексными удобрениями, в которые входят и азот, и калий, и фосфор. проводят эту манипуляцию каждые две недели в течение 45 дней.
6. Нехватка бора негативно сказывается на развитии корнеплодов – могут развиться болезни и вредители. Поэтому хотя бы один раз в месяц бор должен поступать в корневую систему культуры.

Обработка грунта гербицидами для защиты от сорняков

Справка! Для защиты почвы от сорняков стоит обрабатывать её только теми гербицидами, которые внесены в Государственный реестр. Только так агроном может защититься от некачественных товаров.